तत्काल goulash
हम 350 ग्राम जमे हुए गोमांस, माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट लेते हैं, जबकि अनाज धोया जाता है। इस समय के दौरान बिजली के केतली में उबालने का समय होता है। पूरी क्षमता पर माइक्रोवेव ओवन में 10 मिनट के लिए, अनाज भरें। हम प्याज लेते हैं, प्याज साफ करते हैं और प्याज को तोड़ते हैं, जबकि फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, और प्याज को फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। प्याज एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है और एक बड़े grater पर हम गाजर रगड़ते हैं, कभी-कभी मिठाई मिर्च इसे जोड़ा जा सकता है। गाजर प्याज के लिए एक फ्राइंग पैन में डालना।
जबकि सब्जियों को एक बड़ी आग पर तला हुआ जाता है, वे लगातार मिश्रित होते हैं, फाइबर में कटौती करते हैं और मांस पट्टियां करते हैं। हम इसे छोटे हिस्सों में सब्ज़ियों में फैलाते हैं, ताकि मांस रस न दे और उसके पास डूबने का समय हो, तो कोई फोम नहीं होगा। सब कुछ लगातार मिलाया जाता है। हम टमाटर का पेस्ट, डिल की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच जोड़ते हैं। अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें, हलचल और 1 बड़ा चमचा आटा जोड़ें, जल्दी से तलना, ठंडे पानी के गिलास में डालना, गांठों को रोकने के लिए हलचल। कुछ मिनटों के बाद, सॉस उबल रहा है, हम प्लेट से फ्राइंग पैन को हटाते हैं, और उस समय अनाज माइक्रोवेव में पकाया जाता था। सभी goulash तैयार है। मांस तीव्र और नरम हो गया, आप विभिन्न जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
एक आदमी को मांस से खिलाया जाना चाहिए और ज्यादातर लोग इस बात से सहमत होते हैं, जब तक वे शाकाहारियों न हों। आप मांस के एक ही टुकड़े से कई व्यंजन पका सकते हैं। दुर्भाग्य से, काम के बाद अलग-अलग प्रसन्नता के लिए कोई समय नहीं है, इसलिए आपको बस और जल्दी खाना बनाना होगा। हम मांस के साधारण व्यंजन पेश करते हैं जिन्हें विशेष कौशल और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
बल्लेबाज में मांस
सामग्री: 300 ग्राम सूअर का मांस, लहसुन, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, 3 चम्मच आटा।
बल्लेबाज के लिए सामग्री: 1 या 2 अंडे, 3 चम्मच आटा, खट्टा क्रीम के 2 चम्मच, ½ कप दूध। सभी अच्छी तरह मिश्रित, आटा को थोड़ा तरल बनाने के लिए, पेनकेक्स के रूप में मोटी के बारे में।
तैयार करना। हम मांस को फाइबर में काटते हैं, हम हराया, नमकीन, काली मिर्च, grated लहसुन में रोल, छोटे ट्यूबों में बारी। सब्जियों के गर्म तेल में उन्हें बल्लेबाज और तलना में डुबो दें।
टोपी के नीचे मांस
सामग्री: 3 चम्मच वनस्पति तेल, 500 ग्राम मांस, मध्यम प्याज, 3 चम्मच मेयोनेज़, तुलसी, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
तैयार करना। कम वसा वाले मांस (वील, युवा गोमांस या सूअर का मांस), हम ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, इसे निकालने और टुकड़ों में काटने दें, यह फाइबर भर में कटौती बेहतर है। जितना संभव हो उतना पतला, हम मसाले डाल सकते हैं, मसाले जोड़ें। दोनों तरफ, लगभग तैयार होने तक तलना, थोड़ी सी परत बन गई, लेकिन मांस थोड़ा कठोर था, पूरी तरह खत्म नहीं हुआ।
हटाने योग्य हैंडल या हैंडल के बिना एक बड़े फ्राइंग पैन में फ्राइये, यह सुनिश्चित करना है कि आप ओवन में व्यंजन भेजने से पहले, आपको पैन से दूसरे पकवान में स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है।
परिणामस्वरूप चटनी के एक तरफ हम एक सुनहरा टोस्ट डालते हैं, पट्टियों या छल्ले के साथ काटते हैं, मेयोनेज़ के साथ तेल और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। अगर वांछित, पनीर और प्याज के बीच, टमाटर का एक छोटा सा सर्कल, कुछ कटा हुआ मशरूम, या कुछ स्वादिष्ट जोड़ें, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, और क्योंकि इस समय रेफ्रिजरेटर में है।
पनीर के साथ शीर्ष, इस तरह की एक पनीर टोपी बनाओ, इस तरह से "भरना", दिखाई नहीं देगा, और घर के आश्चर्य के लिए होगा। यह किया जा सकता है अगर मांस पैन को नहीं लेता है, तो आपको केवल पनीर को पहले से ही भरना होगा और भरना होगा। लेकिन आपको पनीर छिड़कने की पूरी प्रक्रिया में देरी की जरूरत नहीं है, आग से ली गई मांस में सभी तेल को अवशोषित करने का समय नहीं होना चाहिए और ठंडा होने का समय होना चाहिए। तब मांस आग में लौटता है और पके हुए तक ओवन में लाया जाता है। इसमें 100 या 150 डिग्री के तापमान पर 10 या 15 मिनट लगेंगे।
