बर्तनों में सब्जियों के साथ चिकन यकृत शहर के लोग बहुत ही कम किसी भी ऑफल से घर के व्यंजन पर पकाते हैं। लेकिन गांवों और गांवों में, जहां व्यावहारिक रूप से प्रत्येक फार्मस्टेड में पशुधन होता है, ऑफल उत्पाद परिवार के मेनू को महत्वपूर्ण रूप से विविधता प्रदान करना संभव बनाता है। कम से कम आश्चर्यजनक सुगंधित नमकीन और ठंडा, जिगर के साथ रसदार पाई, तला हुआ चिकन giblets याद रखें, जो आपको बचपन दादी में इलाज किया। अब प्रचलित परंपराओं, उचित पोषण, स्वस्थ जीवन शैली में वापसी। लेकिन हम आपको सब्जियों के साथ चिकन यकृत के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, लेकिन वास्तव में यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, खाना पकाने के दौरान न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। सिरेमिक बर्तन में पकाया गया कोई व्यंजन एक विशेष अपील है। शायद हमारे पास अभी भी उन समय की वंशानुगत याददाश्त है जब सभी भोजन समान बर्तन और बर्तनों में ओवन में पकाया जाता था। हां, और वास्तव में, यह भोजन हर दिन मामलों के बीच उपयोग करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अधिक स्वादिष्ट है। इस नुस्खा के अनुसार सब्जियों के साथ एक चिकन यकृत को सभी को स्वाद लेना होगा, बचपन की भूल गई संवेदनाओं, गांव में छुट्टियों और दादी की देखभाल को महसूस करने और याद रखने के लिए मजबूर होना होगा।
सामग्री:- चिकन यकृत 500 जी
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- आलू 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम 6 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- नमक 4 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, चिकन यकृत, गाजर, प्याज, मीठे मिर्च, आलू, खट्टा क्रीम, मसाले और वनस्पति तेल लें। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा की गणना 600 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 4 बर्तनों पर की जाती है।
- चरण 2 सब्ज़ियों को अच्छी तरह धो लें, गाजर को एक बड़े grater पर grate, प्याज आधा-छल्ले में प्याज काट, स्ट्रिप्स में मिठाई मिर्च काट लें।
- चरण 3 आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें।
- चरण 4 चिकन यकृत धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- चरण 5 प्रत्येक बर्तन के नीचे, वनस्पति तेल के 1-2 चम्मच में डालें, और फिर प्याज, गाजर और मीठे मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।
- चरण 6 फिर यकृत का थोड़ा सा डाल दें और नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें।
- चरण 7 अगली परत आलू है।
- चरण 8 फिर सब्जियां - प्याज, गाजर और मीठे मिर्च, और जिगर, जो फिर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च।
- चरण 9 शीर्ष पर खट्टे क्रीम के 1-2 चम्मच जोड़ें।
- चरण 10 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में ढक्कन और सेंकना के साथ बर्तन बंद करें। फिर तत्परता की जांच करें - अगर आलू आसानी से चाकू से छिड़कते हैं, तो पकवान तैयार होता है।