सरल स्वादिष्ट व्यंजन, व्यंजनों

हम आपका ध्यान अद्भुत और सरल स्वादिष्ट व्यंजन, व्यंजनों पर लाते हैं।

सेब के साथ बतख

8 सर्विंग्स के लिए:

• 1 बतख
• 1 नींबू
• सेब के 500 ग्राम
• 2 टेबल शहद के चम्मच
• 2 टेबल कॉग्नेक के चम्मच
• नमक
• काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

1. आधे में नींबू काट लें, एक आधा से रस निचोड़ें। दूसरा आधा बाहर और अंदर, नमक और काली मिर्च बतख grate। स्लाइस में कटौती, सेब निकालें और नींबू के रस के साथ छिड़कना। 2. सेब के साथ बतख भरें, लकड़ी के skewers के साथ कटौती कटौती। बेकिंग शीट पर बतख को पीछे की ओर रखें और 1 कप गर्म पानी डालें। 200 डिग्री पर 2 घंटे के लिए सेंकना, समय-समय पर परिणामी रस डालना। 3. हनी और कॉग्नेक मिश्रित। बतख पीछे की ओर मुड़ें, स्तन शहद और कोग्नाक मिश्रण ग्रीस करें और 10 मिनट के लिए सेंकना।

गार्नेट कंगन सलाद

4 सर्विंग्स के लिए:

• 3 आलू
• 2 बीट्स
• अनाज 1 ग्रेनेड
• 200 ग्राम सफेद गोभी
• लहसुन के 2 लौंग
• मेयोनेज़ के 300 ग्राम
• नमक
• काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

1. पकाए जाने तक आलू और बीट उबालें (आलू - 20 मिनट, चुकंदर - 40-50 मिनट)। एक बड़े grater पर स्वच्छ और व्यक्तिगत रूप से grate। 2. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। गोभी पतली कटा हुआ, नमक के साथ छिड़क और रस को अलग करने के लिए हल्के ढंग से कुचल दिया। आलू, और चुकंदर के साथ गोभी को मिलाएं - लहसुन के साथ। स्वाद और मिश्रण के लिए नमक, काली मिर्च। 3. खाद्य फिल्म का एक कटोरा डालो। सब्जियां परतों को फैलाती हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करती हैं। एक पकवान पर कटोरा को टिपें, फिल्म को हटाएं, मेयोनेज़ सलाद डालें और अनार के बीज के साथ छिड़के।

बेक्ड सूअर का मांस

12 सर्विंग्स के लिए:

• 2 किलो सूअर का मांस (टुकड़ा)
• 2 गाजर
• नमक
• 2 टेबल चम्मच सरसों
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल।

सॉस के लिए:

• बिना पिप्स के 100 ग्राम prunes
• 1 अंडे
• 1 टेबल टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच
• 1 टेबल आटा का चम्मच।

Marinade के लिए:

• 2 टेबल सफेद सूखी शराब के चम्मच
• बिना पिप्स के 100 ग्राम prunes

तैयारी:

1. prunes marinade quarters में कटौती और 2 चश्मा पानी और शराब के साथ गठबंधन के लिए। मांस को 2 घंटे के लिए मसालेदार किया जाता है। फिर मांस को marinade से लें, इसे नमक के साथ रगड़ें और सरसों के साथ कोट करें। 2. मांस को ब्राजियर में स्थानांतरित करें। गाजर मग में कटौती और मांस के एक टुकड़े पर फैल गया। वनस्पति तेल और marinade के साथ शीर्ष। 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना। 3. सॉस तैयार करें। एक मांस चक्की के माध्यम से prunes प्रजनन। अंडे, टमाटर का पेस्ट, आटा जोड़ें और 1 कप गर्म पानी डालना। हिलाओ और मांस पर सॉस डालना। 15 मिनट के लिए सेंकना।

संतरे के साथ सलाद

6 सर्विंग्स के लिए:

• 2 संतरे
• 1 मूली
• 1 सेब
• स्लाइस के साथ डिब्बाबंद Champignons के 300 ग्राम
• चिकन स्तन के 1 fillet
• 2 टेबल चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 नींबू का रस
• नमक
• जमीन काली मिर्च
• सजावट के लिए हिरन सौंफ़

भोजन की तैयारी:

