- मक्खन के - 5.5 कप
- चीनी - 1 3/4 कप
- बिग अंडे - 2 टुकड़े
- नमक - 1 चम्मच
- संघनित दूध - 2/3 कप
- वेनिला निकालने - 1 सेंट। एक चम्मच
- वेनिला फली - 1 टुकड़ा (छील)
- आटा - 5 कप
- शक्कर के लिए चीनी - स्वाद के लिए
- भरने के लिए चॉकलेट पेस्ट - स्वाद के लिए
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में मध्यम गति पर मक्खन और चीनी मिश्रण, लगभग 3 मिनट। अंडे और नमक जोड़ें, हलचल। संघनित दूध, वेनिला निकालने और वेनिला के बीज जोड़ें, मिश्रण। गति को कम करें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें। हिलाओ, लेकिन फुसफुसाओ मत। आटा को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। आटे को प्लास्टिक की चादर से कसकर लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे तक रखें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट या चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। प्रत्येक 1 चम्मच आटा के लिए, परीक्षण के एक हिस्से से गेंद बनाओ। चीनी में प्रत्येक गेंद को रोल करें और इसे लगभग 2 सेमी अलग तैयार बेकिंग शीट पर रखें। ग्लास के नीचे आटे में थोड़ा डुबकी डालें और प्रत्येक गेंद को थोड़ा निचोड़ने के लिए दबाएं। शेष परीक्षण के साथ दोहराएं। कुकी को थोड़ा बढ़ाकर 8 से 10 मिनट तक सेंकना। बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा करने दें और फिर पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। एक स्पुतुला का उपयोग करके, आधा कुकी के फ्लैट पक्ष पर भरने वाले चॉकलेट के लगभग 1 चम्मच डालें। सैंडविच बनाने के लिए कुकी के दूसरे भाग के शीर्ष पर दबाएं। शेष बिस्कुट और भरने के साथ प्रक्रिया दोहराएं। कुकी को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
सेवा: 60