सूअर का मांस goulash की सरल खाना पकाने

पोर्क गौलाश एक प्रसिद्ध पकवान है जिसे सोवियत कैंटीन में परोसा जाता था। एक सुगंधित ग्रेवी के साथ निविदा मांस चावल से शुरू होने और मैश किए हुए आलू के साथ समाप्त होने वाली किसी भी गार्निश के अनुरूप होगा। खाना बनाना आसान है, और इस विषय पर बहुत सारे व्यंजन हैं। हम आपको मुख्य और सबसे स्वादिष्ट के साथ पेश करेंगे।

सूअर का मांस से एक स्वादिष्ट goulash के लिए नुस्खा

विशेष फ्रिल्स के बिना, शैली के क्लासिक्स और सबसे आम पकवान। इस बात पर मुख्य आधार पर विचार करें कि यह संभव है कि कुछ और विदेशी तैयार करने के लिए कल्पना की थोड़ी सी कल्पना हो।

सामग्री:

• पोर्क मांस - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• ग्राउंड लाल मिर्च - 2 चम्मच;
• टमाटर - 1 टुकड़ा (थोड़ा और ले लो);
• केचप - 1 बड़ा चमचा;
• फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल;
• पानी;
• आटा - 2-4 चम्मच;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

आप सूअर, हैम, गर्भाशय या फावड़े के किसी भी हिस्से से मांस का उपयोग कर सकते हैं। इसे छोटे टुकड़ों में बारीक से काटना महत्वपूर्ण है और आवश्यक रूप से अतिरिक्त वसा को हटा देना महत्वपूर्ण है।

1. एक फ्राइंग पैन में सभी तरफ से मांस फ्राइये। आंखों में तेल जोड़ें, लेकिन इसे अधिक न करें;
2. मांस को अच्छी तरह से सरकते हुए, फ्राइंग पैन में पेपरिका के 2 चम्मच जोड़ें। यह एक सुंदर लाल रंग की उपस्थिति हासिल करेगा, जो भी महत्वपूर्ण है;
3. अंगूठियों पर प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक तेल में तलना;
4. जुनूनी प्याज को सूअर का मांस मिलाकर मिलाकर, कंटेनर में स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ना चाहिए;
5. टमाटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इससे त्वचा हटा दें। यह निम्नानुसार किया जाता है: एक चाकू के साथ हम एक चीरा को घुमावदार बनाते हैं, हम सब्जी को उबलते पानी में डुबोते हैं और ठंडे पानी में कुछ सेकंड के बाद। इस प्रक्रिया के बाद, त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है;
6. हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और बुझाने के बाद आधा घंटे बाद मांस में डाल देते हैं;
7. एक पैन में थोड़ा पानी डालो और एक घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर सबकुछ उबाल लें;
8. पकवान की देखभाल करें, कभी-कभी आपको वाष्पीकरण करने पर तरल ऊपर चढ़ने की आवश्यकता होती है;
9. टमाटर (आइटम 6.) के साथ, पैन केचप या टमाटर का पेस्ट में डाल दिया;
10. उस समय जब मांस तैयार हो जाता है (यह स्पर्श के लिए नरम हो जाएगा), आटे के कुछ चम्मच डालें। लगातार सामग्री हलचल मत भूलना;
11. आटा जोड़ने के बाद, ग्रेवी मोटा होता है;
12. आग को अधिकतम सेट करें और उबाल के लिए प्रतीक्षा करें;
13. फिर तुरंत गर्मी बंद कर दें। एक प्रकार का प्यूरी प्राप्त करें।

पोर्क goulash हमेशा किसी भी पक्ष पकवान के साथ और केवल एक गर्म रूप में परोसा जाता है। यह एक एपेटाइज़र नहीं है और एक अलग पकवान नहीं है, लेकिन एक ही आलू के साथ - कई लोगों का पसंदीदा additive। रस पर फैलते हुए रस के लिए धन्यवाद, मुख्य पकवान एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करता है।

अनानस के साथ पोर्क goulash के लिए पकाने की विधि

बेस को महारत हासिल करने के बाद, आप पकवान के लिए और अधिक रोचक विकल्प जा सकते हैं। कई इन दो उत्पादों के संयोजन की सराहना करेंगे और नुस्खा से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• पोर्क - 1 किलोग्राम;
• अनानस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• आटा - 3 चम्मच;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• पानी आवश्यक मात्रा है।

तैयारी:

1. हम मांस को छोटे टुकड़ों में दो से दो सेंटीमीटर में काटते हैं;
2. सुनहरे भूरे रंग तक एक skillet में फ्राइये;
3. फ्राइंग के बाद - मांस को एक उथले पैन में स्थानांतरित करें और इसे पानी से डालें ताकि वह आधा से सूअर का मांस ढक सके;
4. एक छोटी आग पर आधे घंटे के लिए कुक;
5. जबकि सूअर का मांस stewed है, प्याज तलना और इसे आधार में जोड़ें;
6. अनानास को स्वाद के साथ मसाले के साथ एक गौलाश और सीजन में सब कुछ दें, सॉस पैन को 5 मिनट तक उबाल दें;
7. हमारी कृति का अंतिम नोट सॉस है। अनानास के रस के साथ आटा मिलाकर इसे गौलाश के साथ मिलाएं। पकवान को आग पर दो मिनट के लिए बुझाने दें, फिर गैस बंद कर दें और इसे 10 मिनट तक ब्रू दें।

स्वादिष्ट सूअर का मांस goulash तैयार है। यह न भूलें कि यह केवल गर्म होने पर ही इसकी गुणों को बरकरार रखता है। बॉन भूख!