नए साल 2017 रूस्टर के लिए मेनू: फोटो और वीडियो के साथ दिलचस्प उत्सव व्यंजनों के लिए व्यंजनों। नए साल की पार्टी में बच्चों और वयस्कों के लिए मेनू क्या होना चाहिए

अन्य छुट्टियों के विपरीत - राज्य, धार्मिक, पेशेवर, नया साल बिना किसी अपवाद के मनाया जाता है, चाहे उम्र, कार्यस्थल की जगह, धर्म और राष्ट्रीयता। नया साल तुरन्त कभी नहीं आता है, इसकी श्वासहीन सांस लोगों की झुकाव और राष्ट्रपति के गंभीर भाषणों की पारंपरिक लड़ाई से कुछ दिन पहले होती है। साथ ही, भव्य योजना तैयार की जा रही है: कहां और क्या खरीदना है, किसके लिए आमंत्रित करना है, बच्चों और वयस्कों के लिए यह एक नया दिलचस्प खाना क्यों होगा? आखिरकार, एक शीतकालीन उत्सव एक भव्य पारिवारिक दावत के बिना बस असंभव है, जिसका मतलब है कि नए साल के लिए मेनू पर सभी त्यौहार व्यंजन लगभग आदर्श होना चाहिए ...

जब 31 दिसंबर को लंबे समय से प्रतीक्षित 31 दिसंबर में आता है, तो पहले से ही गर्व से एक हरा स्पूस खड़ा होता है। मालकिन साइडबोर्ड और बफेट्स परिवार सेट, सुरुचिपूर्ण चश्मे और डिकेंटर, शानदार परिवार उपकरणों से बाहर निकलते हैं। बर्फ-सफेद टेबलक्लोथ पर सुरुचिपूर्ण चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट और सॉकर का एक पूरा टुकड़ा है। और त्यौहार की शुरुआत के गंभीर क्षण में पाक चमत्कार और गैस्ट्रोनोमिक खोजों की बारी आती है। इस तरह का परिदृश्य किसी भी घर में संभव है जहां उत्सव का मेनू पूर्व-संकलित किया गया था, और रूस्टर के नए साल 2017 के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को ध्यान से चुना और चेक किया गया है।

रूस्टर के नए साल 2017 के लिए मेनू क्या होना चाहिए

आने वाले 2017 का प्रतीक - फायर रोस्टर मेहनती, परिवार, सक्रिय और उद्देश्यपूर्ण लोगों का एक totem है। उसी समय, एक रंगीन स्वभावपूर्ण पक्षी को उज्ज्वल और हंसमुख उत्सव का प्रतीक माना जाता है। घर के प्रवेश, नए साल के लिए मेनू और मेज के लिए सजावट तैयार करते समय साइन इन सभी सुविधाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। और यदि आप प्री-छुट्टियों की तैयारी के उबलते कौल्ड्रॉन को अपरिवर्तनीय कल्पना का एक चुटकी जोड़ते हैं, तो सजावटी पुरुषों की एक बहुतायत के साथ एक गर्म घर में राजसी सर्दी रहस्य लंबी यादों के लिए सबसे जादुई विषय बन जाएगा। खैर, क्रिसमस के पेड़ को सजाने के प्रयास बच्चों को उपलब्ध कराए जा सकते हैं, लेकिन शानदार व्यंजनों का सटीक चयन करना होगा। रूस्टर के नए साल 2017 के लिए मेनू क्या होना चाहिए? जवाब सरल है: हल्का, विविध, परिष्कृत, उज्ज्वल और पूरी तरह से प्राकृतिक। मूल मेनू आवश्यकताएं:

1. व्यंजनों में चिकन और अंडे की कमी;
2. मेज पर हरियाली और सब्जियों की अधिकतम मात्रा;
3. बिना फैटी और भारी सामग्री के हल्के स्नैक्स और डेसर्ट;
4. गर्म पर - मछली, वील, सूअर का मांस, बतख, समुद्री भोजन;
5. कोई "कृत्रिम" व्यवहार नहीं: सॉसेज, कारखाना मेयोनेज़, सोडा, आदि;
6. पूरे अनाज की रोटी या घर का बना बन्स;
7. लाल, पीले और हरे रंग के रंगों में चमकदार प्रस्तुतियां;