1. उबलते नमकीन पानी (20 मिनट) में पट्टिका उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कोलंडर में मशरूम रखो। 2. मूली के ऊपर और सर्कल में कटौती के साथ सजावट के लिए पतली स्लाइस काट लें। शेष फल रखें और स्ट्रिप्स में काट लें। ऐप्पल एक बड़े grater पर grate। नारंगी खंडों में विभाजित है और, सफेद विभाजन को हटाने के बाद, टुकड़ों में काटा जाता है। 3. भरने के लिए, नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं। 4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सभी तैयार सलाद सामग्री, मौसम तैयार करें और ड्रेसिंग पर डालें। मूली स्लाइस और डिल sprigs के साथ परोसें।

मजेदार पेस्ट्री

12 सर्विंग्स

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे
• मार्जरीन के 250 ग्राम
• 1 कप चीनी
• शुष्क खमीर के 1 sachet (10 ग्राम)
• वेनिला चीनी के 1 पैकेट
• 3 कप आटा।

सजावट के लिए:

• 50 ग्राम काले और सफेद चॉकलेट, किशमिश,
• कटा हुआ हेज़लनट और सजावटी कन्फेक्शनरी

भोजन की तैयारी:

1. सूचीबद्ध सामग्री से, आटा गूंध लें, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रखें। फिर आटा सतह पर 4-5 मिमी की मोटाई में आटा रोल करें। 2. मोल्डों का उपयोग करके, विभिन्न आंकड़ों को काट लें। उनमें से एक हिस्सा हेज़लनट और किशमिश के साथ सजाने के लिए। 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना। 3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। आंकड़ों का हिस्सा अंधेरे चॉकलेट के साथ धुंधला, शेष - सफेद। एक छिड़काव के साथ सजाने के लिए।

ककड़ी सलाद

• 250 ग्राम कॉड fillets
• आलू के 500 ग्राम
• 2 ककड़ी
• Grated horseradish के 100 ग्राम
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम
• 1/2 नींबू
• हरी प्याज और अजमोद के 1/2 गुच्छा
• मसाले

भोजन की तैयारी:

1. मसाले के साथ फोड़ा फोड़ा (10-12 मिनट), फिर ठंडा और स्लाइस में काट लें। 2. आलू उबालें (20 मिनट), छील और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। सर्कल में खीरे और नींबू काटना। आलू और खीरे के साथ मछली को मिलाएं, मिश्रण करें। हरी प्याज और अजमोद स्लाइस चॉप। 3. सॉस के लिए मेयोनेज़ और मसाले के साथ grated horseradish पीसने के लिए। सलाद के साथ मौसम, वसंत प्याज और अजमोद के साथ छिड़क, नींबू स्लाइस के साथ सजाने के लिए।

स्क्विड के साथ Vinaigrette

• 400 ग्राम जमे हुए स्क्विड
• 1 चुकंदर
• 1 गाजर
• 2-3 आलू कंद
• 1 प्याज बल्ब
• 1 मसालेदार ककड़ी
• Sauerkraut के 200 ग्राम
• 1/2 हरी अजमोद का एक गुच्छा।

ईंधन भरने के लिए:

• 3 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 2 टेबल सिरका का चम्मच
• नमक

भोजन की तैयारी:

1. चुकंदर, गाजर और आलू उबाल लें और साफ करें। ककड़ी, चुकंदर और आलू cubes, गाजर - सर्कल में काटा। चॉप प्याज और अजमोद। गोभी में गोभी काट लें। 2. स्क्विड फोड़ा (2 मिनट), 1 शव कांच के छल्ले में कटौती, बाकी - cubes। 3. भरने के लिए, सिरका और नमक के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। सब्जियां स्क्विड, मिश्रण और मौसम के साथ मिलती हैं।

पिटा ब्रेड के साथ नाश्ता

• पतली लवासा की 2 चादरें
• 200 ग्राम हैम
• 2 मसालेदार ककड़ी
• 1 डिब्बाबंद सामन का सकते हैं
• 4 टेबल मेयोनेज़ के चम्मच
• पनीर के 100 ग्राम
• डिल का 1 गुच्छा

तैयारी:

1. काम की सतह पर पिटा ब्रेड पेस्ट करें और मेयोनेज़ के साथ तेल। 2. छोटे क्यूब्स में पनीर हम और खीरे, पनीर एक बड़े grater पर grate। मछली, तरल डालना, एक कांटा के साथ मैश। डिल उठाओ और काट लें। 3. स्वाद के लिए आधा पनीर और ककड़ी, मौसम के साथ हैम को मिलाएं। शेष पनीर और डिल के साथ मछली को अलग से मिलाएं। 4. एक शीट पर हैम के साथ भरने के लिए, दूसरी तरफ - मछली भरना। शीट रोल में मोड़।

