क्रीम सॉस के साथ उपयोगी सूअर का मांस
4 सर्विंग्स के लिए: 8 पोर्क schnitzels (80 ग्राम प्रत्येक), 2 चम्मच आटा, 2 टेबल। मक्खन, नमक, 1 प्याज, लाल मिठाई काली मिर्च, सफेद शराब के 75 मिलीलीटर, क्रीम के 200 मिलीलीटर, जमीन पेपरिका के चम्मच।
इस नुस्खा की तैयारी:
1. आटा में काली मिर्च मांस और रोल। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन को भंग कर दें और schnitzels तलना (प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट)। फ्राइंग पैन से, गर्म ओवन में नमक और जगह जोड़ें।
2. प्याज छील और बारीक काट लें। मिठाई काली मिर्च तैयार करें, छोटे क्यूब्स में कटौती करें, और मांस के फ्राइंग से वसा में प्याज के साथ प्याज के साथ। शराब और क्रीम में डालो। जमीन पेपरिका के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। सॉस लगातार stirring और ढक्कन को कवर किए बिना, 3 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्म सॉस सॉस डालना और थोड़ी देर के लिए खड़े होने दें (1 मिनट)। पकवान preheated प्लेटों पर परोसा जाना चाहिए।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक भाग में 3 9 0 कैल।
प्रोटीन - 20 ग्राम, वसा - 2 9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 6 ग्राम
टमाटर में Dumplings
4 सर्विंग्स के लिए: 1 किलो उबले हुए आलू, नमक, 2 योल, 250 ग्राम आटा, 1 प्याज, लहसुन का 1 लौंग, जैतून का तेल का 2 बड़ा चमचा, 500 ग्राम कट टमाटर, 100 ग्राम रुकोला, जमीन काली मिर्च, कसा हुआ पनीर का 100 ग्राम।
इस नुस्खा की तैयारी:
1. आलू को नमकीन पानी (20-25 मिनट) में एक वर्दी में उबालें। छील और गर्म गूंध। थोड़ा नमक योल और इतना आटा जोड़ें ताकि आटा आपके हाथों तक नहीं टिके।
2. आटा को 4 टुकड़ों में विभाजित करें, सॉसेज को एक उंगली के रूप में मोटाई दें और उन्हें 2-3 सेमी लंबा टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को एक कांटा से दबाएं और उन्हें उबलते नमकीन पानी में डाल दें। कुक न्यूनतम 5 ताकि सभी पकौड़ी सतह पर आ सकें।
3. जैतून का तेल में प्याज और लहसुन और sauté चॉप। टमाटर जोड़ें। 5 मिनट के लिए सॉस कुक। 1 मिनट के लिए मल हिलाओ। सॉस खाना पकाने के समय के अंत तक। नमक, काली मिर्च, 50 ग्राम grated पनीर के साथ मौसम और पकौड़ी के साथ सेवा करते हैं। शेष पनीर के साथ छिड़कना। यह पकवान बहुत उपयोगी है।
खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
एक सेवा में 560 केकेसी
प्रोटीन - 20 ग्राम, वसा -18 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 77 ग्राम
पकौड़ी के साथ पदक (उपयोगी भोजन)
4 सर्विंग्स के लिए: 500 ग्राम आलू पकौड़ी, नमक, सूअर का मांस fillet के 600 ग्राम, 2 टेबल। वनस्पति तेल के चम्मच, 1 प्याज, जमे हुए chanterelles के 300 ग्राम या चैंपियन, लाल मीठे काली मिर्च के 1 फली, ऋषि के 4 sprigs, 5 टेबल। मशरूम सॉस के चम्मच
इस नुस्खा की तैयारी:
1. आलू पकौड़ी तैयार और उबाल लें। मांस को काटिये, 8 स्लाइस में काट लें। 1 टेबल में फ्राइये। वनस्पति तेल का एक चम्मच (प्रत्येक तरफ से 1 मिनट) और 10 मिनट के लिए इसे ओवन में तैयार करने के लिए 150 डिग्री तक गरम किया जाता है।
2. प्याज छीलें और स्लाइस में काट लें। मशरूम छील और गंदगी, फोड़ा (15 मिनट)। मिठाई काली मिर्च तैयार करें और हीरे में काट लें। ऋषि कटा हुआ। प्याज और मशरूम तेल में तलना।
3. पकौड़ी को एक व्हिस्क के साथ रखें और सब्जियों को ऋषि और मशरूम सॉस के साथ मिलाएं। मौसम और सूअर का मांस पदक के साथ सेवा करते हैं।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
एक 460 किलो कैल की सेवा में
प्रोटीन - 38 ग्राम, वसा - 25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 1 9
पनीर सॉस में Dumplings
1 सेवारत के लिए: गोरगोज़ोला पनीर का 50 ग्राम, 50 मिलीलीटर क्रीम, 100 मिलीलीटर शोरबा, नमक, जमीन काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, आलू पकौड़ी के 200 ग्राम
इस नुस्खा की तैयारी:
1. गोरगोज़ोला को तोड़ने के लिए सॉस के लिए। क्रीम और शोरबा सॉस पैन में डालें, उबाल लेकर आओ, पनीर डालकर पिघलाएं। क्रीम की स्थिरता तक उबाल लें। जायफल के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम। एक गर्म ओवन में सॉस रखो।
2. पकौड़ी तैयार करें। उबाल के लिए पर्याप्त मात्रा में नमकीन पानी लाएं और इसमें पकौड़ी डुबोएं। कुक जब तक सभी पकौड़ी सतह पर आते हैं (5 मिनट)।
3. एक शोर के साथ पैन से बाहर पकौड़ी खींचें, पानी निकालने दें, प्लेट पर रखें और पनीर सॉस के साथ डालें। वांछित अगर, काली मिर्च के साथ छिड़कना।
खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
500 किलो कैल की सेवा में
प्रोटीन - 16 ग्राम, वसा - 35 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 2 9