- पटाखे - 40 टुकड़े
- अनसाल्टेड मक्खन - 240 ग्राम
- हल्की भूरा चीनी - 1 गिलास
- समुद्री नमक - 1 चुटकी (छिड़कने के लिए प्लस (वैकल्पिक))
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच
- चॉकलेट चिप्स या कटा चॉकलेट - 1 1/2 कप
- से चुनने के लिए टोस्ट नट्स - 1 ग्लास (बादाम, पेकान, अखरोट)
1. मक्खन टुकड़ों में काट लें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। पूरी तरह से पन्नी, और फिर चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट अस्तर। क्रैकर्स को बेकिंग ट्रे पक्ष पर रखें। एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर मिलाएं। द्रव्यमान उबाल शुरू होने तक मध्यम गर्मी पर हलचल, कुक। जैसे ही यह उबाल शुरू होता है, इसे अच्छी तरह से सरकते हुए, 3 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के रूप में, द्रव्यमान मोटा हो जाएगा। 2. आग से कारमेल निकालें और नमक और वेनिला निकालने, मिश्रण और जल्दी से कारमेल क्रैकर्स डालना, एक स्पुतुला में मदद करते हैं। 15 मिनट के लिए ओवन में पटाखे सेंकना, ध्यान से उन्हें देखते हैं ताकि वे जला नहीं। यदि आप देखते हैं कि क्रैकर्स बहुत जल्दी अंधेरे हो जाते हैं तो आप आग को कम कर सकते हैं। 3. ओवन से पटाखे निकालें और चॉकलेट चिप्स या कटा चॉकलेट के साथ छिड़कें। 4. चॉकलेट पिघलने तक 5 मिनट तक खड़े रहने की अनुमति दें और फिर एक सतह के साथ पूरी सतह पर समान रूप से फैल जाएं। 5. यदि आप पागल का उपयोग करते हैं, चॉकलेट को टोस्ट कटा हुआ पागल और समुद्री नमक के साथ छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में क्रैकर्स को कूल करें, उन्हें एक सप्ताह के लिए एक कंटेनर में टुकड़ों और दुकानों में तोड़ दें।
सेवा: 6