सब्जियों के मिश्रण से मैक्सिकन सॉस साल्सा - इस शब्द का अर्थ है "नमकीन"। यह मेक्सिकन व्यंजनों की सब्जी सॉस में से एक है। साल्सा सॉस का एक अनिवार्य घटक, चाहे वह फल या सब्जी मिश्रण हो, एक कड़वा मिर्च मिर्च है। एक सॉस में मिर्च काली मिर्च को टमाटर, प्याज, अजमोद के साग, अजवाइन, टकसाल या कोलांट्रो, नींबू या नींबू के रस का चयन करें। सॉस की तैयारी की विशिष्टता यह है कि सब्जियों को गुलाबी रंग में पकाया जाना चाहिए। और सेवारत से पहले, सॉस रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक चलना चाहिए। मछली, मांस, कुक्कुट और मैक्सिकन में लोकप्रिय मकई नाचोस चिप्स के लिए ठंडा सॉस परोसा जाता है।
सामग्री:- टमाटर 4 पीसी।
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- जैतून का तेल 30 मिलीलीटर
- नींबू का रस 100 मिलीलीटर
- Cilantro ताजा 1 गुच्छा
- काली मिर्च पाउडर 3 जी
- नमक 3 जी
- चरण 1 साल्सा सॉस तैयार करने के लिए, आपको 4 पके हुए टमाटर, मीठे बैंगनी प्याज, गर्म काली मिर्च, लहसुन के दो लौंग, जैतून का तेल, एक नींबू का रस, नमक, काली मिर्च का स्वाद, स्वाद के एक छोटे गुच्छा को लेने की जरूरत है।
- चरण 2 सब्जियां धोएं, सूखी। ठंडे पानी के नीचे अनाज और विभाजन से कड़वा मिर्च। टुकड़ों में काटें। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। ओवन में रखो, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया। सब्ज़ियां भूरे रंग तक 15 मिनट तक सेंकना।
- चरण 3 सब्जियां कूल करें। टमाटर छील बंद छीलें। सब्जी एक सब्जी कटर में अपने टुकड़ों को महसूस करने के लिए एक मोटे स्थिरता में पीसते हैं।
- चरण 4 टमाटर के मिश्रण में स्वाद के लिए एक नींबू, नमक, ताजा जमीन काली मिर्च का रस, जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सब कुछ हलचल करना अच्छा है।
- चरण 5 सिलेंडर के हिरन काट लें। सॉस में जोड़ें। ठंड में 1 घंटे के लिए रखो। मांस, मछली, चिप्स के साथ परोसें।