मशरूम से व्यंजनों, व्यंजन

पाक कला व्यंजनों, मशरूम से व्यंजन - लेख का हमारा विषय।

एक Stroganov शैली में मशरूम

• मैकरोनी - 250 ग्राम
• मशरूम - 700-800 जी
• लहसुन - 2 लौंग
• जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• कम वसा खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्मोक्ड सूखे पेपरिका -1.5 छोटा चम्मच।
• सब्जी शोरबा -1 ग्लास
• नमक, जमीन काली मिर्च

सजावट के लिए: अजमोद पत्तियां

एक Stroganov शैली में मशरूम

पास्ता कुक। जैतून के तेल में 5-8 मिनट के लिए कटा हुआ मशरूम और कुचल लहसुन फ्राइये। फ्राइंग पैन और कवर से निकालें, ताकि ठंडा न हो। सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, आटा और पेपरिका मिलाएं। नमक और काली मिर्च। सब्जी शोरबा जोड़ें और फ्राइंग पैन में सब कुछ डालना। कवर और मोटी तक पकाना। परिणामी सॉस के साथ पास्ता डालो और अजमोद के पत्तों के साथ पकवान सजाने के लिए।

गोमांस के साथ मशरूम सूप

• बीफ tenderloin 500 जी
• प्याज - 1 पीसी।
• बीफ शोरबा - 600 मिलीलीटर
• टमाटर - 5 पीसी।
• मशरूम - 250 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• गाजर 1 पीसी।
• सब्जी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• स्टार्च 4 चम्मच।
• उबला चावल -1 गिलास
• सूखी लाल शराब -50 मिलीलीटर
• सूखे अयस्कों
• बे पत्ती -1 पीसी।
• रोज़मेरी या अजमोद

कटे हुए प्याज के साथ वनस्पति तेल में क्यूब्स और तलना में कटौती करें। शोरबा, मैश किए हुए टमाटर लुगदी, मशरूम काट, कुचल लहसुन और बे पत्ती जोड़ें। अयस्कों के साथ मौसम। एक उबाल लेकर आओ, कम गर्मी पर 1 घंटे के लिए कवर और उबाल लें। बारीक कटा हुआ गाजर जोड़ें और आग जोड़ें। जब यह फोड़ा जाता है, एक छोटी आग पर 7 मिनट के लिए कवर और भिगो दें। चावल और स्टार्च जोड़ें, 2 बड़ा चम्मच पतला। ठंडे पानी के चम्मच। जब सूप मोटा होता है, शराब में डालना और 2 और मिनट के लिए आग पर पकड़ो। खाड़ी के पत्ते और मौसम को दौनी के साथ सूप लें।

गोमांस के साथ Champignons

• एक बड़ी टोपी (8-10 सेमी) के साथ Champignons - 6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गोमांस 400 जी
• Feta पनीर - 100 ग्राम
• फ्रेंच रोटी - 6 स्लाइसें
• लहसुन - 1 दांत
• अजमोद - बंडल
• Cilantro - बंडल
• पापिका -1 चम्मच।
• जीरा -1 घंटे। एक चम्मच
• कार्नेशन - 1 चम्मच।
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• नटमेग - 1 चम्मच
• नमक

मशरूम के पैरों को काटें और बारीक से काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन, कटा हुआ अजमोद, लौंग, दालचीनी, जायफल, पेपरिका, जीरा और जमीन के गोमांस के साथ मिलाएं। नमक, और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को 6 भागों में विभाजित करें, इसे मशरूम टोपी के साथ भरें और बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना। भोजन से 5 मिनट पहले, टुकड़े टुकड़े वाले पनीर के साथ बोनेट छिड़कें। ओवन या भुना में फ्रांसीसी रोटी के टुकड़ों को डार्क करें और उन पर तैयार मशरूम रखें।

मशरूम के साथ पेनने macaroni

फ्राइंग पैन में आधा जैतून का तेल पहले से गरम करें, लहसुन का एक लौंग जोड़ें, इसे चाकू की साइड सतह के साथ हल्के ढंग से दबाएं ताकि वह निकालने लगे, और 1 मिनट के लिए तेल में तलना। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें और फ्राइंग पैन में जोड़ें। थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। जब मशरूम तैयार होते हैं, तो गर्मी को कम करें और खट्टा क्रीम में डालें। सॉस मोटा होने के बाद, इससे लहसुन हटा दें। पास्ता तैयार करें, क्रीम और शेष जैतून का तेल जोड़ें, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़कें। मशरूम सॉस के साथ परोसें।