कटा हुआ गोमांस से कटलेट
सामग्री: 200 ग्राम गुर्दे की वसा, गोमांस के 800 ग्राम, 1/3 कप दूध, सफेद रोटी के 3 स्लाइस, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, ब्रेडक्रंब का एक गिलास, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
तैयार करना। तैयार दाढ़ी और मांस चलो मांस चक्की के माध्यम से चलो। मक्खन में, कटा हुआ प्याज तलना, इसे भरने, काली मिर्च, नमक में जोड़ें और इसे मांस चक्की के माध्यम से फिर से पारित करने दें। हम दूध में भिगोकर रोटी डालते हैं, दूध डालते हैं और हम सूखे द्रव्यमान में सूखे मांस को कम कर देंगे।
कटिंग बोर्ड पर मिनेसमीट डालें, पानी से गीला, छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। एक चाकू की मदद से, हम फ्लैट केक में मध्य में छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं। प्रत्येक गुहा में हम पिघला हुआ मक्खन या शोरबा के चम्मच डालते हैं। केक के किनारों को एक लिफाफे में लपेटा जाता है और कटलेट का आकार देता है।
हम अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल कटलेट, फिर मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना। पहले तलना लपेटा पक्ष नीचे। अगर हम इसे चाकू से दबाते हैं तो हम कटल की तैयारी निर्धारित करेंगे। अगर रस हल्का होता है, तो इसे पकाया जाता है। कटलेट्स सब्ज़ियों, मैश किए हुए आलू, तला हुआ आलू या ब्राइज्ड गोभी की सेवा करते हैं। स्वादिष्ट कटोरे प्राप्त किए जाते हैं, अगर रोटी के बजाय हम कच्चे सब्जियां जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, प्याज, गाजर।
सेब प्यूरी में मांस
सामग्री: किसी भी मांस के 500 ग्राम (युवा सूअर से बेहतर), 1 या 2 खट्टा सेब, काली मिर्च, चीनी, स्वाद के लिए नमक।
मैश किए हुए आलू के लिए सामग्री: क्रैनबेरी का एक गिलास, 2 सेब, चीनी।
तैयार करना। हड्डी या सूअर का मांस टेंडरलॉइन टुकड़ों में काट लें, 100 या 150 प्रत्येक ग्राम, आयताकार आकार के बिना सूअर का मांस लें। प्रत्येक टुकड़े के बीच में हम एक गहरी चीरा बनायेंगे, मांस को स्लाइस की गहराई के 2/3 से अधिक काट लेंगे। फिर परिणामी हिस्सों को खोलें और इस चीरा में हम बारीक कटा हुआ सेब डाल दें, पहले सेब को चीनी के साथ मिलाएं, फिर हिस्सों को एक साथ मिलाएं। ताकि वे रख सकें, अपने skewers pierce या एक स्ट्रिंग बांध सकते हैं। थोड़ा सा नमकीन, मसालेदार, मसालों का उपयोग नहीं होता है, उसी समय मत भूलना कि मांस का मुख्य स्वाद सीजनिंग और मिर्च से नहीं, बल्कि सेब से आएगा।
सेब से भरे मांस के टुकड़े, हम एक बेकिंग ट्रे डालते हैं, जो पूर्व तेल से भरा होता है और ओवन में पकाया जाता है। इसमें लगभग 30 या 40 मिनट लगते हैं, यह सब मांस और उसकी उम्र की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि मांस अधिक मात्रा में है, तो इसे सेब से रस के साथ डाला जाता है या सेब से रस में मांस के टुकड़े रोल करता है।
जब मांस को एक परत से ढका दिया जाता है, तो अपने दोनों हिस्सों को बांधने वाले skewers या धागे खींचें, मांस को आयताकार टुकड़ों में स्लाइस और क्रैनबेरी-सेब प्यूरी के साथ काट लें, और फिर 10 मिनट के लिए हम इसे ओवन में भेज देंगे।
ध्यान रखें कि मांस पके हुए होने पर, स्वादिष्ट गंध घर के चारों ओर घूमने लगती है, जिससे आपके घर के सदस्यों की रसोई में उपस्थिति आएगी जो आपको आश्वस्त करना शुरू कर देंगे कि मांस तैयार है। लेकिन इन शब्दों को मत सुनो, वह गर्म कच्चा नहीं है, और फिर भी रक्षा को 10 मिनट तक रखें। सबसे अच्छा बचाव एक हमला है, इसलिए उन्हें मांस की गंध से विचलित करने का प्रयास करें, अपने घर से टेबल को कवर करने के लिए कहें, या 10 मिनट के लिए कुछ काम दें। रसोई बाहर नहीं जाते हैं, अन्यथा मांस को उनके ओवन से बाहर खींचने से पहले, सबकुछ खाया जाएगा।
अब हम जानते हैं कि मांस के दूसरे पाठ्यक्रम को जल्दी से कैसे पकाएं। इन सरल व्यंजनों का उपयोग करने का प्रयास करें, हमें आशा है कि आप उन्हें पसंद करेंगे। बॉन भूख!