हम नए साल 2017 के लिए एकदम सही मेनू बनाते हैं

नए साल 2017 के लिए व्यंजन तैयार करने और सजाने के लिए जिम्मेदारी लेना बेहतर है। मौसम की विशिष्टताओं, मेहमानों की प्राथमिकताओं, भविष्य के संरक्षक के स्वभाव को ध्यान में रखना आवश्यक है। रोस्टर, जैसा कि आप जानते हैं, पक्षी लालची नहीं है, लेकिन यह काफी किफायती है - तालिका को अतिरिक्तता से तोड़ना नहीं चाहिए, लेकिन केवल परिष्कृत और परिष्कृत होना चाहिए। खाना पकाने-फ्राइंग-कैरस चक्र में भ्रमित न होने के लिए, पाक प्रक्रिया शुरू होने से पहले, ऐसी स्थिति के साथ एक विस्तृत योजना-मेनू संकलित करना आवश्यक है:

• सलाद
• स्नैक्स
• गर्म व्यंजन
• डेसर्ट
• पेय

सलाद चूंकि वर्ष के प्रतीकात्मकता सलादों में अंडे और चिकन के उपयोग के विपरीत है, पारंपरिक असामान्य व्याख्या में "फर कोट के तहत हेरिंग" एक अच्छा विकल्प होगा। उदाहरण के लिए, रोल या ग्लास के रूप में। नए साल 2017 के लिए मेनू का पूरक, हल्के तेल, नींबू के रस या कम वसा वाले दही के साथ पहने हुए हिरणों और सब्ज़ियों की एक बहुतायत के साथ सलाद भी हो सकता है। स्नैक्स एक हल्के और भूख स्नैक्स के रूप में कई प्रकार के कैनपेस तैयार करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, पनीर, जैतून और हिरन के साथ; अनाज की रोटी और नमकीन मछली के साथ; हैम, सब्जियां और फल के साथ। विस्तृत प्लेटों पर फूलों की प्रचुरता मेहमानों और रोस्टर पर एक अविश्वसनीय छाप करेगी। गर्म व्यंजन नए साल की मेज पर गर्म चुनना, यह सॉस के द्रव्यमान और एक मोटे पक्ष पकवान के साथ फैटी और भारी व्यंजन से बचना चाहिए। भोजन आसान हो सकता है, लेकिन जरूरी दिलचस्प और उत्सव। मेज पर निश्चित रूप से उपस्थित होना चाहिए और मांस, और मछली, और एक पक्षी होना चाहिए। इन वस्तुओं में से एक गर्म के रूप में तैयार करना, सब्जियों के साथ ब्लोटेड या जड़ी बूटियों के साथ ओवन में पकाया जाता है। डेसर्ट। उत्सव के त्यौहार की सजावट फल या कैंडी फलों, हल्के क्रीम मिठाई, जेली, घर का बना आइसक्रीम, घर का बना चॉकलेट मिठाई के साथ एक उज्ज्वल सजाया बिस्कुट केक हो सकता है। उसी समय, नए साल 2017 के लिए मेनू में कच्चे तेल केक, बहुत मीठे कपकेक और अन्य भारी व्यंजन होंगे। पेय। आप रचनात्मक रूप से पेय पदार्थों की पसंद से संपर्क कर सकते हैं। नए साल की मेज पर वास्तविक लाल, पीले और नारंगी के रस, घर का बना नींबू पानी, फल और बेरी सामग्री, प्राकृतिक मिठाई या लाल सूखी शराब, शैंपेन के साथ कॉकटेल होंगे।

नए साल 2017 पार्टी के लिए उत्सव मेनू की सूक्ष्मताएं

उपयुक्त व्यंजन और सामयिक पेय चुनने के अलावा, उत्सव की मेज की तैयारी में कई और सूक्ष्मताएं हैं। चूंकि इस दिन के इंटीरियर को निश्चित रूप से उज्ज्वल रंगों की आवश्यकता होती है, इसलिए आप नए साल की टेबल रंगीन मोमबत्तियां डाल सकते हैं या केंद्रीय संरचना को माला के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। मेज पर प्रामाणिक एक "पुरानी" चेकर्ड टेबलक्लोथ और लिनन नैपकिन, "देहाती" शैली (सूखे फूलों और स्पाइकलेट्स के बंच, रोटी के लिए विकर टोकरी), मिट्टी, लकड़ी या चीनी मिट्टी के बरतन में सजावट तत्वों की तरह दिखेगा। नए साल के लिए उत्सव मेनू बनाते समय, यह एपिरिटिफ़ को चुनने और सेवा करने की उत्कृष्टता का भी एक हिस्सा है। "कॉकटेल" का अनुवाद अंग्रेजी से किया जाता है, जैसे - "मुर्गा पूंछ"। मेज पर सबसे फायदेमंद रंगीन पेय के साथ चश्मा दिखाई देगा, बर्फीली ठंढ से ढका हुआ और उज्ज्वल फल के टुकड़ों से मोहक होगा। Aperitif के लिए कॉकटेल पेय बनाना आप पाठ्यपुस्तक व्यंजनों को असामान्य सामग्री - गार्नेट, नारंगी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, कीवी के साथ मिश्रित कर सकते हैं। तो पुराने और पुराने पेय एक नए तरीके से खेलेंगे: नए स्वाद, नए रंग, नए स्वाद।

