सब्जियां कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो आसानी से हमारे शरीर, खनिज और विटामिन और शरीर के लिए बहुत आवश्यक फाइबर द्वारा समेकित होती हैं। सब्जियां पेट में गुरुत्वाकर्षण का कारण नहीं बनती हैं, जल्दी ही संतृप्ति की भावना पैदा करती हैं और इस प्रकार मोटापे में योगदान नहीं देती है, इसलिए वे अक्सर कई आहार का आधार होते हैं। शाकाहारी शाकाहारी आहार उन लोगों के लिए अनुशंसा की जाती है जिनके पास उच्च रक्तचाप या अतिरिक्त वजन की प्रवृत्ति होती है।
एक नियम के रूप में, इस तरह के आहार का कोर्स एक सप्ताह से थोड़ा कम रहता है। शाकाहारी आहार में किसी भी चीज के आहार से बहिष्कार शामिल होता है जिसमें पशु मूल होता है। आम उपभोग वाले फलों और सब्जियों की मात्रा धीरे-धीरे डेढ़ किलोग्राम तक लाई जाती है। इस आहार के सबसे लगातार व्यंजन सब्जी सूप और सलाद हैं, जो अपरिष्कृत वनस्पति तेल, मकई, सूरजमुखी या जैतून का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।
1 दिन
- सुबह चाय है, अगर वांछित खुबानी के साथ यह सबसे अच्छा काला है।
- दिन - जड़ी बूटी के साथ चुकंदर, उबले हुए आलू, बोर्श, चाय के साथ सलाद।
- स्नैक - हरी चाय, शायद एक केले।
- शाम - खनिज पानी और ताजा सब्जी सलाद।
2 दिन
- सुबह एक सेब, काली चाय है।
- दिन - उबला हुआ आलू, जड़ी बूटी के साथ चाय, vinaigrette, गोभी सूप।
- स्नैक - खनिज पानी, केले।
- शाम - vinaigrette, जड़ी बूटियों या बेरी के रस के साथ चाय।
3 दिन
- सुबह किशमिश या सूखे खुबानी के साथ हरी चाय है।
- दिन - ककड़ी सलाद, चुकंदर, जड़ी बूटी के साथ चाय।
- स्नैक - फल की एक छोटी राशि, compote।
- शाम - वनस्पति तेल के साथ ताजा गोभी सलाद।
4 दिन
- सुबह हरी चाय, ताजा फल की एक छोटी राशि है।
- दिन - टमाटर और खीरे का सलाद, सूप शोरबा, खनिज पानी।
- स्नैक - केवल कॉम्पोट या बेरी का रस।
- शाम - किसी भी मात्रा में कच्चे गाजर, हर्बल चाय, कुछ बेरी का रस, सभी क्रैनबेरी या क्रैनबेरी का सबसे अच्छा।
5 दिन
- सुबह सिर्फ हरी चाय का एक कप है।
- दिन - एक नारंगी, सब्जी सलाद की एक प्लेट, जड़ी बूटी से चाय।
- दोपहर का नाश्ता - आधा सेब, बेरी का रस।
- शाम - खनिज पानी, ताजा गोभी सलाद।
6 वें दिन
- सुबह - कुछ फल, हरी चाय।
- दिन - वनस्पति तेल, बोर्श, खनिज पानी के साथ ताजा जड़ी बूटी और सब्जियों का सलाद।
- स्नैक - केवल कंपोटे या खनिज पानी।
- शाम - कच्ची सब्जियों, हर्बल चाय या बेरी के रस की एक छोटी राशि।
दिन 7
- सुबह एक कप चाय (कोई भी) है, अगर वांछित - सूखे फल की एक छोटी राशि।
- दिन - उबला हुआ आलू, सूप, सब्जी सलाद, हरी चाय।
- स्नैक - सूखे फल, compote।
- शाम - सब्जी सलाद, किसी भी मात्रा में फल, किसी भी चाय।
इस आहार का एक नरम संस्करण है, इसके साथ आप कुछ सब्जी स्टूज़ और फलियां खा सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों के उदाहरण प्याज, टमाटर, गाजर, सेम, दाल, जमे हुए सब्जियों, उबचिनी, डिब्बाबंद मटर के विभिन्न मिश्रणों के रूप में जोड़ों के साथ गोभी लगाया जा सकता है।
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सलाद के विपरीत, छोटी मात्रा में स्टू खाया जाना चाहिए।
पांचवें दिन, राई ब्रेड, काजू, मूंगफली, बादाम, मूंगफली, अखरोट, आदि जैसे विभिन्न प्रकार के पागल आहार को जोड़ा जा सकता है। हरे, सब्जियों और फलों का एक सेट जितना संभव हो उतना अलग होना चाहिए। यदि आपको तेज भूख लगती है, तो आप कच्ची सब्जियों की एक छोटी सी मात्रा खा सकते हैं। बीट्स से सावधान रहें - यह शरीर को साफ करने के लिए उपयोगी है, लेकिन अत्यधिक खपत के साथ आंत की निराशा हो सकती है। बिस्तर पर जाने से पहले, जड़ी बूटी के सुखदायक decoctions लेने की सिफारिश की जाती है।
एक और सब्जी आहार
एक सब्जी आहार के लिए सबसे अनुकूल समय सब्जियों का मौसम है, यानी। अवधि लगभग एक महीने है। हालांकि, इस अवधि को आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जोड़कर बढ़ाया जा सकता है। आहार के साथ, 2 से 5 किलोग्राम वजन घटाने पर ध्यान दिया जाता है।
दैनिक दर - सब्जियों और फलों का ढाई किलो।
अनुशंसित उत्पाद:
- ताजा फल
- ताजा सब्जियां
- मकई या दलिया।
- अनाज या राई रोटी।
- योगहर्ट्स, खट्टा क्रीम, केफिर, कम वसा वाले दूध, कुटीर चीज़।
एक दिन के लिए नमूना मेनू:
- पहला नाश्ता गाजर सलाद, कॉर्नफ्लेक्स और दूध वाली प्लेट है।
- दूसरा नाश्ता एक मध्यम आकार का ककड़ी है।
- दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम (वनस्पति तेल), दो उबले हुए आलू, रोटी का एक टुकड़ा के साथ कोई सब्जी सलाद।
- दोपहर का नाश्ता - बल्गेरियाई लाल मिर्च।
- रात्रिभोज - वनस्पति तेल के साथ कोई भी सब्जी सलाद।