शतावरी और बटेर अंडे के साथ पनीर

एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें और प्याज के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें। केवल सामग्री कैसे :

• पनीर montasio - 450 ग्राम
• तेल - 60 ग्राम
• जैतून का तेल - 2,5 सेंट चम्मच
• शतावरी के सिर - 200 ग्राम
• अंडे बटेर - 4 टुकड़े
• प्याज - 100 ग्राम

अनुदेश

एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें और प्याज के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें। एक बार प्याज नरम हो जाने के बाद, शतावरी सिर जोड़ें, लंबाई में दो में कटौती। लगभग 2 से 3 मिनट के लिए कुक और नमक और काली मिर्च जोड़ें। इसे शांत करने दें। दौर स्लाइस में मोटासियो कटौती। पैन के केंद्र में पहली चीज़ डिस्क रखें। सब्ज़ियां जोड़ें और फिर पनीर के दूसरे टुकड़े के साथ उन्हें कवर करें। पनीर को थोड़ा पिघलने दें, और जल्दी से चालू हो जाएं, इसे दूसरी तरफ पिघल दें। इसे आग से दूर ले जाएं। पकवान के केंद्र में पनीर और शतावरी रखें। एक खड़ी बटेर अंडे और किनारों के चारों ओर शेष शतावरी में पकाया जाता है, यह पकवान को सुंदर और मुंह से पानी देगा। इस्तेमाल किया जाने वाला मोंटेसियो पनीर 5/6 महीने का होना चाहिए और इसमें मुलायम बनावट होनी चाहिए। शतावरी के सिर और बटेर अंडे इस नुस्खा को एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद देते हैं।

सेवा: 4