सलाद सलाद

• टमाटर सॉस (310 ग्राम) में डिब्बाबंद सेम के 1
• 1 मसालेदार चैंपियनों काट सकता है (470 ग्राम)
• मिठाई काली मिर्च का 1 फली
• 1 स्मोक्ड चिकन स्तन पट्टिका
• 2 प्याज
• 4 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम

तैयारी:

1. स्ट्रिप्स में मिठाई काली मिर्च काट लें। एक कोन्डर में सेम रखो, सॉस निकालें। छोटे क्यूब्स में पट्टिका काट लें। 2. सुनहरे तक आधे वनस्पति तेल पर प्याज और तलना चॉप। Champignons, शेष तेल के साथ तरल, तलना draining। 3. सभी तैयार सामग्री संयुक्त, मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं।

बल्लेबाज में फूलगोभी

• फूलगोभी के 1 किलो।

बल्लेबाज के लिए:

• 1/2 कप आटा
• 1/2 कप स्टार्च
• 1 टेबल वनस्पति तेल का एक चम्मच
• 1 चम्मच पेपरिका का चम्मच
• स्वाद के लिए नमक।

सॉस के लिए:

• 1 गिलास प्राकृतिक दही
• 1 ककड़ी
• 5 टेबल फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल के चम्मच
• अजमोद के 4-5 sprigs

तैयारी:

1. बल्लेबाज कुक। आटा, स्टार्च, 2 कप पानी और वनस्पति तेल मिलाएं। नमक और पेपरिका के साथ मौसम और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. उबलते नमकीन पानी (5-7 मिनट) में फूलगोभी उबाल लें, फिर फूलों पर अलग हो जाएं। 3. गोभी बल्गेबाज में डुबकी और वनस्पति तेल में भागों में तलना। 4. ककड़ी सॉस के लिए, एक बड़े grater पर grate और दही के साथ मिश्रण। गोभी सॉस के साथ परोसा जाता है, अजमोद के साथ सजाया जाता है।

सलामी के साथ इतालवी सलाद

• स्पेगेटी के 450 ग्राम
• पनीर के 200 ग्राम
• 250 ग्राम सलामी
• 150 ग्राम हैम
• सलाद का 1 गुच्छा
• हरी अजमोद या डिल का 1 गुच्छा
• 5 टेबल जैतून का तेल के चम्मच
• 1 टेबल सरसों का चम्मच
• 3 टेबल अंगूर सिरका के चम्मच
• नमक
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली मिर्च

तैयारी:

1. स्पेगेटी उबलते नमकीन पानी के 4-5 लीटर में फोड़ा जाता है, जो एक कोलांडर में छोड़ा जाता है, जैतून का आधा तेल मिलाकर कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है। 2. पत्ता सलाद और व्यापक स्ट्रिप्स में काट लें। हैम और सलामी छोटे स्ट्रिप्स में कटौती। सॉर्ट और पीसने के लिए ग्रीन्स। पनीर पतली स्ट्रिप्स में कटौती या एक बड़े grater पर grate। 3. सॉस तैयार करें। स्वाद के लिए शेष जैतून का तेल, अंगूर सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च काली मिर्च को मिलाकर हल्के ढंग से हिलाएं। 4. स्पेगेटी, हैम, सलामी, पनीर और कटे हुए हिरणों को मिलाएं। तैयार सॉस को हलचल और हलचल। फिर 1-1.5 एच के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें, ताकि सलाद अच्छी तरह से भिगो जाए। सेवारत से पहले, सलाद के स्ट्रिप्स मिश्रण।

सॉसेज चुकंदर

• 4 छोटे बीट्स
• हार्ड पनीर के 100 ग्राम
• लहसुन के 2 लौंग
• डिल ग्रीन्स के 20 ग्राम
• नमकीन लाल मछली के 100 ग्राम
• पिघला हुआ क्रीम पनीर के 100 ग्राम
• मेयोनेज़ के 70 ग्राम
• जमीन लाल मिर्च
• नमक

तैयारी:

1. बीट (40 मिनट) उबालें, छील और मोटी मग में कटौती। 2. एक अच्छी grater पर हार्ड पनीर grate। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। डिल ग्रीन्स सॉर्ट करने के लिए, सजावट के लिए कुछ twigs स्थगित, बाकी हरी चॉप। 3. मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। एक कांटा के साथ पनीर मोड़ो। 4. कठोर और पिघला हुआ पनीर, कटा हुआ डिल, लहसुन द्रव्यमान और मछली को मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चुकंदर के मगों पर रखें। डिल के साथ सजाने के लिए।

