हम एक मोर्टार लेते हैं, हम इसमें समुद्री नमक, धनिया, जीरा और काली मिर्च पीसते हैं। लगभग अंदर
- जीरा - 3 चम्मच
- काली मिर्च काली मिर्च - 5 टुकड़े
- गुज़ होल (3.5 किलो) - 1 टुकड़ा
- किशमिश - 50 ग्राम
- सूखे खुबानी - 50 ग्राम
- आलू - 1,5 किलोग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- सूखे धनिया (धनिया) - 1/2 चम्मच
- नमक समुद्र - 1 चम्मच
- सेब - 13 टुकड़े
- Prunes - 50 ग्राम
- शॉल - 200 ग्राम
- सफेद सूखी शराब (टेबल) - 300 मिलिलिटर्स
- नाशपाती - 5 टुकड़े
हम एक मोर्टार लेते हैं, हम इसमें समुद्री नमक, धनिया, जीरा और काली मिर्च पीसते हैं। लगभग इस प्रकार परिणामस्वरूप मिश्रण दिखना चाहिए। हंस को गले लगाओ (यदि आप पहले ही गड़बड़ कर चुके हैं - आनंद लें और इस सबसे ज्यादा दिलचस्पी वाली वस्तु को छोड़ दें)। हमारे द्वारा तैयार मसालों के मिश्रण के साथ हंस को बहुत ध्यान से रगड़ें। हालांकि, हंस मसाले के अंदर जोड़ा नहीं जाता है - बेक्ड फल होगा, जिसे किसी भी मसाले के बिना बेक्ड किया जाना चाहिए। हम आग प्रतिरोधी व्यंजन लेते हैं, नीचे हम थोड़ा हंस मोटा डालते हैं। सेब का आधा हिस्सा कोर से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। सूखे फल के साथ मिलाएं। हम अपने सेब भरने हंस के साथ शुरू करते हैं। पंजे जुड़ने के साथ बंधे होते हैं, लेकिन बहुत कसकर नहीं - ताकि बेकिंग के दौरान भरना न पड़े। हम 200 डिग्री के तापमान पर आधा घंटे के लिए ओवन और सेंकना डाल दिया। फिर हम हंस को ओवन से लेते हैं, इसे हंस की वसा के साथ पानी देते हैं और उसे आधे घंटे तक ओवन में भेजते हैं। इस समय के बाद हम निम्नलिखित करते हैं। हम हंस को ओवन से बाहर ले जाते हैं, सभी आवंटित वसा को पकाने के लिए दूसरे रूप में डालते हैं। गुज़ शराब डालना और ओवन में एक और घंटे के लिए डाल दिया। वसा वाले एक रूप में, हम कट आलू, shallots, प्याज और लहसुन फैल गया। सोलिम, ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए जीरा और सेंकना के साथ छिड़कें - यह एक साइड डिश की तरह कुछ होगा। जब हंस कुल मिलाकर 2 घंटे के लिए ओवन में होता है, तो हम इसे कांटे और नाशपाती फॉर्क्स के साथ डालते हैं और इसे एक और घंटे के लिए एक साथ सेंकते हैं, जिसके बाद हंस पूरी तरह से तैयार हो जाएगा और तालिका में इसे गंभीर रूप से सेवा देना संभव होगा। बॉन भूख!
सेवा: 6-7