नए साल 2017 रूस्टर के लिए मेनू में मुख्य पकवान - छुट्टी के लिए एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

नए साल तक गृहिणी एक विशेष तरीके से तैयार होते हैं: वे एक स्वादिष्ट मेनू बनाते हैं, केवल सर्वोत्तम पेय चुनें। ऐसे दिन, मशरूम या बेक्ड पोर्क शंकु के साथ मानक स्ट्यूड आलू के लिए आगंतुकों के इलाज के लिए अनिच्छा। रूस्टर के नए साल 2017 के लिए मुख्य पकवान असाधारण, परिष्कृत, नाजुक होना चाहिए। और यदि चिकन एक विकल्प नहीं है, तो बतख स्तन सबसे अच्छा विकल्प है। सुनहरा परत तक सुनकर, मीठे और खट्टे नारंगी सॉस के साथ पूरक, यह शानदार मेज का असली "हाइलाइट" बन जाएगा।

नए साल के मेनू 2017 के लिए एक बतख स्तन के नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

• बतख स्तन - 2 पीसी।

Marinade के लिए:

• एक नारंगी का रस
• एक नारंगी का एक छील
• प्याज की तरह का एक पौधा
• लहसुन -3 दांत
• अजवायन के फूल
• नमक और काली मिर्च

सॉस के लिए:

• नारंगी का रस - 500 मिलीलीटर
• नींबू का रस - 100 मिलीलीटर
• मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच।
• दालचीनी - 1 छड़ी
• लौंग - 6 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच।
• तेल - एल के 2 आइटम।

नए साल 2017 के लिए मेनू के लिए नारंगी सॉस में बतख स्तन के नुस्खा के चरण-दर-चरण निर्देश

1. नारंगी सॉस के लिए एक नुस्खा के साथ खाना बनाना शुरू करें। एक गहरी सॉस पैन में, सभी आवश्यक अवयवों को मिलाएं।

2. सुगंधित द्रव्यमान को कम गर्मी पर तब तक कुक लें जब तक कि यह अंधेरा और मोटा हो जाए। कुछ मामलों में, सॉस फोम हो सकता है।

3. आग और ठंडा से steynik निकालें। रसोई चलनी के माध्यम से ठंडा नारंगी सॉस तनाव।

4. बतख स्तन धोएं और इसे एक रसोई पेपर तौलिया से सूखाएं। मांस को छूने की कोशिश नहीं कर, त्वचा पर पार कटौती करें।

5. एक अलग कंटेनर में (आप एक ज़िप पैकेज का उपयोग कर सकते हैं), संतरे के रस, उत्तेजना, हिरन और मसाले के साथ 3-4 घंटे बतख स्तन के लिए marinate।

6. समय के अंत में, मांस को marinade से बाहर ले जाओ। गर्म फ्राइंग पैन पर, तेल डालने के बिना स्तन को सैंडपेपर से नीचे रखें।

7. छील को कुरकुरा बनाने के लिए वसा का बड़ा हिस्सा भुनाएं। फिर दूसरी तरफ मांस फ्राइये।

8. स्तन को चॉपिंग बोर्ड में ले जाएं। 5-7 मिनट के बाद, स्लाइस 1 सेमी मोटाई में मांस टुकड़ा करें।

9. प्लेट पर बतख डालें, नारंगी सॉस डालें, हिरण और नींबू स्लाइस जोड़ें। नए साल 2017 के लिए मुख्य पकवान सेवा करने के लिए तैयार है।

नए साल 2017 के लिए मेनू के लिए दिलचस्प मिठाई - तस्वीर के साथ नुस्खा

नए साल के मेनू के लिए सही मिठाई घर का बना चॉकलेट है। हार्दिक केक के विपरीत, वे बहुत चिकना और हल्का नहीं हैं। उन्हें मजबूत कॉफी के साथ मेज पर परोसा जा सकता है या मेहमानों को उज्ज्वल पैकेजिंग में उत्सव स्मृति चिन्ह के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। यहां तक ​​कि बच्चे नए साल 2017 के लिए अपने हाथों से पका चॉकलेट मिठाई का इलाज करने से डरते नहीं हैं।

नए साल 2017 के लिए मेनू के लिए घर से बना चॉकलेट के नुस्खा के अनुसार आवश्यक सामग्री