स्क्विड से नमक

• 700 ग्राम स्क्विड
• 1/2 नींबू
• 2 गाजर
• 1 प्याज
• अजमोद साग।

जेली के लिए:

• जिलेटिन के 12 ग्राम
• 1 गिलास पानी
• मछली शोरबा के 2 गिलास
• नमक

तैयारी:

1. कलमर उबाल (2 मिनट), फिर स्ट्रिप्स में काट लें। 2. जेली तैयार करें। जिलेटिन पानी में 30 मिनट तक भिगोती है, फिर स्वाद के लिए गर्म शोरबा और नमक में भंग कर दें। 3. गाजर मग, प्याज में कटौती - सेमिरिंग, नींबू - पतली स्लाइसें। एक छोटी पकाया जेली एक गहरे रूप में डालना। जब जेली थोड़ा कठोर हो जाती है, तो स्क्विड, गाजर और प्याज डालें। नींबू और अजमोद के साथ सजाने के लिए, शेष जेली और फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए जगह जोड़ें।

एक पुराने फैशन पर सलाद olivye

• 1 गोमांस जीभ
• चिकन स्तन के 2 fillets
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• मसालेदार सब्जियों के 100 ग्राम
• 2 ताजा खीरे
• 5 अंडे
• लाल कैवियार के 100 ग्राम।

सॉस के लिए:

• 2 अंडे
• 400 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 1 टेबल शराब सिरका का चम्मच
• नमक

तैयारी:

1. जीभ उबाल लें (3 एच), फिर ठंडा पानी और छील पारित करें। गाजर के साथ पट्टिका कुक (20 मिनट)। 2. अंडे उबला हुआ (10 मिनट) और साफ किया। चॉप प्याज जीभ, fillets, गाजर, मसालेदार सब्जियां, खीरे और 4 अंडे छोटे cubes में काटा। शेष अंडा सर्किल में काटा जाता है। 3. सॉस के लिए, अंडे को नमक से हराएं, जबकि रोक न दें, सिरका और मक्खन जोड़ें। सॉस के साथ सभी सामग्री भरें। कैवियार के साथ अंडे सजाने।

त्यौहार सलाद

• छील झींगा के 300 ग्राम
• 1/2 अनानस
• लेटस के 50 ग्राम
• हार्ड पनीर के 100 ग्राम
• लहसुन के 2 लौंग
• खट्टा क्रीम के 150 मिलीलीटर
• 2 टेबल मेयोनेज़ के चम्मच
• 1 चम्मच चीनी का एक चम्मच
• 1 टेबल डिब्बाबंद grated horseradish का एक चम्मच
• 1 टेबल शुष्क सफेद शराब का चम्मच
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी:

1. उबलते नमकीन पानी (5 मिनट) में फोड़ा उबालें, एक कोन्डर में गुना करें और झींगा ठंडा होने दें। 2. अनानस छीलें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। लेटस व्यापक स्ट्रिप्स में कटौती या टुकड़ों में फाड़ें। पनीर पतली स्ट्रिप्स में कटौती। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। 3. सॉस के लिए, खट्टा क्रीम मेयोनेज़, चीनी, grated horseradish और शराब के साथ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। 4. तैयार खाद्य पदार्थ, तैयार सॉस और मिश्रण पर डालना।

मिमोसा सलाद

• 2 गाजर
• 3 आलू कंद
• 4 अंडे
• 1 मसालेदार गुलाबी सामन (400 ग्राम)
• 1 प्याज
• पनीर के 100 ग्राम
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी:

1. मोल्ड और साफ करने के लिए मोर्क, आलू और अंडे। गाजर और आलू मध्यम grater पर grate। 2. प्रोटीन और गूंध से अलग योल, गिलहरी एक मोटे grater पर grate। प्याज काट, मछली को जार और मैश से बाहर निकाल दें। एक बड़े grater पर पनीर grate। 3. सॉस के लिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम, मौसम के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। 4. सब्जियां, मछली और गिलहरी परतों को रखती हैं, सॉस के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करती हैं। योल और पनीर के साथ छिड़कना।

फर कोट के नीचे हैरिंग

• नमकीन हेरिंग के 2 fillets
• 2 बीट्स
• 3 आलू कंद
• 2 गाजर
• 3 अंडे
• 1 प्याज
• 1 कप ककड़ी ब्राइन
• हरी प्याज और अजमोद के 1/2 गुच्छा
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम

तैयारी:

1. सिर को पतली अर्धचालक में काटिये, ककड़ी की ब्राइन डालें और 2-3 घंटे के लिए मसाला छोड़ दें। 2. बीट, गाजर, आलू और अंडे, वेल्ड, छील और व्यक्तिगत रूप से एक बड़े grater पर grate। हेरिंग स्ट्रिप्स में कटौती। एक कोलंडर में मसालेदार प्याज। रिंगलेट के साथ हरी प्याज चॉप। 3. खाद्य फिल्म के साथ ढक्कन आकार। बीट, अंडे, आलू, गाजर, प्याज और बालियां परतों के साथ परतों में रखती हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करती हैं। रेफ्रिजरेटर में रखो। 4. सेवारत से पहले, प्लेटों पर मोल्ड रोल करें और फिल्म को हटा दें। हरा प्याज की अंगूठी के साथ सलाद छिड़के और अजमोद के साथ सजाने के लिए।

व्यापारी शैली में बोर्स्च

4 सर्विंग्स के लिए:

• 2 बीट्स
• 1/2 छोटे गोभी सिर
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 2 आलू कंद
• 2 टेबल गेहूं के आटे के चम्मच
• 2 टेबल टमाटर का पेस्ट के चम्मच
• शोरबा के 2 लीटर
• मसालेदार मशरूम के 60 ग्राम
• 50 ग्राम लगाया prunes
• 3 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 -2 बे पत्तियों
• नमक
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च

तैयारी:

1. क्रीम और कटा हुआ गोभी में क्रीम कटौती। गाजर एक बड़े grater पर grate, आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. प्याज काट लें और वनस्पति तेल (10 मिनट) में, stirring, हलचल। गाजर और ब्राउन को 5 मिनट के लिए जोड़ें। वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में अलग, तलना, हलचल, सुनहरे भूरे रंग तक आटा, गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें। फिर टमाटर के पेस्ट के साथ अच्छी तरह से ठंडा आटा ठंडा करें। 3. शोरबा को उबाल लेकर लाओ, चुकंदर डालें और 10 मिनट तक पकाएं। भूरे रंग की सब्जियां जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं। आटा के साथ टमाटर का पेस्ट में हिलाओ। 4. बेर काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। मशरूम और prunes पकाया तक 5 मिनट के लिए borscht में डाल दिया। नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें और आग से बोर्श हटा दें।

सूप "सब्जी वर्गीकरण"

• 200 ग्राम गाजर, आलू, हरी बीन्स, प्याज और टमाटर
• अजवाइन का 1 डंठल
• 1.5 लीटर शोरबा
• 250 ग्राम सफेद रोटी
• 1 टेबल मक्खन का एक चम्मच
• कटे हुए मांस के 150 ग्राम
• 1 जर्दी
• नमक

तैयारी:

1. गाजर और आलू क्यूब्स, अजवाइन - स्लाइस में काटा। टमाटर उबलते पानी से हराकर छीलकर मांस को स्लाइस में काट लें। 2. फोड़ा शोरबा, गाजर, आलू, सेम और अजवाइन जोड़ें, 20 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर टमाटर और नमक स्वाद के लिए डाल दिया। जेड खलेब पानी में भिगोते हैं। मक्खन में प्याज पीस और तलना। मांस को दबाए हुए रोटी, आटा, प्याज और जर्दी से मिलाएं। छोटा हुआ मांस से छोटे गेंदों को रोल करें, उबलते सूप में डुबकी लें और 8 मिनट तक पकाएं।

पकौड़ी के साथ सूप

4 सर्विंग्स के लिए:

• 200 ग्राम चिकन पंख
• 200 ग्राम ब्रोकोली
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 1 अजवाइन रूट
• मीठे लाल काली मिर्च के 1 फली
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 नींबू
• मसाले।

परीक्षण के लिए:

• 1 अंडे
• 5 टेबल आटा के चम्मच
• 1 चुटकी नमक

तैयारी:

1. 2 लीटर पानी (लगभग 30 मिनट) में लपेटें, ब्रोकोली जोड़ें और 30 मिनट के लिए पकाएं। 2. प्याज का आधा अंगूठियां, गाजर, अजवाइन और मीठे काली मिर्च लुगदी - भूसे में कटौती करें। वनस्पति तेल (5 मिनट) में सब्जियां तलना। ब्रोकोली, सीजन और फोड़ा के साथ शोरबा में 10 मिनट के लिए जोड़ें। 3. सूचीबद्ध सामग्री और 2-3 टेबल से आटा तैयार करें। गर्म पानी के चम्मच। उबलते सूप में डुबकी और डुबकी के एक चम्मच के साथ मोल्ड। 4. नींबू छीलें, उत्तेजना में उत्तेजना काट लें, मगों के साथ लुगदी और तैयार किए गए सूप में जोड़ें।