• पेनने मैकरोनी - 1 पैकेट
• जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 दांत
• ताजा थाइम -1 चम्मच।
• मशरूम (मिश्रित) -600 जी
• फैटी खट्टा क्रीम 100 ग्राम
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• Grated Parmesan -4 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, जमीन काली मिर्च

मशरूम रिसोट्टो

• पास्ता ओर्ज़ो - 150 ग्राम
• मशरूम - 450 ग्राम
• लहसुन - 1 दांत
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• ध्यान केंद्रित किया। दूध (चीनी के बिना) - 150 मिलीलीटर
• पनीर - 100 ग्राम
• बादाम - 100 ग्राम
• सूखी तहरुन - 1 चम्मच
• Schnitt-प्याज - बंडल
• नमक, जमीन काली मिर्च

पास्ता उबालें और इसे गर्म जगह में रखें ताकि यह ठंडा न हो। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तेल कटा हुआ मशरूम और लहसुन में फ्राइये। दूध में स्टार्च, नमक, काली मिर्च डालें। मोटी तक, सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर रखें। कसा हुआ पनीर, कटा हुआ बादाम, tarragon जोड़ें। जब पनीर पिघल जाता है, तो पेस्ट डालकर पकवान पर डाल दें। बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कना।

मीटबॉल के साथ स्ट्रॉम्बोली

• तैयार किए गए खमीर आटा - 450 ग्राम
• पिज्जा सॉस 220 ग्राम
• जमे हुए मीटबॉल 340 जी
• डिब्बाबंद मशरूम -170 जी
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• Grated Parmesan - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

आटे को 2 भागों में विभाजित करें। 30 x 20 सेमी के आयत के साथ आटा-गद्दीदार सतह पर रोल करें। बड़े बेकिंग ट्रे को तेल के साथ चिकनाई करें और उस पर आटे के टुकड़े रखें। उन्हें पिज्जा सॉस के साथ चिकनाई करें, मशरूम के साथ शीर्ष, मीटबॉल और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। आटे के किनारों को पानी से चिकनाई करें, प्रत्येक आयताकार के छोटे किनारे को जोड़ें, किनारों को सीटें। फिर लंबे किनारों से किनारों को ज़ैशिपिट करें। कार्यक्षेत्रों को बेकिंग शीट में सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें और उन्हें रखें। शीर्ष कटौती, कवर करें और 10 मिनट के लिए एक गर्म जगह में खड़े हो जाओ। दूध के साथ चिकनाई और परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए सेंकना। सेवारत से पहले, स्ट्रॉम्बोली को मोटी स्लाइस में काट लें।

मशरूम के साथ टमाटर का सूप

• ताजा मशरूम -400 जी
• चिकन शोरबा -300 मिलीलीटर
• प्याज -1 पीसी।
• लहसुन - 1 दांत
• मार्गरिन - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• मीठे वर्माउथ या सूखी शेरी -50 मिलीलीटर
• Grated Parmesan - 50 ग्राम
• तुलसी या अजमोद -2 sprigs
• ग्राउंड काली मिर्च

बारीक प्याज और लहसुन काट लें। जैतून का तेल के साथ मार्जरीन के मिश्रण में उन्हें फ्राइये। पतले कटा हुआ मशरूम जोड़ें। कवर और 5 मिनट के लिए उबाल लें। शोरबा, 300 मिलीलीटर पानी, वर्माउथ या शेरी डालो, टमाटर का पेस्ट और काली मिर्च डाल दें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें। 20 मिनट के लिए कवर और उबाल लें। प्लेटों पर डालो, कसा हुआ परमेसन, तुलसी या अजमोद के साथ सजाने के लिए।

मशरूम और प्याज के साथ मांस पाई

पतले छल्ले, और मशरूम - प्लेटों में प्याज काट लें। फ्राइंग पैन, मशरूम और प्याज में मिनेस फ्राइये। तेल, नमक और काली मिर्च निकालें। आटे को डिफ्रॉस्ट करें और 40 x 30 सेमी की परत के साथ रोल करें। किनारों पर भुना हुआ भराई रखें, किनारों को 2.5 सेमी मुक्त छोड़ दें। आटे पर किनारों को लपेटें और उन्हें कोट करें। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर केक रखें और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। कुचल नीले पनीर, अयस्क और पिज्जा मसालेदार के साथ छिड़कना।

