- Squids ताजा (tentacles) - 500 ग्राम
- टमाटर - 3 टुकड़े
- युवा आलू - 5 टुकड़े
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- अजवाइन (पेटीदार) - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- मीठे मिर्च - 2 टुकड़े
- नमक - 1 चम्मच
- पापिका मीठा - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
करने के लिए पहली बात यह है कि पानी के नीचे हमारे स्क्विड को अच्छी तरह से कुल्लाएं, और फिर पानी निकालें। जब स्क्विड सूखा होता है, हल्के ढंग से उन्हें जैतून का तेल में फ्राइये - शाब्दिक रूप से 2-3 मिनट तक, थोड़ा परत तक। आकार में स्क्विड काफी कम हो जाते हैं। हमें आवश्यक सब्जियों को साफ करें। मैं बेक्ड मिर्च का उपयोग करता हूं, हालांकि यह संभव और ताजा है। प्याज, लहसुन और अजवाइन छोटे cubes में कटौती कर रहे हैं। टमाटर और मिर्च थोड़ा बड़ा कटौती कर रहे हैं। एक फ्राइंग पैन में जिसमें स्क्विड फ्राइड किया गया था, बारीक कटा हुआ सब्जियां - प्याज, लहसुन और अजवाइन पीस लें। 3-4 मिनट के बाद, पैन में स्क्विड वापस करें, और मिर्च और टमाटर जोड़ें। मसाला जोड़ें - बे पत्ती, नमक, काली मिर्च और पेपरिका। पैन की पूरी सामग्री को मिलाएं, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। इस बीच, हमने आलू को काफी बड़े पैमाने पर काट दिया। हम पैन में आलू डालते हैं, इसे मिलाते हैं, फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी डालते हैं (यदि आप जला शुरू करते हैं तो आप भी मक्खन कर सकते हैं), आलू तैयार होने तक इसे ढक्कन और स्टू के साथ 20-25 मिनट तक कवर करें। आउटपुट ऐसा कुछ है। का आनंद लें! :)
सेवा: 3-4