- unsweetened चॉकलेट - 90 ग्राम
- मक्खन - 18 कला। चम्मच
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- चीनी 1 1/2 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- जमीन दालचीनी - 1 1/2 चम्मच
- कोको पाउडर - 1/2 कप
- आटा - 1 1/2 कप
- पाउडर चीनी - 1/4 कप
- दूध - 1 1/2 कला। चम्मच
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में 1 गिलास तेल के साथ चॉकलेट पिघलाएं, लगातार stirring। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। 4 से 5 मिनट के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में अंडे, वेनिला और दानेदार चीनी मारो। चॉकलेट मिश्रण, नमक, दालचीनी, 1/2 कप कोको और आटा जोड़ें। वफ़ल लोहा गरम करें और सतह के साथ सतह छिड़के। वफ़ल लोहे के प्रत्येक डिब्बे के केंद्र में लगभग 1 बड़ा चमचा आटा डाल दें। ढक्कन बंद करें और लगभग 1 1/2 मिनट के लिए खाना बनाना। ग्रिल पर, नीचे की ओर ले लो। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। शेष आटा के साथ दोहराएं, प्रत्येक बैच के बाद तेल के साथ वफ़ल लोहे की सतह को चिकनाई करें। कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन के शेष 2 चम्मच पिघलाएं। पाउडर चीनी और कोको के शेष 2 चम्मच जोड़ें, चिकनी तक मिश्रण। दूध जोड़ें शीशा के साथ प्रत्येक कुकी की सतह को सावधानीपूर्वक तेल दें। लगभग 10 मिनट तक खड़े रहें। पाउडर चीनी के साथ कुकीज़ छिड़के। कुकी को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
सेवा: 48