चिकन के साथ मशरूम पाई

• शीटके माने 100 ग्राम
• पालक - 140 ग्राम
• उबला हुआ चिकन मांस - 500 ग्राम
• आटा -150 ग्राम
• चिकन शोरबा - 450 मिलीलीटर
• मक्खन -50 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• ताजा नींबू का रस 1 एच। एक चम्मच
• Rosemary -1 चम्मच।
• आटा filo-8 बिस्तर
• नमक

बारीक प्याज काट लें और मलाईदार (15 ग्राम) और जैतून का तेल के मिश्रण पर फ्राइये। टुकड़ों में कटौती मशरूम जोड़ें, नमक के साथ मौसम, पालक और तलना एक और 2 मिनट के लिए डाल दिया। एक कटोरे में भरने, कटा हुआ चिकन जोड़ें। शोरबा, आटा और नींबू का रस, नमक के साथ मौसम मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में डालें। एक फोड़ा लेकर आना और मोटी तक आग पर रखें। मशरूम और मांस में मिश्रण जोड़ें, दौनी के साथ छिड़कना। मोल्ड में भरना रखो। शेष मक्खन पिघलाओ, आटा filo की प्रत्येक शीट तेल, उन्हें एक दूसरे के शीर्ष पर डाल दिया और भरने के रूप में उन्हें कवर। 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

अदरक में मशरूम के साथ कॉड

• कॉड पट्टिका - 500 ग्राम
• ग्राउंड अदरक
• ताजा अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• शीटकेक मशरूम - 230 ग्राम
• मीठे लाल काली मिर्च - 1 पीसी।
• हरी प्याज - बंडल
• सूखी सफेद शराब - 50 मिलीलीटर
• चिकन शोरबा -150 मिलीलीटर
• नमक, जमीन काली मिर्च

सजावट के लिए:

• हरी प्याज
• अदरक के पतले स्लाइस

नमक, काली मिर्च और जमीन अदरक के मिश्रण के साथ मछली छिड़कें और 30 मिनट तक छोड़ दें। 15 सेकंड के लिए वनस्पति तेल में एक सॉस पैन में कुचल ताजा अदरक फ्राइये। आधे और मीठे मिर्च, बारीक कटा हुआ हरी प्याज और तलना में 5 मिनट के लिए मशरूम काट लें। गर्मी से निकालें, शराब में डालें और फिर आग लगाना। जब शराब वाष्पित हो जाती है, तो शोरबा जोड़ें और उबाल लें। मछली को पत्थर में रखो, गर्मी को कम करें, कवर करें और 4-6 मिनट तक आग लगें। हरी प्याज पंख और ताजा अदरक के पतले स्लाइस के साथ तैयार पकवान को सजाने के लिए।

प्याज सॉस में मशरूम

• Champignons -24 पीसी।
• मार्गारिन -30 जी
• व्हीप्ड क्रीम 1 गिलास
• Schnitt-प्याज - बंडल
• नींबू - 1 पीसी।
• गेहूं पटाखे
• नमक, जमीन काली मिर्च

मार्जरीन पर 5-7 मिनट मशरूम फ्राइये। उन्हें बाहर निकालें और बारीक कटा हुआ प्याज, जमीन नींबू उत्तेजकता और व्हीप्ड क्रीम में एक फ्राइंग पैन डाल दें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और कवर के बिना 5 मिनट तक उबाल लें। मशरूम को पैन में दो मिनट के लिए दोबारा रखें ताकि उनके पास सॉस को अवशोषित करने का समय न हो। नमक और काली मिर्च। प्लेट पर, क्रॉउटन को ऊपर रखें, कुछ मशरूम ऊपर रखें और सॉस डालें।

चैंपियनों के साथ हैम्बर्गर

जैतून का तेल के साथ मशरूम स्नेहन, नमक, काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। उन्हें एक बार मोड़ने, 6-8 मिनट के लिए ग्रिल पर फ्राइये। प्रत्येक मशरूम के लिए, पनीर का एक टुकड़ा डाल दें। आधा ciabatta में कटौती और कटौती के साथ इसे grate पर रखें। कोयलों ​​पर सबकुछ 2 मिनट तक रखें ताकि सिआबट्टा भूरा हो जाए और पनीर पिघल जाए, फिर ले जाएं और हैमबर्गर तैयार करें: सीआबाट्टा, मशरूम, पनीर, मेयोनेज़, मिर्च और तुलसी के पत्तों के टुकड़े।

