विटामिन पीपी की जैविक भूमिका।
विटामिन पीपी के बिना कोई ऑक्सीकरण-कमी प्रक्रिया संभव नहीं है। इसके अलावा, विटामिन पीपी वसा चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, सामान्य ऊतक वृद्धि को बढ़ावा देता है, रक्त में "खराब" और अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम कर देता है, वसा और चीनी के ऊर्जा में रूपांतरण में भाग लेता है। मानव शरीर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन पीपी इसे उच्च रक्तचाप, मधुमेह, थ्रोम्बिसिस और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा, विटामिन पीपी तंत्रिका तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली को बढ़ावा देता है। यदि आप अतिरिक्त विटामिन पीपी लेते हैं, तो आप माइग्रेन को रोक या राहत दे सकते हैं। इसके अलावा, विटामिन पीपी की पर्याप्त मात्रा में पाचन तंत्र और पेट के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है: यह गैस्ट्रिक रस के गठन को बढ़ावा देता है, मौजूदा और विकासशील सूजन के खिलाफ झगड़ा करता है, पैनक्रिया और यकृत को उत्तेजित करता है, आंत में भोजन के आंदोलन को गति देता है।
इसके अलावा, लाल रक्त कोशिकाओं के गठन और हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए विटामिन पीपी आवश्यक है। यह विटामिन हार्मोनल पृष्ठभूमि के गठन में हिस्सा लेता है, यह दूसरों से इस विटामिन के मुख्य मतभेदों में से एक है। विटामिन पीपी प्रोजेस्टेरोन, एस्ट्रोजन, इंसुलिन, टेस्टोस्टेरोन, थायरोक्साइन, कोर्टिसोन - कई प्रणालियों और अंगों के कामकाज के लिए जरूरी हार्मोन के गठन में एक भूमिका निभाता है।
विटामिन पीपी, निकोटिनिक एसिड, नियासिन, विटामिन बी 3 - इसे एक पदार्थ के नाम कहा जा सकता है। अक्सर इसे निकोटिनिक एसिड या नियासिन कहा जाता है, और निकोटिनमाइड निकोटिनिक एसिड का व्युत्पन्न होता है। जैसा कि चिकित्सा पेशेवरों द्वारा मान्यता प्राप्त है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को विनियमित करने में नियासिन सबसे प्रभावी दवा है।
नियासिन के लिए धन्यवाद, ऊर्जा का उत्पादन होता है, इसके अतिरिक्त, यह दिल और रक्त परिसंचरण के सामान्य संचालन को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, नियासिन अमीनो एसिड समेत चयापचय में भाग लेता है।
ऐसे मामले हैं, जब नियासिन के लिए धन्यवाद, दिल का दौरा करने वाले लोग जीवित रहे। नियासिन दिल के दौरे को बेअसर करने में सक्षम है, और रोगी के जीवन को लंबा करता है, भले ही वह विटामिन लेना बंद कर देता है। इसके अलावा, यह विटामिन ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है, जो टाइप 2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप के लिए आम तौर पर बढ़ता है।
निकोटिनमाइड मधुमेह के विकास को रोकने में सक्षम है, और यह इस तथ्य के कारण है कि यह पैनक्रिया की रक्षा करता है, जो इंसुलिन को नुकसान से उत्पन्न करता है।
डॉक्टरों ने लंबे समय से समझ लिया है कि टाइप 1 मधुमेह के साथ, निकोटिनमाइड इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता को कम कर देता है। और एक निवारक दवा निकोटीनामाइड बीमारी के विकास को 50% से अधिक कम कर देता है।
जब संयुक्त रोग - ऑस्टियोआर्थराइटिस, जिसके कारण होता था: अधिक वजन, आनुवंशिकता, ऊतकों में पोषक तत्वों की कमी, आयु (शरीर में सभी स्टॉक कम हो जाते हैं) निकोटिनमाइड दर्द को कम कर देता है, इस प्रकार जोड़ों की गतिशीलता में वृद्धि करता है।
निकोटिनमाइड, साथ ही नियासिन, भावनात्मक और न्यूरोप्सिक विकारों को सूखता है, अवसाद, चिंता से राहत देता है, स्किज़ोफ्रेनिया के विकास को रोकता है, और एकाग्रता में सुधार करता है।
एक विटामिन में एक जीव की दैनिक आवश्यकता।
वयस्क के लिए, रोजाना सेवन विटामिन पीपी का 20 मिलीग्राम होता है। छह महीने के बच्चे के लिए, प्रति दिन 6 मिलीग्राम पर्याप्त है, लेकिन दैनिक खुराक उम्र के साथ बढ़ना चाहिए, और जब बच्चा किशोरावस्था तक पहुंचता है, तो दैनिक मानदंड 21 मिलीग्राम होना चाहिए। इसके अलावा, विटामिन पीपी की लड़कियों को युवा पुरुषों से कम की आवश्यकता होती है।
घबराहट या शारीरिक श्रम के साथ, दैनिक दर 25 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है। गर्भावस्था और स्तनपान में विटामिन पीपी के दैनिक मानदंड को 25 मिलीग्राम या उससे अधिक तक बढ़ाया जाना चाहिए।
विटामिन पीपी के अवयव क्या हैं?
