- ठंडा मक्खन - 1 1/4 कप (आटा में 1 कप, भरने में 2 चम्मच)
- Rosemary - ~ 4 चम्मच (आटा में 1/2 बड़ा चमचा, भरने के लिए 3 चम्मच)
- चीनी - 0,75 ग्लास (आटा में 1/2 कप, चम्मच में 3 चम्मच)
- नमक - 1/2 चम्मच
- आटा - 2,5 कप
- अंडा - 2 टुकड़े
- नाशपाती - 1 किलोग्राम
- सेब - 3 टुकड़े
- नींबू ज़ेस्ट - 1 चम्मच
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- चीनी पाउडर - 1 गिलास
- वेनिला - 1/2 चम्मच
- पूरा दूध - 2 आइटम। चम्मच
बारीक दौनी दौरा। फिर खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में चीनी और दौनी नमक डालें और 30-60 सेकेंड के लिए इन अवयवों को पीस लें, आटे को ढक दें, गठबंधन को 20-30 सेकंड तक चालू करें। फिर कटोरे में डाइस तेल जोड़ें। तेल ठंडा होना चाहिए (अधिमानतः फ्रीजर में)। हमने कई बार दालों (15 सेकंड के लिए) कई बार हराया। एक अलग कटोरे में, दो अंडे को दो चम्मच पानी से हराया। फिर खाद्य प्रोसेसर से मिश्रण जोड़ें और ध्यान से एक कांटा के साथ सब कुछ मिलाएं। शायद आपको कुछ और पानी जोड़ने की ज़रूरत है, ताकि बेहतर बंधन हो। फिर इसे अपने हाथों से गूंधें। आटा नरम होना चाहिए और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। परिणामी आटा दो असमान भागों 1/3 और 2/3 में बांटा गया है। छोटे आटे का हिस्सा खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। अब बड़ी मात्रा में आटा का उपयोग करें, ताकि आटा टेबल के ऊपर और रोलिंग पिन तक न टिके। आप आटा को एक खाद्य फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और इसे नीचे के वांछित आकार में डाल सकते हैं। हालांकि, आटा थोड़ा और बाहर लुढ़का जाना चाहिए, ताकि किनारों (2-3 सेमी) रहें। एक बेकिंग पकवान में आटा डाल दें। हम बोतलों की बोतलों में आटा दबाते हैं। अब आटा को अलग रखें और पाई भरना भरें। एक कटोरे में, सेब रगड़ें। उन्हें चीनी, उत्तेजना, नींबू का रस, दौनी जोड़ें। कोरर्स क्वार्टर में कटौती, कोर काट लें। क्यूब्स में कटौती सेब के साथ एक कटोरे में जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सभी मिश्रित अच्छी तरह से, आटा पर भरने के समान रूप से फैल गया। क्यूब्स तेल काटते हैं और इसे भरने के शीर्ष पर डाल देते हैं। फिर हम आटा के छोटे हिस्से को निकालते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे टॉपिंग के साथ कवर करते हैं, किनारों को सही ढंग से ढंकते हैं। और हम केक को लगभग 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से सेंकने के लिए भेजते हैं। पाई एक सुंदर सुनहरे परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। जबकि केक पकाया जाता है, हम टुकड़े टुकड़े तैयार करते हैं। हमने दूध, वेनिला और पाउडर चीनी को एक साथ हराया। हम पाई लेते हैं, इसे 10 मिनट तक ठंडा करते हैं और फिर शीशा लगते हैं। इसे अंत तक शांत करें, इसे काटें और तालिका में इसकी सेवा करें। बॉन भूख!
सेवा: 8