स्क्विड के साथ भरवां क्या है?
भरने के लिए उत्पादों की सबसे व्यापक पसंद है: सामन, मशरूम, टमाटर, जैतून, चावल। कद्दू और कुटीर चीज़ का उपयोग किया जाता है। यहां बहुत कुछ आपके स्वाद और इच्छाओं पर निर्भर करता है, और भरने के बावजूद, आपको कुछ खाना पकाने के सिद्धांतों का पालन करने के लिए सही पकवान प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
भरवां स्क्विड कैसे पकाना है?
सबसे पहले, पकवान के मुख्य घटक, जो सीधे हमारे सेफलोपोड मोलस्क के लिए सभी गंभीरता से संपर्क करना आवश्यक है। सही का चयन करना आधा सफलता है। थोड़ी मात्रा में बर्फ के साथ हल्के गुलाबी शवों को वरीयता दें और पर्ची खरीदने से बचें - यह एक निश्चित संकेत है कि वे बार-बार डिफ्रॉस्ट और जमे हुए हैं, जिसका मतलब है कि स्वाद कड़वाहट से खराब हो जाएगा।
पाक कला समुद्री भोजन काफी सरल है, लेकिन कुछ बारीकियां भी हैं। शेलफिश को केवल उबलते पानी में पहले से ही टुकड़े टुकड़े और नमक के साथ कम करें। पानी के उबलते बिंदु के बाद 20-25 सेकंड के बाद, इसे बाहर खींचें और अगले को रखें। एक भरवां स्क्विड डिश के भविष्य के लिए उत्कृष्ट कार्यक्षेत्र प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।
ओवन में भरवां squids के व्यंजनों
पहला नुस्खा चैंपियनों का भरना है।
सामग्री:
- Champignons - 300 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - कई पंख;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चमचा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पनीर - 100 ग्राम;
- Squid - मध्यम आकार के 4 टुकड़े।
भरवां स्क्विड मशरूम की सही तैयारी के लिए, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:
- मवेशियों को साफ करें, लेकिन उन्हें काट न दें। यह फिल्म को हटाने और कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है;
- बारीक मशरूम, प्याज काट लें और उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें;
- कुछ मिनटों के बाद, हरी प्याज और कसा हुआ पनीर जोड़ें, लगातार एक पैन में द्रव्यमान को सरगर्मी करें;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाला जोड़ें;
- जैसे ही भरना तैयार हो जाता है - हम इसे शव के अंदर रख देते हैं, टूथपिक्स के साथ सामग्री को मजबूत करते हैं।
- खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और इस सॉस के साथ समुद्री शेलफिश डालें;
- 1 9 0 डिग्री के तापमान पर, हम आधे घंटे तक पकाते हैं।
व्यंजन तैयार होने के बाद, शव को मगों में काटा जाता है, जिसमें कम से कम ठंडा, यहां तक कि गर्म भी किसी भी रूप में उत्कृष्ट स्वाद होता है।
दूसरी नुस्खा एक स्मोक्ड हैम से भरा हुआ है।
मेहमानों या रिश्तेदारों को असामान्य नुस्खा से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? स्मोक्ड हैम से भरा हुआ, स्क्विड इसके लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री:
- Squids - मध्यम आकार के 4-5 टुकड़े;
- स्मोक्ड हैम - 800 ग्राम;
- ब्रायनजा - 70 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- चावल - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5-6 मध्यम दांत;
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चमचा;
- बे पत्ती - कुछ चीजें;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
नीचे वर्णित ग्यारह सरल क्रियाएं, और नाश्ता मास्टर की तालिका का आभूषण होगा:
- हम समुद्री भोजन को साफ करते हैं, तम्बू को काटते हैं और उन्हें भूसे से काटते हैं;
- हैम को छोटे टुकड़ों में काटिये और पनीर रगड़ें;
- सुनहरे तक एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइये;
- तम्बू जोड़ें और कुछ मिनटों के बाद हम चावल को फ्राइंग पैन में फैलाएं;
- चावल को नरम होने तक आधा गिलास पानी और स्टू डालो। यदि आवश्यक हो, तो अधिक पानी जोड़ें;
- जब सब कुछ काटा जाता है, हम इसे आग से हटा देते हैं और कटा हुआ हैम, पनीर और हिरन के साथ सब कुछ मिलाते हैं;
- हमने मवेशियों को भरने और दांतों के साथ इसे तेज करने के अंदर रखा;
- हम आटा में डालते हैं, इसे एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल और तलना के साथ डाल दें जब तक कि यह जंगली न हो;
- स्क्विड पैन से बाहर निचोड़ा हुआ, और उनके बजाय हम टमाटर के साथ टमाटर डालते हैं, पनीर के साथ अनुभवी;
- कुछ मिनट के लिए फ्राइये, सॉस डालने तक शराब डालना;
- हम समुद्री निवासियों को वापस रख देते हैं, सॉस शुरू होने तक 20-30 मिनट तक ढक्कन और स्टू के साथ कवर करते हैं।
इस आलेख में दिए गए सरल नियमों के बाद, ओवन में या पैन में भरवां स्क्विड तैयार करने के लिए व्यंजनों को आसानी से आपके द्वारा सोचा जा सकता है। खाना पकाने की तकनीक का पालन करना मुख्य बात है।