• Champignons - 4 पीसी।
• जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• इतालवी जड़ी बूटी -1 घंटे। एक चम्मच
• हार्ड पनीर -4 स्लाइसें
• Ciabatta - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• डिब्बाबंद मिठाई काली मिर्च -4-8 पीसी।
• तुलसी - कई शाखाएं
• नमक, जमीन काली मिर्च

मकई की खिचड़ी

• जमे हुए पोलेंटा - 450 ग्राम
• सूर्य सूखे टमाटर - 100 ग्राम
• ज़ुचिनी (मध्यम) -2 पीसी।
• सब्जी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• स्मोक्ड सॉसेज
• मशरूम - 230 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• इतालवी मसाला 1 चम्मच।
• Grated Parmesan
• नमक, जमीन काली मिर्च

पोलेंटा को 12 भागों में, 4-6 टुकड़ों में उबचिनी काट दें। वनस्पति तेल के साथ पूर्व-तेल वाले बेकिंग ट्रे पर पोलेंटा और उबचिनी डाल दें। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। 8-10 मिनट के लिए सेंकना, एक बार मोड़, जब तक polenta ब्राउन किया जाता है। मध्यम गर्मी पर, सॉसेज sauté। निर्वहन वसा निकालें, प्लेटों में कटौती मशरूम जोड़ें, टुकड़ों में टमाटर काट लें, मसालेदार के साथ छिड़के, 5 मिनट के लिए तलना। पोलेंटा सॉसेज, उबचिनी और मशरूम मिश्रण पर रखें। Grated parmesan पनीर के साथ छिड़कना।

अंगूर के साथ स्टेक

10-12 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर पतले छल्ले और तलना में प्याज काट लें। बड़े कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए फ्राइंग जारी रखें। पैन में धीरे-धीरे शोरबा और शराब डालें, आग जोड़ें। उबलने के बाद, ढक्कन के साथ इसे कवर किए बिना 6 मिनट तक पकाएं। अंगूर, थाइम में रखो और एक तरफ सेट करें। मिर्च और नमक के साथ स्टीक्स छिड़कना। सेंकना, एक बार मोड़ना, पहले से गरम ओवन में 70 मिनट तक 20 मिनट तक। एक मशरूम सॉस के साथ परोसें।

• बीफ स्टेक -600 जी
• मशरूम -200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• बीफ शोरबा -150 मिलीलीटर
• सूखी लाल शराब या क्रैनबेरी का रस - 70 मिलीलीटर
• बिना छिद्र -100 ग्राम के लाल अंगूर
• जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मीठे प्याज - 1 पीसी।
• अजवायन के फूल
• नमक, जमीन काली मिर्च

हैम मूस के साथ Champignons

• बड़े चैंपियन - 6 पीसी।
• सब्जी तेल -1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
• नमक, जमीन काली मिर्च

मूस के लिए:

• हैम - 400 जी
• कसा हुआ पनीर -100 ग्राम
• क्रीम 33% वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर
• नींबू का रस -1 चम्मच।
• नमक, जमीन सफेद काली मिर्च

सजावट के लिए:

• घंटी काली मिर्च के छोटे cubes
• हरी प्याज के पंख
• तला हुआ चैंपियनन्स स्लाइस

चैंपियनों के साथ, पैरों को काटिये और त्वचा से टोपी छीलें। वनस्पति तेल में नमक, काली मिर्च और तलना जोड़ें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया पर रखें। मूस बनाने के लिए, धीरे-धीरे क्रीम जोड़ने, एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर में बारीक कटा हुआ हैम और कसा हुआ पनीर काट लें। मूस नमक, सफेद काली मिर्च और नींबू के रस के साथ छिड़कना। प्लेटों पर मशरूम डालें, उन्हें मूस के साथ भरें, इसे कन्फेक्शनरी सिरिंज से बाहर निकालें। वसंत प्याज के पंखों के साथ पकवान को सजाने के लिए, घंटी काली मिर्च और तला हुआ चैंपियनों के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें।

