हरी मटर सूप
- जमे हुए हरी मटर के 400 ग्राम
- 1 shallot प्याज
- सब्जी शोरबा के 600 मिलीलीटर
- 120 मिलीलीटर प्राकृतिक दही (1 पैकेट) या कम वसा खट्टा क्रीम
- टकसाल का एक मुट्ठी भर
- 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
भोजन की तैयारी:
प्याज बारीक कटा हुआ और पारदर्शी तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। पूर्व-thawed मटर, टकसाल पत्तियां जोड़ें और सब्जी शोरबा डालना। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर थोड़ा पकाएं जब तक मटर निविदा न हो जाए।
चित्रित फ्रेंच टोस्ट
- 2 अंडे
- 3 कप दूध
- किशमिश के साथ सफेद रोटी या रोटी के 4 स्लाइस
- 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन
- दालचीनी का चुटकी (वैकल्पिक)
भोजन की तैयारी:
एक व्हिस्क या एक कांटा के साथ, हल्के से अंडे को दूध से हराया, दालचीनी (अगर वांछित) जोड़ें और एक उथले पकवान में डालना। दोनों तरफ इस मिश्रण में रोटी (या नक्काशीदार मूर्तियों) से डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ पिघला हुआ मक्खन पर एक फ्राइंग पैन में रोटी फ्राइये। मेपल सिरप या जाम के साथ परोसें।
मीठे मिर्च के साथ मैकरोनी
- पास्ता के 300 ग्राम
- 3 लाल मिठाई मिर्च
- बादाम के 1 मुट्ठी भर
- अजमोद का छोटा गुच्छा
- Tarragon के 4 sprigs
- 50 ग्राम परमेसन grated
- 3 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- ताजा जमीन काली मिर्च समुद्री नमक
भोजन की तैयारी:
मिर्च को बेकिंग शीट पर रख दें और उसे 20 डिग्री के लिए 180 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में भेज दें। फिर एक सॉस पैन में डाल दें, कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। बीज और छील निकालें। पैकेज पर संकेत के रूप में पास्ता उबाल लें। ब्लेंडर में बादाम पीसें, फिर बिना फिसलने के, मिर्च, अजमोद, तारगोन और जैतून का तेल जोड़ें। सॉस नमक, काली मिर्च, परमेसन, 2 चम्मच पानी, जो पकाया जाता है पकाया जाता है। एक मलाईदार द्रव्यमान में सभी को मारो। सॉस के साथ पास्ता (पानी बचाने के लिए) और मौसम डालो, जिसमें थोड़ा पानी डाल दिया गया था जिसमें उन्हें बनाया गया था।
खस्ता पाउच "एक आश्चर्य के साथ"
- आटा filo के 4 चादरें,
- मक्खन के 100 ग्राम,
- त्वचा और हड्डियों के बिना 3 चिकन स्तन,
- किसी भी हिरण का एक गुच्छा (डिल, अजमोद, धनिया, तुलसी),
- 2 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम,
- 1 अंडे की जर्दी,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। बड़े कटा हुआ (या बढ़ा हुआ) अखरोट,
- नमक, काली मिर्च
आटा पूर्व-जमे हुए। बोर्ड पर चर्मपत्र पर चर्मपत्र की एक चादर रखी - आटा filo की एक चादर। एक ब्रश का उपयोग, पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा ग्रीस। आटा की अगली शीट ऊपर, मक्खन के साथ फिर से तेल। इसी तरह, मक्खन के साथ प्रत्येक परत smeared, एक दूसरे के शीर्ष पर आटा की कुल 4 चादरें रखना। बारीक कटा हुआ चिकन भरने के लिए (आप इसे ब्लेंडर में पीस सकते हैं या मांस ग्राइंडर से गुज़र सकते हैं)। जर्दी, खट्टा क्रीम, पागल, बारीक कटा हुआ साग, नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं। मल्टीलायर आटा को 12-15 सेंटीमीटर के किनारे वर्गों में काटें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में 2 बड़ा चम्मच रखना। एल। भरने। आटे के किनारों को ध्यान से बढ़ाएं और उन्हें "बैग" में मोड़ दें। पिघला हुआ मक्खन के ब्रश के साथ प्रत्येक "बैग" को चिकनाई करें और एक बेकिंग शीट से ढके पैन पर रखें। 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट निकालें। गर्म या ठंडे "बैग" की सेवा करें।
