मई-जून में 30 x 30 सेमी की दूरी पर मिट्टी में रोपण लगाए जाते हैं। पौधे के विकास के दौरान, नियमित रूप से पानी और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। अजवाइन अजवाइन एक द्विवार्षिक संयंत्र है। जीवन के पहले वर्ष में, 80-110 दिनों में, 80-150 दिनों में अजवाइन बढ़ता है। सर्दी के लिए अजवाइन स्थिर है, ठंढ सहन करता है: 4 पौंड तक के युवा पौधे, और वयस्कों -7 डिग्री सेल्सियस तक। यह लोमी और लोमी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, और एसिड मिट्टी अच्छी तरह से खड़े नहीं होते हैं। पेटीओल्स को सफ़ेद करने के लिए स्टेम अजवाइन पहाड़ियों - यह अच्छे स्वाद गुणों में सुधार करता है।
स्टेम अजवाइन में, निविदा, रसदार लुगदी के साथ लंबे पत्ते petioles (50 - 70 सेमी)। बड़े, हरे, सफेद या गुलाबी उपजी है। अजवाइन की पत्तियां ऊपर और सुस्त, चमकदार रूप से नीचे से कटौती कर रही हैं। फूल छोटे, पीले या सफेद होते हैं। फल छोटे (1.5 - 2 मिमी), गोलाकार, भूरा-भूरा या भूरे रंग के होते हैं। जड़ प्रणाली ब्रांच, भुना हुआ है।
इसके औषधीय गुणों के कारण, कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए, अक्सर लोक औषधि में अजवाइन का उपयोग किया जाता है। अजवाइन में विटामिन सी, पीपी, ई, बी 1, बी 2, वी (एंटीलसर), ग्लाइकोसाइड्स, कोलाइन, एमिनो एसिड, तेल और एसिटिक एसिड, पेक्टिक पदार्थ, शर्करा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लौह नमक होते हैं। यह एक अद्भुत मूत्रवर्धक है। अजवाइन उबला हुआ, stewed, तला हुआ, marinated और नमकीन किया जा सकता है। कच्चे अजवाइन में अधिक शक्तिशाली उपचार प्रभाव होते हैं। शारीरिक और मानसिक गतिविधि को मजबूत करता है, शरीर के सामान्य स्वर को बढ़ाता है, पानी के नमक चयापचय में सुधार करता है, जो वृद्ध लोगों के लिए आवश्यक है। प्रोटीन, खनिज और विटामिन की अजवाइन की सामग्री शरीर की कोशिकाओं की ताकत सुनिश्चित करती है, जो बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करती है।
खून को शुद्ध करने के लिए अजवाइन का उपयोग रक्त, जलसेक और काढ़ा मूत्राशय, यकृत और गुर्दे में पत्थरों की तरल पदार्थ के लिए, डाइथेसिस, एलर्जी, आर्टिकिया के इलाज के साधन के रूप में, सुखदायक, अस्थमा के लिए अच्छा है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए भी प्रयोग किया जाता है। मधुमेह में चीनी के स्तर को कम करता है, गठिया में दर्द होता है। मोटापा वजन कम करने में मदद करता है, चयापचय को सामान्य करता है। कुचल पत्तियों और पिघला हुआ मक्खन के बराबर अनुपात में संपीड़न होता है जो अल्सर, घावों और किसी भी त्वचा की बीमारियों का इलाज करता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को अजवाइन लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।
अजवाइन और इसकी औषधीय गुणों का उपयोग करने के लिए हमारी व्यंजनों
- स्टेम अजवाइन आवश्यक तेलों में समृद्ध है। वे गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं। स्लीम, जो अजवाइन की जड़ों में निहित है, में गुणों को ढंकना पड़ता है, जो डुओडनल और गैस्ट्र्रिटिस रोगों में दर्द को कम करने में योगदान देता है। दृष्टि, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए अजवाइन बहुत उपयोगी है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन में सुधार करने से पहले शहद और अजवाइन का रस का एक बड़ा चमचा। जब सेलिरी की जड़ों से एविटामिनोसिस उपयोगी रस होता है, तो यह अन्य रसों के संयोजन के साथ अधिक प्रभावी होता है। तेजी से थकान और चयापचय विकारों के साथ, भोजन से 30 मिनट पहले दिन के दौरान 1 से 2 चम्मच पीने के लिए पर्याप्त है। अजवाइन का रस
- 1 बड़ा चम्मच आग्रह करें। एल। 1 बड़ा चम्मच के साथ अच्छी तरह से कुचल अजवाइन। 4-5 घंटे के लिए पानी, दिन में 3 बार पीते हैं। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के साथ, तंत्रिका तंत्र, शराब, महिलाओं में नपुंसकता और महिलाओं में घनिष्ठता के रोगों के लिए यह जलसेक की सिफारिश की जाती है।
- आग्रह 3 - 4 जीआर। 8 घंटे के लिए पानी के एक लीटर के साथ अजवाइन, दिन में 3 बार एक चम्मच पर तनाव और पीना। लवण के जमाव के लिए यह जलसेक उपयोगी है।
- 1 बड़ा चम्मच से 0.5 टीस्पून अजवाइन के बीज खींचा। 8 - 10 घंटे के लिए उबलते पानी। दिन में 4 बार एक चम्मच पीएं। रजोनिवृत्ति के दौरान हार्मोनल चक्र की विफलता वाली महिलाओं के लिए यह अनुशंसा की जाती है। उपचार का कोर्स 27 दिन है। सालाना कम से कम 4 बार कम से कम 35 साल बाद इस जलसेक को सलाह दी जाती है।
- 1 लीटर आग्रह करने के लिए। 8 - 10 घंटे के लिए अजवाइन के डंठल के 35 ग्राम के साथ ठंडा उबला हुआ पानी। तनाव। एक चम्मच दिन में 3 बार पीओ। अनिद्रा के लिए यह जलसेक की सिफारिश की जाती है और नींद की अवधि लंबी होती है।
- 1 बड़ा चम्मच खींचा। एल। 2 बड़ा चम्मच के साथ अजवाइन की डंठल या जड़। एक सीलबंद कंटेनर में 4 घंटे के लिए उबलते पानी, नाली। 2 बड़ा चम्मच लें। एल। भोजन से आधे घंटे पहले। संयुक्त दर्द, संधिशोथ, गठिया के साथ जलसेक के लिए उपयोगी।
- 1 बड़ा चम्मच आग्रह करें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी। एल। 2 घंटे, तनाव के लिए कटे हुए अजवाइन डंठल। खाने से पहले 0.3 चश्मा लें। एलर्जी के लिए यह सिफारिश की जाती है।
मसालेदार अजवाइन का उपयोग मसालेदार पौधे के रूप में खाना पकाने में भी किया जाता है। यह सूप, सलाद, गार्निश के लिए एक सुगंधित मसालेदार के रूप में, टेबल को सजाने के लिए कार्य करता है। उपजी से व्यंजन तैयार करते हैं: सब्जियों के साथ बेक्ड अजवाइन, स्ट्यूड अजवाइन। यह अनानास, गाजर, सेब (विशेष रूप से खट्टा) के साथ पूरी तरह से जोड़ता है, यह stewed रूप में और सलाद में अच्छा है। अजवाइन सलाद गाजर और सेम, हरी मटर, आलू और टमाटर, फल, मक्का, मछली, मांस, किसी भी हिरण के संयोजन में तैयार किया जा सकता है। अब आप स्टेम अजवाइन के बारे में सब कुछ जानते हैं, उपचार गुण जो आप निश्चित रूप से रसोई और जीवन में मदद करेंगे!