- लहसुन - 6 दांत
- पीला प्याज - 1/2 कप
- नारंगी का रस - 1 गिलास
- नींबू का रस - 1/2 कप
- चीनी - 2 चम्मच
- ग्राउंड जीरा - 1/2 चम्मच
- शुष्क अयस्क - 1 चम्मच
- नींबू काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- Cilantro - 1/4 कप
- जैतून का तेल - 1 कप
- भरने के साथ चिकन: चिकन - 2 टुकड़े (1.2 किलो प्रत्येक)
- केले - 3 टुकड़े
- बेकन छड़ी - 1 टुकड़ा
- ब्राउन शुगर - 3 1/2 चम्मच
- लहसुन - 3 दांत
- अंधेरा रम - 1 / 4- 1/2 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. बारीक लहसुन काट लें। प्याज पीसकर सिलेंडर काट लें। एक मिक्सर में प्याज, लहसुन, नारंगी का रस और नींबू के रस को चीनी, जीरा, अयस्क, नींबू, काली मिर्च, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। जैतून का तेल डालो और चिकनी तक मिश्रण। बड़े प्लास्टिक के थैले के बीच marinade विभाजित करें और चिकन उन्हें डाल दिया, 2 घंटे या रात भर के लिए marinate छोड़ दें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। त्वचा के अंधेरे होने तक 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में केला और सेंकना के सिरों को ट्रिम करें। 2. ओवन और ठंडा से निकालें। जब केले शांत हो जाते हैं, उन्हें छीलते हैं, उन्हें काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें। एक छोटे कटोरे में मक्खन, ब्राउन शुगर, लहसुन और रम मारो। केले के मिश्रण के 3 चम्मच जोड़ें। एक कांटा या आलू के प्रेस के साथ, केला गूंध और एक तरफ सेट करें। 3. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चिकन को marinade से हटा दें और इसे सूखा। त्वचा को चिकन, नमक से सावधानी से अलग करें, गुहा को नमक और काली मिर्च से भरें, फिर अंदर रम मिश्रण को रगड़ें। 4. केला प्यूरी के साथ गुहा भरें। जुड़वां के साथ पैर बांधो। 5. रम मिश्रण के साथ बाहर चिकनाई और ओवन में सेंकना चिकन 45 मिनट से 1 घंटे के लिए, समय-समय पर रम शीशा लगाना। यदि चिकन ब्राउन बहुत तेज है, तो इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। 6. चिकन को 10 मिनट तक ठंडा होने दें और सेवा करें।
सेवा: 8