सुगंधित चिकन पंख पक्षियों और फलों का संयोजन विशेष रूप से सेब के साथ बेक्ड बतख के रूप में लोकप्रिय होता है और शायद ही कोई इस पकवान की सफलता से इंकार कर देगा। यह हल्का सेब स्वाद और अम्लता, जो पक्षी को कम करती है - नकल नहीं करते हैं। शायद, वह वह था जिसने हरे सेब के साथ चिकन पंख फ्राइंग करने के लिए इस नुस्खा के लेखक को प्रेरित किया था। यह असंभव है कि हम जान लेंगे कि पहली बार इस पकवान को कब और कब तैयार किया गया था। एक चीज निश्चित रूप से जानी जाती है - यह लोगों से आई थी। वैसे, मांस के साथ इस फल का संयोजन न केवल हमारे अक्षांश में लोकप्रिय है। न्यूयॉर्क में, उदाहरण के लिए, मांस शोरबा के आधार पर सब्जियों के साथ सेब का लोकप्रिय सूप है। और जर्मनी में, छुट्टियों के लिए, सभी समान सेब के साथ पके हुए सूअर का मांस टेंडरलॉइन पकाएं। और अंत में, सलाह, खट्टे सेब लेने के लिए सुनिश्चित हो, वे पकवान के लिए एक विशेष स्वाद देते हैं।
सामग्री:- चिकन विंग 500 जी
- ऐप्पल 3 पीसी।
- करी 1 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- चरण 1 इस पकवान के लिए, 6 चिकन पंख, 3 सेब, करी मसाला, जैतून का तेल और नमक लें।
- चरण 2 चिकन पंखों को साफ करें और कागज नैपकिन के साथ सूखा। करी मसाला तैयार करें, नमक जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- चरण 3 सेब को बड़े स्लाइस में काटें।
- चरण 4 एक फ्राइंग पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें और पंखों को बाहर रखें। सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ फ्राइये।
- चरण 5 पंखों को दूसरी तरफ घुमाएं और उन्हें सेब के साथ छिड़क दें। 2-3 मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 6 मांस और सेब मिलाएं ताकि चिकन पंख शीर्ष पर हों। गर्मी को न्यूनतम, कवर और तलना 5 मिनट तक कम करें।
- चरण 7 फिर ढक्कन को हटा दें और, एक और 10 मिनट के लिए सेब के साथ मांस तलना। एक अलग पकवान के रूप में परोसें।