सामन के साथ सैंडविच क्रीम पनीर
- सैंडविच के लिए रोटी का एक छोटा सा पैकेज (12-14 टुकड़े)
- 2 ताजा खीरे,
- किसी भी दही या क्रीम पनीर के 150 ग्राम,
- स्मोक्ड सामन पट्टिका के 300 ग्राम,
- डिल के कुछ डंठल
भोजन की तैयारी:
एक टोस्टर या ओवन में भूरे रंग के भूरे रंग के स्लाइस। नमकीन पतली स्लाइस, ककड़ी में कटौती - पतली मग, कटा हुआ डिल, सजावट के लिए कुछ twigs छोड़कर। क्रीम पनीर के साथ रोटी स्लाइस। कटा हुआ डिल के साथ हल्के से छिड़कना। रोटी के कोनों पर सैल्मन के स्लाइसों को ऊपर रखें - ककड़ी की 4 मंडलें। रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें। एक तेज चाकू के साथ, पहले रोटी की परत काट लें, और फिर सैंडविच को 4 त्रिकोणों में तिरछे में काट लें। एक डिल शाखा के साथ प्रत्येक त्रिकोण को सजाने के लिए।
बेकन में नाशपाती
- 2 बड़े ठोस नाशपाती (उदाहरण के लिए, confers की किस्मों),
- कटा हुआ 100 ग्राम स्मोक्ड
- बेकन, ताजा जमीन काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस,
- 1-2 बड़ा चम्मच एल। शहद (वैकल्पिक)
भोजन की तैयारी:
नाशपाती धो लें, आधे में लंबाई में कटौती करें और कोर को हटा दें। मोटी स्लाइस में नाशपाती कटौती। नींबू के रस के साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़के, बेकन के टुकड़े के साथ लपेटें। काली मिर्च के साथ छिड़कना। यदि वांछित है, तो प्रत्येक बर्गर को शहद के एक नाशपाती में लपेटें और एक ग्रिल के नीचे सेंकना या 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग 5 मिनट तक एक ब्रश के साथ ग्रीस करें। एक गर्म या ठंडा नाश्ता के रूप में नाशपाती की सेवा करें।
त्यौहार पंच
- लाल शराब का 1 लीटर,
- 200 मिलीलीटर रम (बेहतर - सफेद),
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी,
- 3-4 लौंग,
- 1 नींबू,
- 1 टेंगेरिन,
- 1 नींबू,
- चीनी के 50 ग्राम,
- जायफल का चुटकी
भोजन की तैयारी:
चीनी और मसालों के साथ शराब एक उबाल लाने के लिए लाता है। गर्मी से निकालें, कटा हुआ साइट्रस स्लाइस सीधे उत्तेजना के साथ जोड़ें। 70-80 डिग्री सेल्सियस तक कूल, रम जोड़ें। इसे 5 मिनट तक पीसने दें। एक लेटल के साथ एक विशेष कटोरे में गर्म पंच की सेवा करें। गर्मी प्रतिरोधी चश्मे में डालो।
क्रिसमस कुकीज़
- आटा के 350 ग्राम
- 1 अंडे
- अदरक कैंडी फलों के 50 ग्राम
- मक्खन के 90 ग्राम
- चीनी के 10 ग्राम
- ½ सेंट एल। जमीन अदरक
- ½ सेंट एल। जमीन दालचीनी
- 1.5 बड़ा चम्मच। एल। शहद
- ¼ कप नारंगी का रस
- 1 चम्मच सोडा (स्लेड सिरका या नींबू का रस)
- नमक चुटकी
भोजन की तैयारी:
अंडा चीनी, शहद और नारंगी के रस के साथ हराया। अदरक कैंडी फलों। जमीन दालचीनी, अदरक के साथ आटा मिलाएं, नरम मक्खन, अंडा मिश्रण, सोडा, कुचल कैन्ड फलों, नमक जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप आटा को खाद्य फिल्म में बदल दें और इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें। मेज आटा के साथ छिड़काई जाती है और आटा को एक परत 7 मिमी मोटी में घुमाया जाता है। विभिन्न आकार के आकार के साथ आटा के पेस्ट्री को काटें। प्रत्येक कुकी में एक छोटा राउंड होल (माला के लिए) बनाते हैं, उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और 180 डिग्री सेल्सियस पर 8-9 मिनट के लिए सेंकना। तैयार कुकीज़ को कुक करें और चॉकलेट के साथ पिघला हुआ धूल पाउडर के साथ सजाएं, खाद्य शीशे के साथ पेंसिल के साथ।