- आटा - 4 चश्मा
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 3/4 चम्मच
- ठंडा अनसाल्टेड मक्खन - 1 1/4 कप
- चीनी - 3/4 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- बड़ा अंडा सफेद - 1 टुकड़ा
- grated नींबू छील - 2 चम्मच
- आइसिंग (चीनी-प्रोटीन ड्राइंग द्रव्यमान) और रंगीन चीनी - स्वाद के लिए
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें और जब तक टुकड़ा एक स्थिरता है whisk। चीनी, अंडे और नींबू उत्तेजकता जोड़ें और जब तक मिश्रण गीली रेत की तरह न हो। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा गूंधें। 3 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़ा को 3 मिमी मोटी रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और फ्रिज में 20 मिनट या 2 सप्ताह तक रखें। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। आटा से वांछित आकार में पेस्ट्री को काटें, एक दूसरे से लगभग 2.5 सेमी की दूरी पर एक बेकिंग शीट पर रखें। यदि आवश्यक हो तो चीनी के साथ छिड़के। 15 मिनट के लिए ठंडा करें। 7 से 9 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। यदि आवश्यक हो, तो एक चम्मच का उपयोग करें, आइसिंग और रंगीन चीनी के साथ सजाने के लिए। कुकी को कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
सेवा: 40