- बड़े अंडे - 8 टुकड़े
- कम वसा वाले ricotta पनीर - 3 सेंट। चम्मच
- साधारण ग्रीक दही - 3 कला। चम्मच
- सरसों - 2 चम्मच
- हरी प्याज - 2 चम्मच
- लाल घंटी काली मिर्च - 1/4 टुकड़ा
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- Arugula - 2 कप
- पूरे अनाज से पतली स्लाइस रोटी - 8 टुकड़े
- कठिन उबले अंडे उबाल लें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक सॉस पैन में रखें और अंडे को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। पानी को कम गर्मी पर उबाल लेकर लाएं, गर्मी से पैन को हटा दें, कवर करें और 12 मिनट तक खड़े रहें।
- ठंडे पानी के नीचे अंडे निकालें और कुल्लाएं।
- बारीक प्याज और घंटी मिर्च काट लें।
- एक कटोरे में ricata पनीर, ग्रीक दही, सरसों, प्याज, घंटी काली मिर्च और 1/2 चम्मच नमक मारो। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम।
- छील अंडे, आधा में कटौती और योल को हटा दें। यौगिक काट और एक कटोरे में डाल दिया। बारीक कटा हुआ अंडे का सफेद जोड़ें। दही मिश्रण जोड़ें। हलचल।
- टोस्ट गेहूं की रोटी के 4 स्लाइसों पर अंडे का सलाद लें। Arugula जोड़ें और टोस्ट रोटी के शेष 4 स्लाइस के साथ शीर्ष को कवर करें।
सेवा: 4