एक साधारण शॉर्टब्रेड कुकी के लिए पकाने की विधि प्रत्येक व्यक्ति के पास पकाने के लिए अपनी पारंपरिक व्यंजन हैं। और अक्सर, नुस्खा सरल और सरल, तैयार उत्पाद अधिक स्वादिष्ट है। यह रेतीले स्कॉटिश कुकीज़ के उदाहरण पर देखा जा सकता है, जिसे क्रिसमस और नए साल के लिए बेक किया जाता था, और अब स्कॉटलैंड में लगभग सभी सुपरमार्केट और पर्यटक दुकानों में बेचा जाता है। स्कॉटिश बिस्कुट शॉर्टब्रेड नामक हमारे स्टोर में पाए जा सकते हैं, यह लोकप्रिय है, लेकिन यह काफी महंगा है, हालांकि इसकी रचना में अलौकिक कुछ भी नहीं है। यदि आप समझते हैं कि किस प्रकार की कुकी हिस्सेदारी पर है, तो निश्चित रूप से आप सीखना चाहेंगे कि इसे कैसे पकाया जाए। कुछ भी आसान नहीं है। एकमात्र शर्त यह है कि बेकिंग के लिए आप जिस तेल का उपयोग करते हैं, वह बहुत ही उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, और निश्चित रूप से यह मार्जरीन के साथ इसे बदलने लायक नहीं है। स्कॉटिश कुकीज़ बहुत प्यारी नहीं हैं, लेकिन वे कैलोरी में उच्च हैं, और आप न केवल चाय या कॉफी के लिए, बल्कि स्कॉच व्हिस्की भी इसकी सेवा कर सकते हैं। जिगर को मसालेदार स्वाद जोड़ने का प्रयास करें, आटा में कोग्नाक या रम के कुछ चम्मच जोड़ना।
सामग्री:- आटा, गेहूं 220 ग्राम
- आटा, मक्का 30 ग्राम
- मक्खन 150 ग्राम
- चीनी पाउडर 120 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 कुकीज़ की तैयारी के लिए हम गेहूं का आटा, मकई का आटा, चीनी पाउडर और मुलायम मक्खन लेते हैं।
- चरण 2 दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं, पाउडर चीनी और नमक का एक चुटकी जोड़ें - सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 3 फिर कटा हुआ नरम मक्खन जोड़ें।
- चरण 4 सब कुछ एक homogenous टुकड़े में रगड़ें।
- चरण 5 बेकिंग पकवान में, टुकड़े को डालकर हल्के ढंग से दबाएं और परिणामी केक को मनमानी आकार के हिस्सों में काट दें।
- चरण 6 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले से गरम करें, कुकीज़ को बहुत भूरा नहीं होना चाहिए।
- चरण 7 केक को थोड़ा ठंडा और बिस्कुट में अलग किया जाना चाहिए।