- बाल्सामिक सिरका - 20 मिलीलीटर
- लाल मिठाई काली मिर्च - 4 टुकड़े
- काली मिर्च मटर - 7 टुकड़े
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 5 ग्राम
- लहसुन - 4 स्लाइसें
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर
1. सबसे पहले, मिर्च कुल्ला और सूखा। इसे grate पर रखो, ओवन तापमान दो सौ डिग्री (ग्रिल मोड) और सेंकना सेट करें। 2. लगभग बीस मिनट के लिए सेंकना। काली मिर्च पर त्वचा सूजन हो जाएगी और स्थानों में इसे जला दिया जाएगा। सभी मिर्च सावधानी से एक बैग में डाल दिया के बाद। 3. अब एक कसकर पैक बैग को बांधना और ठंड में तीस मिनट के लिए मिनट लेना आवश्यक है। तो काली मिर्च त्वचा को छीलने के लिए बहुत आसान हो जाएगा। हम साफ करते हैं: सभी अंदरूनी के साथ डंठल ले लो, काली मिर्च को लंबवत रखें। एक अलग कटोरे में, रस निकालें, छील हटा दें, शेष बीज हटा दें। 4. हम एक marinade ले लेंगे। हम लहसुन छील लेंगे और इसे पतली स्लाइस में काट लेंगे। एक मोर्टार पैनकेक काली मिर्च, चीनी, नमक और तुलसी में। यदि ताजा तुलसी है, तो यह बेहतर यहाँ फिट होगा। इसे सिर्फ कटा हुआ लहसुन के साथ पीसकर मिश्रण करना होगा। 5. मोर्टार के मिश्रण में काली मिर्च का रस (चार चम्मच), नींबू का रस, बाल्सामिक सिरका और जैतून का तेल जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हाथ, तीन या चार भागों के लिए, काली मिर्च अलग करें और परतों को एक फ्लैट पकवान में जोड़ें। एक marinade के साथ, प्रत्येक परत पानी और लहसुन डाल दिया। 6. खाद्य फिल्म के साथ, हम व्यंजनों को कस लें और रेफ्रिजरेटर में छह घंटे तक घड़ी को हटा दें। सेवारत से पहले, कमरे के तापमान पर थोड़ा सा काली मिर्च।
सेवा: 2