- बीफ - 450 ग्राम (क्यूब्स में कटौती)
- औसत बल्ब - 1 टुकड़ा
- आलू - 2 टुकड़े (मध्यम)
- आटा - 50 ग्राम
- कट टमाटर - 200 ग्राम
- लाल मिर्च - 1 टुकड़ा (मध्यम)
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- लहसुन - 1 दांत
- पापिका - 3/4 चम्मच (बढ़ाया)
- दालचीनी - 1/4 चम्मच
- बीफ शोरबा - 1/2 कप (गर्म पानी में शोरबा का पतला घन)
- रेड वाइन - 100 मिलीलीटर
- सूखे जड़ी बूटी - 1/2 चम्मच
एक कटोरे में, आटा और काली मिर्च डालना। 2-बड़े चम्मच के साथ एक preheated (मध्यम आग) फ्राइंग पैन में आटा और तलना में गोमांस के cubes रोल। जैतून का तेल। लगातार stirring लगभग 3 मिनट के लिए फ्राइये। पूरे गोमांस के बाद तला हुआ है। फ्राइंग पैन के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। मक्खन और कटा हुआ प्याज और लहसुन तलना तक, लगभग 2 मिनट तक तलना। लगातार हिलाओ। पैन में, तला हुआ प्याज, गोमांस, टमाटर, दालचीनी, पेपरिका, मसालेदार आलू, लहसुन, शोरबा, शराब और हिरन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। और इसे 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में डाल दें। 2 घंटे के लिए कुक। एक घंटे के बाद, पैन को हटा दें और इसे सबकुछ मिलाएं, फिर तैयार करने के लिए वापस रखें। गौलाश तैयार होने से 20 मिनट पहले, मध्यम मिर्च पर लाल मिर्च को 10 मिनट तक फ्राइये और इसे ठंडा करने दें (5 मिनट)। फिर, स्ट्रिप्स में कटौती। 2 घंटे के बाद, ओवन से पैन निकालें और वहां काली मिर्च जोड़ें और ओवन में वापस 5 मिनट के लिए डाल दें। गौलाश तैयार है किसी भी सब्जियों के साथ गर्म परोसें। बॉन एपेटिट।
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