- नमकीन कॉड - 220 ग्राम
- आटा - 1 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 3/4 चम्मच
- पानी - 1 3/4 ग्लास
- लहसुन - 2 दांत
- софрито - 1 Ст। एक चम्मच
1. इससे कुछ नमक निकालने के लिए ठंडे पानी के नीचे कोड कुल्लाएं। 15 मिनट के लिए एक बड़े सॉस पैन में कॉड उबालें, पानी बदलें और 15 मिनट तक पकाएं। पानी को कोड से निकालें और इसे ठंडा होने तक इसे अलग रखें। अपनी उंगलियों के साथ कॉड पीस। सुनिश्चित करें कि इसमें कोई हड्डियां नहीं हैं, त्वचा को हटा दें और एक तरफ सेट करें। मोर्टार और मुर्गी का उपयोग करके, लहसुन के लौंग और софрито मिलाएं। एक कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और लहसुन मिश्रण मिलाएं। एक समान पानी की एक आटा बनाने के लिए stirring, थोड़ा पानी जोड़ें। 2. मध्यम गर्मी पर एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। एक स्कूप के साथ स्कूप को स्कूप करें और फ्राइंग पैन में डालें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइंग पेनकेक्स, दूसरी तरफ मोड़ना। 3. पेपर तौलिया डालने के लिए समाप्त पेनकेक्स और तेल से निकलने दें। तैयार किए गए पेनकेक्स को गर्म करें।
सेवा: 4