- जमे हुए श्रिंप - 400 ग्राम
- प्याज - 1-2 टुकड़े
- आटा - 2 कला। चम्मच
- दूध - 1 ग्लास (एक गिलास से थोड़ा कम)
- सफेद शराब - 1/3 ग्लास
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
- नमक, काली मिर्च, seasonings - - स्वाद के लिए
- पीस पेपरिका - 1 चुटकी
- नटमेग - 1 पिंच
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- परमेसन - 50 ग्राम
जमे हुए श्रिंप हम एक सॉस पैन में डाल दिया। हम पानी नहीं जोड़ते हैं! सोलिम, काली मिर्च, मसालों, बे पत्तियों को जोड़ें और आग चालू करें। जैसे ही पानी उबाल जाता है, यानी पिघला हुआ बर्फ, आग बंद कर देता है, अलग हो जाता है, झींगा ठंडा कर देता है और त्वचा से उन्हें हटा देता है। प्याज बारीक कटा हुआ या एक ब्लेंडर में कटा हुआ। हम फ्राइंग पैन को आग पर डालते हैं, मक्खन डालते हैं। फिर हम प्याज, पेपरिका, झींगा, तलना अच्छी तरह से प्याज के साथ प्याज फैलाते हैं, हर समय हलचल करते हैं। एक और फ्राइंग पैन भी आग पर डाल दिया जाता है, इसमें एक चम्मच मक्खन पिघल जाता है और आटा फ्राइंग लगभग 3 मिनट तक हर समय हलचल करता है। आटा stirring हर समय, दूध में डालना। फिर शराब जोड़ें। हम काली मिर्च, नमक, जायफल जोड़ें। कम गर्मी पर लगभग 2-3 मिनट के लिए कुक। सॉस में हम कटाई प्याज और झींगा डालते हैं। फिर फ्राइंग पैन की सामग्री नारियल के ऊपर फैलती है और कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़कती है। हम पकवान को लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकने के लिए भेजते हैं। अंत में, एक कठोर पनीर परत पैदा होना चाहिए।
सेवा: 4-5