- आटा - 4 कप
- पानी - 1 कप (आटा पकौड़ी के लिए होना चाहिए।)
- नमक - 0.5 चम्मच
- सूखे खुबानी - 150 ग्राम
- Prunes - 150 ग्राम
- किशमिश - 150 ग्राम
- चीनी रेत - 1 सेंट। एक चम्मच
- सब्जी का तेल - 0,5 कप
एक कटोरे में, आटा में डालना, एक नाली बनाना, नमक डालना, पानी डालना। पकौड़ी के लिए आटा गूंधना। एक नैपकिन के साथ कवर, परीक्षण 10-15 मिनट के लिए आराम करते हैं। आटे को 5 गेंदों में काटें, उन्हें रोल करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें, 10 मिनट तक खड़े रहें। प्रत्येक गेंद को एक पतले फ्लैट केक में रोल करें और इसे 10 मिनट तक आराम दें। पैन में वनस्पति तेल डालें। प्रत्येक केक एक वनस्पति तेल में और एक मेज पर एक आटा खींचने के लिए बहुत पतला (यह एक समाचार पत्र पढ़ने के लिए संभव था)। मेज पर, आटा बहुत पतले खींचें। और एक दूसरे पर सभी पांच परतें। यह एक पफ पेस्ट्री के रूप में, यह पता चला है। शीर्ष परत पर रखो, पहले उबलते पानी और कटा हुआ सूखे खुबानी, prunes, किशमिश में भिगो दिया। एक रोल में रोल। एक बेकिंग ट्रे और 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखो। 180 डिग्री पर। बॉन भूख! :) भराई किसी भी किया जा सकता है: किशमिश के साथ कुटीर पनीर, नमकीन कुटीर चीज़, यकृत, तला हुआ sauerkraut, अंडे के साथ डिल। (क्योंकि अब मैं अंडे के बिना डिल के साथ एक पोस्ट बनाते हैं) डिल के साथ वर्टुटा समाप्त किया।
सेवा: 5-8