• मोटी क्रीम -1 बड़ा चम्मच। (3 भागों में विभाजित)
• नारंगी छील - 1 बड़ा चम्मच।
• वेनिला सार
• इलायची के बीज जमीन - 5 पीसी।
• दूध चॉकलेट - 450 ग्राम (3 भागों में विभाजित)
• डार्क चॉकलेट 150 ग्राम
• अमारेटो - 2 चम्मच।
• Калуа - 2 ч.л.
• मार्नियर - 2 चम्मच।

नए साल के मेनू 2017 घर का बना चॉकलेट के लिए नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. अंधेरे और दूध चॉकलेट चॉप। सबसे पहले, नुस्खा के अनुसार, शीशा के लिए छोड़ दो, दूसरा - तीन भागों में विभाजित करें।

2. क्रीम को गर्म करें और द्रव्यमान को तीन हिस्सों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक में, किटों में से एक जोड़ें: नारंगी छील और मार्नियर, वेनिला और कलुआ, इलायची और अमारेटो। अगर मिठाई बच्चों के लिए है, शराब सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। प्रत्येक कटोरे में भी, 1/3 दूध चॉकलेट छिड़कें। चॉकलेट चिप्स अच्छी तरह से हिलाओ।

3. रेफ्रिजरेटर में परिणामी द्रव्यमान ठंडा। फिर, छोटे भागों में, गोल कैंडीज बनाते हैं। चर्मपत्र पेपर पर मिठाई रखो।

4. पानी के स्नान में, काले चॉकलेट पिघलाएं और धीरे-धीरे प्रत्येक कैंडी को द्रव्यमान में डुबो दें, इसे पहले टूथपिक पर थ्रेड कर दें।

5. अगर वांछित है, तो आप मिठाई कोको पाउडर में भी छोड़ सकते हैं ताकि वे महंगे "ट्रफल्स" की तरह दिख सकें ।

6. 1-2 घंटे के लिए चर्मपत्र पेपर पर फिर से मिठाई को ठंडा करें। फिर एक उत्सव बॉक्स में पेपर सबस्ट्रेट्स और पैकेज में स्थानांतरित करें।

7. एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा के अनुसार नए साल के मेनू के लिए एक दिलचस्प मिठाई एक शांत जगह में संग्रहीत की जाती है ताकि कैंडीज समय से पहले पिघल जाए।

नए साल 2017 के लिए बच्चों के लिए एक दिलचस्प मेनू: विस्तृत वीडियो

बच्चों के लिए, वयस्कों के लिए भोजन छुट्टी के समान रूप से महत्वपूर्ण घटक नहीं है। बच्चों के लिए चमत्कारों, सामान्य मस्ती और चमत्कारों की अपेक्षा से आनंद के जादू वातावरण को महसूस करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए बच्चों को नए साल की मेज पर बैठने और भरने के लिए बच्चों और खेलों से दूर फाड़ना बहुत मुश्किल हो सकता है। एकमात्र मुसीबत मुक्त तरीका नए साल 2017 के बच्चों के लिए एक दिलचस्प मेनू चुनना और पका हुआ व्यंजन सबसे शानदार तरीके से पेश करना है। माताओं के लिए जो आश्चर्यचकित होना चाहते हैं और न केवल मिठाई के साथ अपने बच्चों को खुश करना चाहते हैं, बल्कि अधिक उपयोगी व्यंजनों के साथ, हमने अनुमानित मेनू विकसित किया है:

1. जड़ी बूटियों के साथ क्रीम पनीर के साथ मुलायम रोटी के "क्रिसमस पेड़", उबले हुए मछली और बल्गेरियाई काली मिर्च सजावट के रूप में;
2. Skewers पर पनीर और पागल के साथ उबला हुआ सब्जियां;
3. खट्टे क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल से "स्नोमैन", हिरण और सब्जियों से सजाए गए;
4. चेरी और दही क्रीम के साथ पेनकेक्स से बने केक "स्नो हट";
5. फ़िर-पेड़, स्नोमैन, स्नोफ्लेक्स इत्यादि के रूप में रंगीन शीशा के साथ अदरक बिस्कुट।
6. घर के साथ घर का बना नींबू पानी या गर्म कोको;

लेकिन नए साल के लिए भी एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया बच्चों का मेनू खराब हो सकता है। इस तरह की आपदा से बचने के लिए और लोगों को निराश न करने के लिए, दिलचस्प त्यौहार व्यंजनों को तेज मसाले, फैक्ट्री मेयोनेज़, अतिरिक्त वसा और बहुत सारी चीनी के बिना तैयार किया जाना चाहिए। फोटो और वीडियो के साथ हमारे शस्त्रागार में हमारे शस्त्रागार होने के बाद, प्रत्येक मालकिन वयस्कों, बच्चों और 2017 के संरक्षक - फायरक्रैकर के लिए एक आदर्श नया साल का मेनू बना सकती है।