कॉफी और चाय मादा शरीर द्वारा आवश्यक बुनियादी खाद्य पदार्थ नहीं हैं, लेकिन लगभग हर परिवार में कॉफी सेम और चाय की पत्तियां उपलब्ध हैं। इन दोनों पेय बहुत स्वादिष्ट हैं, उनके पास टोनिंग प्रभाव है। इस प्रकार, सही खुराक के साथ कॉफी और चाय उपयोगी होती है, लेकिन जब किसी महिला के स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव दुर्व्यवहार किया जाता है तो वह बहुत नकारात्मक हो सकता है।
कॉफी और चाय कैसे काम करती है ?
ग्राउंड कॉफी और चाय की पत्तियों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसमें अन्य घटकों के अलावा, एल्कालोइड, नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक यौगिकों को भी भंग कर दिया जाता है, जिनमें से बड़ी खुराक जहरीली हो सकती है। Alkaloids मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी पर कार्य करते हैं। कॉफी और चाय में कैफीन अल्कालोइड होता है। पहले यह माना जाता था कि चाय में एक विशिष्ट क्षारीय होता है, लेकिन हाल के वर्षों में वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित किया है कि ऐसा नहीं है। कॉफी में 1.2 - 1.4% कैफीन होता है, जबकि डीकाफिनेटेड कॉफी में, यह 0.1% है। चाय में, अधिक कैफीन (लगभग 5% तक)। हालांकि, चाय कैफीन टैनिन से बंधी हुई है, इसलिए पाचन तंत्र से चाय कैफीन को धीरे-धीरे दोहराया जाता है। इसलिए, कॉफी के बाद चाय को उत्तेजित करने और टोनिंग करने लगते हैं, लेकिन इसका प्रभाव अधिक सकारात्मक होता है। कैफीन कॉफी आमतौर पर कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, और चाय कैफीन पर मस्तिष्क और महिलाओं की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक उत्तेजक प्रभाव डालती है।
कॉफी और चाय हानिकारक है?
कैफीन की एक बड़ी मात्रा जहरीली है, और घातक खुराक दस ग्राम है (जो एक सौ कप कॉफी से एक शराब पीता है)। एक महिला के शरीर में, कैफीन जमा नहीं होता है, आधा पाचन कैफीन 3-5 घंटे में विभाजित होता है, और 24 घंटों के बाद, शरीर में केवल थोड़ी सी मात्रा बनी हुई है। नवीनतम शोध आंकड़ों के मुताबिक, कैफीन कोरोनरी हृदय रोग (एक दिन में छह कप कॉफी) या मधुमेह, सिरोसिस, स्ट्रोक और कैंसर जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के विकास में योगदान नहीं देता है। गठिया या गैस्ट्रिक अल्सर कॉफी या चाय के दुरुपयोग का नतीजा भी नहीं है, बल्कि कुपोषण, धूम्रपान और अल्कोहल के दुरुपयोग का नतीजा है।
कभी-कभी पेट गुस्सा हो जाता है
कॉफी और चाय के कैफीन और टैनिन गैस्ट्रिक श्लेष्मा के स्राव को उत्तेजित करते हैं। इसलिए, कॉफी के बाद संवेदनशील लोगों में कभी-कभी पेट दर्द होता है। यदि आप एक कप कॉफी कॉफी नहीं छोड़ना चाहते हैं, तो इसे कैफीन के बिना पीएं। पेट पर इसका हल्का प्रभाव पड़ता है।
बेहतर शॉर्ट ब्रीइंग
पेट के लिए कॉफी एक्सप्रेस सामान्य से अधिक उपयोगी होता है, क्योंकि कॉफी फ़िल्टर के माध्यम से गुजरती है। ग्राउंड कॉफी के माध्यम से एक विशेष उपकरण में कॉफी एक्सप्रेस बनाते समय, पानी के वाष्प दबाव में कई सेकंड के लिए दबाव में गुजरता है, और टैनिन और कड़वाहट में बस घुलने का समय नहीं होता है। इस सिद्धांत से, चाय तेज हो जाती है और पेट को कम किया जाता है। चाय पकाने के लिए तीन मिनट से अधिक जोर नहीं दिया जाता है, क्योंकि इस समय कैफीन घुल जाता है, लेकिन टैनिन नहीं। और यदि चाय बहुत मजबूत प्रतीत नहीं होती है, तो बड़ी मात्रा में चाय की पत्तियों को लेना और थोड़े समय के लिए उबलते पानी डालना आवश्यक है।
गर्भावस्था के दौरान कॉफी और चाय
गर्भ के यकृत वयस्क के यकृत की तुलना में कैफीन (मां के खून से मिला) को धीरे-धीरे विभाजित करता है। वर्तमान समय में यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि यह भविष्य के बच्चे को नुकसान पहुंचाता है या नहीं। हालांकि, यह साबित होता है, अगर भविष्य में मां कॉफी या चाय का दुरुपयोग करती है (दिन में आठ से अधिक कप पीती है), तो बच्चे की जन्मजात विसंगतियों की संभावना में काफी वृद्धि होती है।