आलू graten

• आलू - 6 पीसी।
• मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा -50 ग्राम
• दूध - 600 मिलीलीटर
• Grated Parmesan - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च

आलू को पतला कर दें और थोड़ा सा नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें। सॉस तैयार करें: बारीक कटा हुआ मशरूम, प्याज और लहसुन मध्यम गर्मी पर तलना, आटा, नमक और काली मिर्च में डालना। दूध में डालो मोटी तक कुक। एक greased बेकिंग पकवान में, आलू के आधे डाल दिया, सॉस के आधे डालना और आधा grated पनीर छिड़कना। शेष आलू रखो और शेष सॉस डालना। फॉर्म को कवर करें और 20-35 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। निकालें, शेष पनीर के साथ छिड़के। एक और 35 मिनट के लिए सेंकना।

पोर्सिनी मशरूम के साथ सैंडविच

• सफेद मशरूम 200 जी
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सफेद शराब 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज -1 पीसी।
• मकई सलाद -2-3 inflorescences
• सिरका - 50 मिलीलीटर
• बेखमीर रोटी - 4 स्लाइसें
• Granular सरसों -4 छोटा चम्मच।
• नमक, जमीन काली मिर्च

प्याज को पतले छल्ले में काटिये, उबलते पानी के साथ डूबें और आधे घंटे तक सिरका डालें। सुनहरे तक मक्खन में प्लेट्स, नमक, काली मिर्च और तलना में मशरूम काट लें। शराब में डालो, एक और मिनट के लिए आग और स्टू जोड़ें। पत्तियों में सलाद को विभाजित करें। टोस्टर में रोटी के टुकड़े टुकड़े। एक सैंडविच बनाओ। सरसों के साथ एक टोस्ट टोस्ट, इसे सलाद पत्तियों, तला हुआ मशरूम और मसालेदार प्याज के छल्ले घुमाओ।

पनीर के साथ Lasagne

मध्यम गर्मी पर प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन और तलना बारीक बारीक। कटा हुआ हैम और प्लेट कट मशरूम जोड़ें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर किए बिना फ्राइये। खट्टा क्रीम, टमाटर, 100 मिलीलीटर पानी और शराब जोड़ें। उबलने के बाद, गर्मी कम करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च। दोनों प्रकार के पनीर और मिश्रण रगड़ें। बेकिंग पकवान में मशरूम सॉस के 1/4 डालो। पनीर मिश्रण के 1/4 छिड़काव, शीर्ष पर 1/3 आटा डाल दिया। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। शेष सॉस के साथ शीर्ष और बाकी पनीर मिश्रण के साथ छिड़कना। फॉइल के साथ फार्म को कसकर कवर करें। 50 मिनट के लिए 180 डिग्री तक के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। Lasagna निकालें और इसे पन्नी हटाने के बिना एक और 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

• मशरूम - 300 जी
• हैम - 300 जी
• खट्टा क्रीम 400 ग्राम
• मसालेदार टमाटर - 400 ग्राम
• जैतून का तेल -2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• सूखी लाल शराब - 50 मिलीलीटर
• परमेसन - 200 ग्राम
• स्विस पनीर - 170 ग्राम
• Lasagna के लिए आटा - 200 ग्राम
• नमक, जमीन काली मिर्च

मशरूम सॉस के साथ बीफ

• बीफ tenderloin 1,5 किलो
• सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1-2 लौंग
• ओरेग्नो, दौनी, थाइम - प्रत्येक 4 शाखाएं
• नमक, जमीन काली मिर्च

सॉस के लिए:

• मशरूम (ऑयस्टर मशरूम, चैंपिगन, शीटकेक) - 600 ग्राम
• जैतून का तेल -3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 1 चम्मच

तेल के साथ tenderloin स्नेहन, लहसुन, नमक और काली मिर्च grate। दौनी, अयस्कों और थाइम के भुना हुआ sprigs पर रखो, ग्रिल ऊपर शीर्ष पर रखो और मांस पर तलना। 120 मिनट के लिए 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, और फिर 30-40 मिनट। 220 डिग्री पर। पन्नी के साथ कवर और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। सॉस तैयार करें। मशरूम को टुकड़ों में काटें और उन्हें जैतून का तेल में फ्राइये। नींबू का रस, सोया सॉस जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च।