पनीर के बिना सब्जी पिज्जा पिज्जा? क्या यह स्वादिष्ट है? हाँ, मेरा विश्वास करो, दुबला पिज्जा स्वादिष्ट हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक उज्ज्वल सॉस तैयार करने और कैपर और जैतून के रूप में कुछ उच्चारण जोड़ने की आवश्यकता है। फिर, कोई भी आपकी कल्पना को सीमित नहीं करता है। जो भी आप फिट पाते हैं उसे जोड़ें: चैंपियन, ग्रीन्स, मिठाई मिर्च, समुद्री भोजन और यहां तक कि आर्टिचोक। शाकाहारी पिज्जा में स्वर मसालों द्वारा सेट किया जाता है: अयस्क, रोसमेरी, थाइम। प्रोवेन्सल या इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ना चाहते हैं। सभी मसालों को मना करना जरूरी नहीं है। इस मामले में, पिज्जा अपना विशेष स्वाद खो देगा। और, ज़ाहिर है, लहसुन। हमने एक युवा लहसुन लिया और अपनी मात्रा में खुद को रोक नहीं दिया। टमाटर और लहसुन मिश्रण करते समय सुगंध अविश्वसनीय है। यह दिलचस्प है कि हर देश में खाना बनाना पिज्जा की परंपरा है। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, इस राज्य के लिए प्रत्येक राज्य का अपना नुस्खा है। लेकिन भारत में पिज्जा अन्य सभी पारंपरिक व्यंजनों के रूप में तेज है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पिज्जा प्यार करता है, व्यावहारिक रूप से, हर देश में, इसलिए प्रत्येक देश शब्द की पाक भावना में इसे सर्वश्रेष्ठ प्रदान करना चाहता है।
सामग्री:- पिज्जा आटा 400 ग्राम
- चेरी टमाटर 10 पीसी।
- Zucchini 150g
- एक हड्डी 50 ग्राम के साथ काले जैतून
- केपर्स 25 जी
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- टमाटर 500 ग्राम
- लहसुन 5 दांतों
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- Rosemary शुष्क 0.5 चम्मच।
- Oregano सूखी 0.5 चम्मच।
- चरण 1 दुबला पिज्जा के लिए, ले लो: पिज्जा आटा, चेरी टमाटर, जैतून, केपर्स, छोटी उबचिनी। सॉस के लिए: 4 बड़े टमाटर, लहसुन, मसाले, जैतून का तेल, नमक।
- चरण 2 टमाटर पर एक क्रॉस-कट बनाते हैं, उबलते पानी और छील के साथ काटा जाता है।
- चरण 3 टमाटर को क्यूब्स में काटें।
- चरण 4 लहसुन छीलकर इसे मोटे तौर पर काट लें।
- चरण 5 फ्राइंग पैन और गर्मी में जैतून का तेल 3-4 बड़ा चमचा जोड़ें। फिर लहसुन और मसाले जोड़ें। 1 मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 6 फिर टमाटर, काली मिर्च, नमक, कवर जोड़ें और 7-10 मिनट उबाल लें।
- चरण 7 समाप्त टमाटर सॉस गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें।
- चरण 8 ज्यूचिनी पतली पट्टियों में कटौती, जैतून का तेल के साथ छिड़क, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। एक तरफ सेट करें।
- चरण 9 चेरी टमाटर को हिस्सों में काटें।
- चरण 10 फॉर्म में आटा वितरित करें (इसे हाथ से करना अधिक सुविधाजनक है)। कई जगहों पर, एक कांटा के साथ छेद।
- चरण 11 टमाटर सॉस को मोल्ड में डालो।
- चरण 12 उन से हड्डियों को हटाने के बाद, काले जैतून जोड़ें। फिर आवरण में हल्के ढंग से दबाकर, आकार में कैपर वितरित करें।
- चरण 13 इस रूप में चेरी टमाटर और मसालेदार उबचिनी का आधा हिस्सा डाल दिया। लगभग 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पिज्जा सेंकना।
- चरण 14 तैयार पिज्जा तुरंत सेवा करने के लिए।