सबसे पहले, यह विटामिन सब्जी मूल के उत्पादों में पाया जाता है: गाजर, ब्रोकोली, आलू, फलियां, खमीर और मूंगफली। इसके अलावा, विटामिन पीपी तिथियों, टमाटर, मकई का आटा, अनाज उत्पादों और गेहूं अंकुरित में पाया जाता है।
पशु मूल के उत्पादों में विटामिन पीपी भी पाया जाता है: पोर्क, गोमांस यकृत, मछली। इसके अलावा ऐसे उत्पादों में: अंडे, दूध, पनीर, गुर्दे, चिकन सफेद मांस।
कई जड़ी बूटियों में भी विटामिन पीपी होता है, यह है: ऋषि, सोरेल, अल्फाल्फा, बोझ रूट, गुलाब कूल्हों, जेरबिल, कैमोमाइल, चिड़ियाघर। लाल क्लॉवर, बिल्ली की बिल्ली, सौंफ़ बीज, पुदीना, मेथी घास, घोड़े की छत, होप्स, केयर्न मिर्च। और अधिक जई, डेन्डेलियन, ओचरॉक, मुलेलीन, रास्पबेरी पत्तियां, अजमोद, जीन्सेंग।
यदि शरीर में एक आवश्यक अमीनो एसिड ट्राइपोफान है, तो यह निकोटिनिक एसिड के गठन में योगदान देगा। यदि पशु पर्याप्त मात्रा में पशु प्रोटीन में शामिल होता है तो यह एसिड पर्याप्त होगा।
इन सभी उत्पादों के अलग-अलग मूल्य हैं, क्योंकि उनमें विभिन्न रूपों में विटामिन पीपी होता है। उदाहरण के लिए, मक्का, अनाज में, विटामिन इस तरह के रूप में निहित है कि शरीर व्यावहारिक रूप से इसे अवशोषित नहीं करता है। और फलियों में, इसके विपरीत, आसानी से पचाने योग्य रूप में।
विटामिन पीपी की कमी।
इस विटामिन की कमी से भूख, मतली, दिल की धड़कन, चक्कर आना, मसूड़ों की सूजन, एसोफैगस और मुंह, मुंह से खराब गंध, दस्त, पाचन समस्याएं कम हो जाएंगी। कमी तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगी: मांसपेशी कमजोरी, थकान, अनिद्रा। चिड़चिड़ापन, उदासीनता, सिरदर्द, अवसाद, डिमेंशिया, भ्रम, अभिविन्यास का नुकसान, भेदभाव।
त्वचा पर, विटामिन पीपी की कमी निम्नलिखित को प्रभावित करेगी: शुष्कता, पैल्लर, क्रैकिंग और संक्षारक अल्सर, त्वचा की छीलने और लाली, त्वचा की सूजन।
इसके अलावा, कमीएं tachycardia, प्रतिरक्षा कमजोर, अंगों में दर्द, रक्त शर्करा के स्तर में कमी का कारण बन सकता है।
विटामिन पीपी की तैयारी के दौरान, अधिकतम 20% खो जाता है, शेष भोजन के साथ निगलना होता है। लेकिन जिस तरह से यह पचता है, उस पर निर्भर करता है कि आपने कौन से खाद्य पदार्थों को चुना है, विशेष रूप से आपने किस प्रकार के प्रोटीन उत्पादों को चुना है।
विटामिन पीपी: उपयोग के लिए contraindications।
विरोधाभास: पाचन तंत्र की कुछ बीमारियों में वृद्धि: पेट के पेप्टिक अल्सर, गंभीर यकृत क्षति, डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर। एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के जटिल रूप के साथ, अतिरिक्त यूरिक एसिड, गठिया, विटामिन पीपी contraindicated है।