- आटा - 120 ग्राम
- दूध - 250 मिलीलीटर
- पानी - 125 मिलीलीटर
- चीनी - 50 ग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
- नमक - - पिंच
- सेब - 6 टुकड़े
- नींबू - 1 टुकड़ा
- दालचीनी - 0.5 चम्मच
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 70 ग्राम (कारमेल के लिए)
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर
- पाउडर चीनी - 3 आइटम। चम्मच
1. एक बड़े कटोरे में, आटा, पानी, दूध, अंडे, चीनी, और नमक मिलाएं। चिकनी होने तक सभी को व्हिस्की करें। हम सुनिश्चित करते हैं कि कोई गांठ नहीं बचा है। 2. एक फ्राइंग पैन में 0.5 बड़ा चमचा वनस्पति तेल डालें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें। जब फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, तो आटा के साथ उस पर लेटल डालें। 3. हम वजन पर विभिन्न दिशाओं में पैन झुकाते हैं, ताकि आटा नीचे की एक समान पतली परत को ढक सके। हम आग पर फ्राइंग पैन डालते हैं और एक तरफ पैनकेक के किनारों की प्रतीक्षा करते हैं ताकि वे सुनहरे हो जाएं और सतह से निकल जाएंगे। 4. पैनकेक को दूसरी तरफ फावड़े के साथ मुड़ें और सुनहरे तक पैनकेक पकाएं। इसी तरह, सभी पेनकेक्स सेंकना। प्रत्येक नए पैनकेक से पहले आटा डालो। 5. अब भरना बनाओ। हम छील और हड्डियों से सेब साफ करते हैं और बारीक क्यूब्स में काटते हैं। सेब में एक नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, चीनी और दालचीनी जोड़ें। 6. हम कारमेल बनाते हैं। एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाओ। हम चीनी के 70 ग्राम सोते हैं और लगातार stirring, हम कारमेल तैयार करते हैं। जब चीनी कारमेल रंग बन जाती है, गर्मी से हटा दें। 8. कारमेल को सेब जोड़ें, उन्हें स्टोव पर वापस रख दें और पकाएं, जब तक कारमेल अवशोषित न हो जाए। 9. पाउडर चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। प्रत्येक पैनकेक को कारमेल सेब के साथ भरें और खट्टा क्रीम पर डालें। 10. गर्म होने पर मेज पर पेनकेक्स की सेवा करें। बॉन भूख!
सेवा: 4