लेंटेट कटलेट्स इन कटलेट्स, पशु उत्पादों की सामग्री के बिना, अनुमानित लेंट की शुरुआत के लिए तैयार किए गए थे, जो 14 अगस्त से 2 सप्ताह तक चलते हैं। अन्य मामलों में, इस पोस्ट के दौरान, मांस और डेयरी उत्पादों से बचना पर्याप्त नहीं है। यह महत्वपूर्ण और आध्यात्मिक आत्म-नियंत्रण है: कसम खाता नहीं है, पापपूर्ण विचारों की अनुमति न दें, शोर मनोरंजन में शामिल न हों। पुराने दिनों में उन्होंने कहा: "पेट्रोवाका भूख हड़ताल है, स्पासोवका एक पेटी है।" यह पेट्रोव के उपवास और Uspensky के बारे में है। पहले के विपरीत, दूसरा युवा सब्जियों और फलों की प्रचुरता पर पड़ता है। ऐसी स्थितियों में, उपवास आसान और अधिक सुखद है। हालांकि हमारे समय में, जब "ग्रीष्मकालीन" उत्पाद स्टोर में साल भर उपलब्ध होते हैं, तो यह कहानियां इतनी प्रासंगिक नहीं होती है।
सामग्री:- मसूर लाल 150 ग्राम
- टमाटर 400 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- करी 1 छोटा चम्मच।
- Cilantro ताजा 0.5 गुच्छा
- काली मिर्च काली जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल 25 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा 4 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 इन कटलेटों के लिए: मसूर, टमाटर, प्याज, करी, धनिया या अजमोद, सब्जी थोड़ा, नमक, काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें।
- चरण 3 मसूर और एक सॉस पैन में rinsed।
- चरण 4 उबलते पानी, छील और छोटे क्यूब्स में काटकर टमाटर को टॉस करें।
- चरण 5 मसूर के एक बर्तन में प्याज और टमाटर डाल दें। पानी के 3 चम्मच जोड़ें, कम गर्मी पर डाल दें और समय-समय पर मिलाकर 20 मिनट तक उबाल लें।
- चरण 6 फिर सूखे के लिए पैन में बारीक कटा हुआ साग, करी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक और 10 मिनट कुक। सुनिश्चित करें कि दलिया जला नहीं है, यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें। गर्मी और ठंडा से निकालें।
- चरण 7 दालचीनी दलिया से कटलेट बनाने के लिए और उन्हें आटा में रोल करें।
- चरण 8 प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में कटलेट फ्राइये।
- चरण 9 कटलेट सब्जियों के सलाद के साथ या गार्निश के बिना परोसा जाता है।