Bouillon "सुगंधित"

4 सर्विंग्स के लिए:

• त्वचा के साथ चिकन हड्डियों
• अदरक की जड़ के 2-3 सेमी
• अजमोद या डिल
• सफेद रोटी के 1/2 रोटी
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 2 टेबल चम्मच मक्खन
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी:

1. गाजर को बड़े क्यूब्स में काटें। कई स्थानों में बल्ब napech। हड्डियां ठंडे पानी डालती हैं, उबाल लेकर आती हैं और फोम को हटा देती हैं। गाजर और प्याज जोड़ें। 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक। 2. एक अच्छी grater पर अदरक grate। अदरक के साथ शोरबा, काली मिर्च और मौसम की सेवा करें। सॉर्ट और पीसने के लिए ग्रीन्स। 3. croutons तैयार करें। रोटी, कास्ट को काटने, सुनहरे तक मक्खन में छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती। फ्राइंग पैन से एक पेपर तौलिया में स्थानांतरण ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो। 4. जड़ी बूटियों और croutons के साथ शोरबा छिड़कना।

आलू के साथ गोलाश सूप

6 सर्विंग्स के लिए:

• 300 ग्राम गोभी
• 2 आलू
• 2 बीट्स
• बीन्स के 100 ग्राम
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• मशरूम के 200 ग्राम
• 2 टेबल पर वनस्पति तेल और टमाटर का पेस्ट के चम्मच
• 1 टेबल सिरका का चम्मच
• 20 जैतून
• 4 टेबल खट्टा क्रीम के चम्मच
• मसाले

तैयारी:

1. बीन्स 12 घंटे तक भिगोते हैं, फिर फोड़ा (30 मिनट)। मशरूम 2 लीटर पानी (30 मिनट) में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। 2. मक्खन के आधे भाग पर एक मध्यम grater और तलना पर चुकंदर काट लें। टमाटर का पेस्ट, सिरका, स्टू 10 मिनट जोड़ें। 3. शेष तेल पर गाजर और प्याज काट लें और सॉस करें। आलू को छोटे टुकड़ों में काटिये, गोभी काट लें। 4. मशरूम शोरबा उबाल लेकर आते हैं, इसमें आलू डालते हैं, गोभी और 10 मिनट तक पकाते हैं। बीन्स, सलाद, चुकंदर, मशरूम और, अगर वांछित, जैतून जोड़ें। 5 मिनट के लिए उबाल लें। 5. स्वाद के लिए मौसम सूप, खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।

सोलंका टीम

• 50 ग्राम ब्रिसकेट, उबला हुआ हैम, गुर्दे और सॉसेज
• 1,5 एल शोरबा
• 2 प्याज
• 2 मसालेदार ककड़ी
• 100 जी कैपर
• जैतून और जैतून के 20 ग्राम
• टमाटर प्यूरी के 15 ग्राम
• 1 टेबल मक्खन का एक चम्मच
• 1 नींबू
• बे पत्ती
• शिमला मिर्च
• नमक
• हरियाली

तैयारी:

1. मक्खन पर grate और saute, टमाटर सॉस जोड़ें, शोरबा में डालना और उबाल लाने के लिए। 2. टुकड़ों, नींबू - स्लाइस में मांस और खीरे काट लें। शोरबा में खीरे, कैपर, जैतून, जैतून और मांस, मौसम जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। नींबू और हिरन के साथ परोसें।

हरी प्याज से पेनकेक्स

6 सर्विंग्स के लिए:

• हरी प्याज के 200 ग्राम
• 1/2 चाय नमक के चम्मच
• 1 अंडे
• 2 टेबल खट्टा क्रीम के चम्मच
• 3 टेबल आटा के चम्मच
• 2 टेबल डिब्बाबंद मकई के चम्मच
• लाल मिठाई काली मिर्च का 1 फली
• 1 चुटकी सोडा
• 3 टेबल चम्मच वनस्पति तेल

तैयारी:

1. बारीक प्याज काट लें। कोलांडर को एक कोलंडर में मकई। मिठाई काली मिर्च हिस्सों में कटौती, बीज और सेप्टम को हटा दें, छोटे क्यूब्स में लुगदी काट लें। 2. अंडा, खट्टा क्रीम, मकई, आटा, नमक और सोडा के साथ प्याज मिलाएं। आटा गूंधें और इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर, एक चम्मच के साथ, पेनकेक्स मोल्ड करें और उन्हें वनस्पति तेल (प्रत्येक तरफ 1 मिनट) में फ्राइये। 3. मेज पर पेनकेक्स की सेवा करें, कटा हुआ काली मिर्च के साथ छिड़के और डिल sprigs के साथ सजाने के लिए। अलग-अलग, इच्छा पर, खट्टा क्रीम की सेवा करते हैं।

भुना हुआ मछली

6 सर्विंग्स के लिए:

• 2 ताजा मछली
• 3 टेबल टमाटर का पेस्ट के चम्मच
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 1 चम्मच सरसों का चम्मच
• रस 1/2 नींबू या 1 टेबल। सिरका का चम्मच
• नमक
• जमीन सफेद काली मिर्च
• 1 प्याज बल्ब
• स्मोक्ड बेकन के 100 ग्राम
• 2 टेबल चम्मच कठोर पनीर grated
• 2 टेबल ब्रेडक्रंब के चम्मच

तैयारी:

1. मछली छीलें, हड्डियों से fillets विभाजित करें और स्लाइस में काटा। क्यूब्स में प्याज काट लें। 2. नींबू के रस या सिरका के साथ मछली छिड़के। वनस्पति तेल के साथ एक greased में, fillet डाल, इसे टमाटर का पेस्ट, सरसों, नमक के साथ ग्रीस और प्याज के साथ छिड़कना। 3. मछली की एक और परत के साथ शीर्ष और प्याज के साथ टमाटर का पेस्ट, सरसों, नमक और छिड़काव के साथ इसे ग्रीस करें। 4. आखिरकार पशिका की पतली स्लाइसें, कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, 180 डिग्री पर ओवन में 30-40 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ कवर करें। खाना पकाने का समय: 9 0 मिनट।

केक "जन्म के दिन"

12 सर्विंग्स के लिए:

• मक्खन के 180 ग्राम
• चीनी के 2 कप
• 5 टेबल शहद के चम्मच
• 1 चुटकी नमक
• 5 अंडे
• 1 टेबल सोडा का एक चम्मच
• 3.5 कप आटा
• 1 चम्मच वेनिला चीनी का एक चम्मच
• 500 मिलीलीटर दूध

तैयारी:

1. चीनी, नमक, 1 टेबल का आधा। मक्खन का एक चम्मच और शहद और मक्खन पिघलाए जाने तक पानी के स्नान में शहद को हलचल रखें। फिर 4 अंडे जोड़ें और हलचल करते समय, 4 मिनट के लिए पकाएं। सोडा जोड़ें, और जब मात्रा मात्रा में बढ़ जाती है, गर्मी से हटा दें। एक गर्म द्रव्यमान में, 3 कप sifted आटा मिलाएं। आटा को 8-9 टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए और पतले केक तैयार करना चाहिए। 200 डिग्री पर 5 मिनट के लिए सेंकना। 2. दूध, शेष चीनी और आटा के साथ 2 अंडे मारो। द्रव्यमान मोटा होने तक, लगातार stirring, कुक। शांत मक्खन के साथ शांत और पीस लें। क्रीम को कवर करें और केक जोड़ें। इच्छा पर सजाने के लिए।

पोर्क जड़ी बूटियों के मिश्रण में मसालेदार

• 1 किलो सूअर का मांस लुगदी
• लहसुन के 6 लौंग
• 1 नींबू का रस और grated rind
• 6 टेबल वनस्पति तेल के चम्मच
• दौनी और थाइम के 3 sprigs
• 2 टेबल पिघला हुआ मक्खन के चम्मच
• 2 प्याज
• 300 मिलीलीटर शोरबा
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी:

1. कोबाइन काटना, उत्तेजना और नींबू का रस, वनस्पति तेल, दौनी और थाइम के साथ मिलाएं। मांस परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ लेपित और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। 2. पिघला हुआ मक्खन में सभी तरफ से सूअर का मांस, काली मिर्च और तलना डालो। 3. मांस के साथ एक साथ अंगूठियां और तलना में प्याज काट लें। शेष marinade, शोरबा और 1 घंटे और 15 मिनट के लिए उबाल डालो। इच्छा पर सजाने के लिए।

