मसालों के साथ पिज्जा पिज्जा अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। इस नुस्खा में भरना अपने marinade के साथ अच्छा है। चिकन मांस लहसुन, जड़ी बूटियों, तिल के तेल की सुगंध से भिगो जाता है और पूरे पिज्जा को स्वाद देता है। पिज्जा आटा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। स्वाद की सद्भाव के लिए, हम एक ही जड़ी बूटियों को आटा में भेजते हैं। सोडा पानी पर आटा पकाया जाता है। इस मामले में खमीर की किण्वन तेज हो जाती है। हम 3 प्रकार के आटे का उपयोग करेंगे: गेहूं, राई और सूजी। यह परीक्षण संरचना है जो समाप्त पिज्जा को एक कुरकुरा परत देता है। खुद की मदद करो! साइट पर पिज्जा व्यंजनों का वर्गीकरण बहुत विविध है। पसंद तुम्हारा है। अपने स्वाद के लिए कुक!
सामग्री:- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गेहूं का आटा 200 ग्राम
- थाइम (थाइम) सूखा 1 छोटा चम्मच।
- खमीर, सूखी 7 ग्राम
- आटा राई 50 ग्राम
- सेमिनिना 50 जी
- अत्यधिक वाष्पित पानी 200 मिलीलीटर
- नमक 4 जी
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- इतालवी जड़ी बूटी 1 चम्मच का मिश्रण।
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन 3 दांतों
- मूंगफली का मक्खन 30 मिलीलीटर
- मिर्च 2 जी का मिश्रण
- सरसों फ्रेंच (अनाज के साथ) 1 बड़ा चम्मच। एल।
- थाइम (थाइम) ताजा 10 ग्राम
- लीक 1 पीसी।
- पनीर परमेसन 50 ग्राम
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- डिब्बाबंद टमाटर 30 मिलीलीटर
- बिना बीज के जैतून 50 ग्राम
- चरण 1 आटा तैयार करने के लिए, गेहूं का आटा, राई का आटा, सूजी, कार्बोनेटेड पानी, खमीर, नमक, चीनी, जड़ी बूटियों का मिश्रण लें।
- चीनी के साथ चरण 2 खमीर सोडा पानी डालना। 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 गेहूं के आटे और सूजी को हटा दें, सूखे जड़ी बूटी, नमक जोड़ें। हलचल।
- चरण 4 खमीर में मिश्रण और मिश्रण मिलाएं। एक गर्म जगह में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 5 सूखे मिश्रण में, खमीर डालें, जैतून का तेल जोड़ें। मिश्रण करने के लिए।
- चरण 6 आटा गूंधें। जैतून का तेल के साथ कटोरे को चिकनाई करें। एक नैपकिन के नीचे 1.5-2 घंटे के लिए आटा को गर्मी में रखें।
- चरण 7 इस बीच, भरने को तैयार करें। उबले हुए चिकन पट्टिका, परमेसन पनीर, सरसों, जैतून, टमाटर को अपनी त्वचा में बिना छील, लहसुन, मिर्च का मिश्रण, नमक, ताजा थाइम, लीक लें।
- चरण 8 marinade तैयार करें: सरसों, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन (3 लौंग), मूंगफली का मक्खन मिश्रण।
- एक 9 marinade में चिकन fillet के चरण 9 टुकड़े। मांस सावधानी से marinade में रोल। ताजा थाइम की पत्तियों को जोड़ें। हलचल।
- चरण 10 पतली छल्ले में लीक काट लें। 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालो।
- चरण 11 टमाटर अपने रस में लगभग 5-7 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में मैश और फोड़ा करने के लिए, ताकि टमाटर की चटनी मोटा हो जाए, और अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए। नमक, मिर्च का मिश्रण जोड़ें।
- चरण 12 परमेसन पनीर बारीक grate।
- चरण 13 एक पतली परत (1-2 सेमी से अधिक मोटी नहीं) को रोल करने के लिए आटा तैयार करें। एक सर्कल बनाओ। अतिरिक्त आटा ट्रिम करें। जैतून के तेल के साथ थोड़ा आटा चिकनाई करें और इसे बढ़ाने के लिए 5 मिनट दें।
- चरण 14 टमाटर सॉस की पतली परत के साथ स्नेहन।
- चरण 15 पिज्जा की सतह पर मसालेदार चिकन टुकड़ा करें। ताजा थाइम पत्तियों के साथ छिड़कना।
- चरण 16 धनुष के छल्ले का विस्तार करें।
- चरण 17 जैतून जोड़ें, दो टुकड़ों में काट लें।
- चरण 18 पिज्जा को आधे मात्रा में पके हुए पनीर के साथ छिड़कें।
- चरण 1 पैन के साथ 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गर्म करें। पिज्जा को गर्म ओवन में रखो। 17-20 मिनट के लिए सेंकना। बेकिंग के अंत से 5 मिनट पहले, शेष परमेसन पनीर को पिज्जा पर डालें। गर्म स्थिति में पिज्जा की सेवा करें।