- आटा - 1 2/3 कप
- चीनी - 3 1/2 कला। चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। चम्मच (प्लस 1/2 चम्मच)
- कठोर उबला हुआ जर्दी - 2 टुकड़े
- नमक - 1/8 चम्मच
- ठंडा मक्खन - 6 सेंट। चम्मच
- नींबू या नारंगी छील - 2 चम्मच (वैकल्पिक)
- मोटी क्रीम - 2/3 कप (प्लस 1 बड़ा चमचा)
- स्ट्रॉबेरी - 220 ग्राम (भरना)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (भरना)
- नींबू का रस - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- व्हीप्ड क्रीम - 1 ग्लास (भराई)
1. मक्खन क्यूब्स में कटौती। एक खाद्य प्रोसेसर के एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडे के अंडे और नमक को मिलाएं। 2. हिलाओ। मक्खन और उत्तेजना जोड़ें, अगर इस्तेमाल किया जाता है, और crumbs स्थिरता तक फिर से मिश्रण। क्रीम के 2/3 कप जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। 3. आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह की सतह पर रखें, दो बार गूंध लें, और उसके बाद इसे लगभग 16-17.5 सेमी व्यास और 2-2.5 सेमी की मोटाई के साथ एक सर्कल में घुमाएं। एक तेज चाकू या आकार का उपयोग करके, मगों को काट लें और उन्हें चर्मपत्र पर रखें बेकिंग ट्रे रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट (और 2 घंटे तक) में रखें। 4. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। शेष क्रीम के साथ बिस्कुट के शीर्ष स्नेहन। 5. चीनी के साथ बिस्कुट हल्के से छिड़कें। 6. सुनहरा भूरा, 18-20 मिनट तक सेंकना। खाना पकाने के बीच में बारी। 7. स्ट्रॉबेरी धोएं और 4 टुकड़ों में काट लें। जबकि बिस्कुट बेक्ड होते हैं, एक कटोरे में एक साथ स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस हलचल। कई मिनट के लिए खड़े रहो। 8. बिस्कुट को आधा क्षैतिज रूप से काटें, स्ट्रॉबेरी को निचले हिस्सों पर रखें, व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए और दूसरे हिस्सों के साथ शीर्ष को कवर करें। तत्काल व्हीप्ड क्रीम के साथ तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 6