मटन से Tavas

• 800 ग्राम भेड़ का बच्चा
• 1 किलो प्याज
• टमाटर के 800 ग्राम
• 1 चम्मच दालचीनी चम्मच
• नमक
• काला जमीन काली मिर्च
• 1/2 कप अंगूर सिरका
• 3 टेबल चम्मच जैतून का तेल
• ताजा हिरन

गार्निश के लिए:

• उबला हुआ चावल का 800 ग्राम
• प्राकृतिक दही के 200 मिलीलीटर

तैयारी:

1. मांस को स्लाइस और तलना, जैतून का तेल में हलचल में काट लें। फिर एक बर्तन में डाल दिया। 2. उबलते पानी, छील के साथ टमाटर काटिये, क्यूब्स में क्यूब्स काट लें। सॉर्ट और पीसने के लिए ग्रीन्स। टमाटर और हरियाली मांस में जोड़ें। 3. प्याज को प्याज में काटिये, भुना हुआ (10 मिनट) के बाद शेष वसा फ्राइये। सिरका जोड़ें, 1 गिलास गर्म पानी, नमक, काली मिर्च, मसालों, हलचल और मांस में डालना। 180 डिग्री पर 1.5-2 घंटे के लिए सेंकना। एक सॉस के रूप में चावल और दही के साथ परोसें।

मीट लोफ़

4 सर्विंग्स के लिए:

• गोमांस के 750 ग्राम
• गेहूं की रोटी के 60 ग्राम
• 1 अंडे
• 1 अंडे की जर्दी
• नमक
• 200 ग्राम जमे हुए पालक, प्याज, चैंपियन, मिठाई काली मिर्च और डिब्बाबंद जैतून
• लहसुन के 2 लौंग
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल

तैयारी:

1. वनस्पति तेल (3 मिनट) में लहसुन और तलना पीसकर पीस लें। मिठाई काली मिर्च, मशरूम, पालक और जैतून स्लाइस में काट लें, प्याज के साथ मिलाएं, 10 मिनट तक फ्राइये। 2. रोटी को सूखें, फिर इसे निचोड़ें और इसे मांस चक्की से गुज़रने दें। अंडे और जर्दी, स्वाद के लिए नमक हिलाओ। 3. जिसके परिणामस्वरूप सूखे मांस फैल गए हैं, टॉपिंग को वितरित करते हैं और रोल को रोल करते हैं। 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेंकना।

सब्जियों के साथ भाषा

• 1 गोमांस जीभ
• मिठाई काली मिर्च के 2 फली
• 6 चेरी टमाटर
• मिर्च काली मिर्च का 1/4 फली
• 1 प्याज
• मसाले
• लहसुन के 2 लौंग
• मक्खन के 40 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई के 100 ग्राम
• वोदका का 50 मिलीलीटर

तैयारी:

1. जीभ (2 एच) उबाल लें, और कणों में काट लें, कणों में काट लें। 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए मिठाई काली मिर्च सेंकना। फिर, स्लाइस में काट, छील और बीज काट लें। 2. मिर्च काली मिर्च को अंगूठियों में चॉप करें। प्याज और लहसुन काट और मक्खन में मिर्च तलना के साथ मिलकर। 3. जीभ, मसाले और वोदका जोड़ें, 1 मिनट तलना। टमाटर, मिर्च और मक्का हिलाओ, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

हिरन और सूखे खुबानी के साथ वील

8 सर्विंग्स के लिए:

• एक टुकड़ा के साथ वील लुगदी के 600 ग्राम
• 1 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• अजमोद और cilantro के 1/2 गुच्छा
• 2 टेबल, वनस्पति तेल के चम्मच
• 150 ग्राम सूखे खुबानी
• 1/2 कप शोरबा और खट्टा क्रीम
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी:

1. चोटी प्याज, हरी हरी और बारीक काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। 2. मांस में, एक गहरी अनुदैर्ध्य चीरा बनाओ और इसे बाहर और अंदर से नमक, काली मिर्च और लहसुन द्रव्यमान के साथ रगड़ें। मांस को आधा प्याज के साथ प्याज के साथ भरें, और किनारों को टूथपिक्स से संलग्न करें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और मांस को सभी तरफ से फ्राइये, फिर 20 मिनट तक उबाल लें। 3. स्ट्रिप्स में सूखे खुबानी काट लें। मांस पन्नी में लपेटा है। एक फ्राइंग पैन में, जहां मांस भुना हुआ था, जड़ी बूटियों के साथ शेष प्याज ब्राउन करें, सूखे खुबानी जोड़ें, शोरबा और खट्टा क्रीम डालें। नमक, काली मिर्च और मांस के साथ परोसें।