ज़राज़ी भरने वाले मशरूम के साथ ज़राजी एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो पश्चिम से हमारी रसोई में आया है - पोलैंड, लिथुआनिया से। जैसा कि इतिहासकारों का सुझाव है, पोलिश व्यंजन में पकवान का नुस्खा मूल इतालवी द्वारा राष्ट्रमंडल के शासकों में से एक की पत्नी द्वारा लाया गया था। ज़राज़े बेलारूसी और यूक्रेनी पाक विशेषज्ञों के बीच वितरित किए जाते हैं, जिन्होंने न केवल पीटा गोमांस से पारंपरिक मांस ज़राज़ी तैयार करना शुरू किया, बल्कि मांस और आलू के बने मांस से भी। भरे हुए अंडे, सब्जियां, मशरूम और यहां तक कि दलिया का इस्तेमाल करते हुए। मुझे तला हुआ सफेद मशरूम और मशरूम सॉस के साथ भरवां चिकन minced मांस से बहुत स्वादिष्ट zrazes मिला है। ज़राजी बहुत रसदार, सुस्त, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो गया! कोशिश करो - आपको पछतावा नहीं होगा!
सामग्री:- चिकन स्तन 300 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- मशरूम, सफेद 200 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 50 जी
- नमक 5 जी
- मक्खन 10 ग्राम
- आलू स्टार्च 20 ग्राम
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए आपको चिकन स्तन, ताजा (जमे हुए, सूखे, डिब्बाबंद) सीप, अंडे, प्याज, ब्रेडक्रंब, नमक, वांछित होने की आवश्यकता होगी - काली मिर्च, मक्खन, आलू स्टार्च।
- चरण 2 चिकन स्तन और प्याज काटा हुआ मांस में कटौती।
- चरण 3 भोजन प्रोसेसर के कटोरे में मांस और प्याज को मोड़ो।
- चरण 4 भराई तैयार करें।
- चरण 5 जमे हुए सफेद मशरूम बेकार और कटा हुआ।
- चरण 6 मक्खन में मशरूम फ्राइये।
- चरण 7 मांस को एक कटोरे में भरें, अंडे और स्टार्च का एक चम्मच जोड़ें।
- चरण 8 ब्रेडक्रैम में फोर्समीट चम्मच, एक केक बनाने, flatten चम्मच। केंद्र में मशरूम भरने का एक चम्मच डालें, जिसमें आप मशरूम से अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं।
- चरण 9 किनारों को काटिये, किनारों में शामिल हों, ब्रेडक्रंब में रोल करें।
- चरण 10 दोनों तरफ मक्खन के साथ एक पैन में फ्राइये।
- चरण 11 एक माइक्रोवेव सॉस पैन में ज़्रेज़ फ्राइज़ करें, तेल के साथ चिकना हुआ, सोया सॉस के साथ छिड़काव, अगर वांछित है। 5 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर सेट करें। ब्रेक के बाद, 80% की शक्ति पर एक और 5 मिनट।
- चरण 12 ज़राजी सुस्त, हल्का, हवादार हो गया। आप बिना गार्निश के सेवा कर सकते हैं, पकवानों को हिरन के साथ सजाने के लिए - वे बहुत पौष्टिक, रसदार हैं।