दस्त और दस्त के साथ उचित पोषण

गर्मियों में, जब बहुत सारे फल और सब्जियां होती हैं, तो दस्त अक्सर होता है। इसकी घटना के कारण विविध हैं। कभी-कभी, रोगी की वसूली के लिए, पर्याप्त पोषण पर्याप्त होता है, कभी-कभी यह पर्याप्त नहीं होता है। छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक दस्त। चिकित्सक इन सब में आपकी मदद करेगा। और हम इस सामग्री में दस्तख के लिए लक्षण और उचित पोषण के बारे में विचार करेंगे।

दस्त के लक्षण।

दस्त पूरी तरह से अलग बीमारियों के साथ हो सकता है। यह खराब गुणवत्ता वाले भोजन, आंतों में संक्रमण (वायरल या जीवाणु), किसी भी आंतरिक बीमारी का जहरीला हो सकता है, जिसकी प्रतिकूल प्रतिक्रिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विकार हो सकती है, क्रोनिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी (उदाहरण के लिए, क्रोनिक एंटरोकॉलिटिस), आनुवांशिक एंजाइम पाचन एंजाइम), और इतने पर।

मुख्य उपचार के अलावा, प्रत्येक मामले के लिए अलग, आंत में सूजन प्रक्रिया को कम करने के लिए एक विशेष आहार निर्धारित किया जाता है।

दस्त के लिए पोषण।

उपचारात्मक आहार निम्नलिखित लक्षणों के अनुसार निर्धारित किया गया है:

• पाचन तंत्र के काम से भार को अधिकतम हटाने, जो उत्पादों और खाना पकाने के विशेष उद्देश्य से प्राप्त होता है (भोजन को उबले हुए या उबले हुए पकाया जाता है, एक गलेदार रूप में परोसा जाता है);

• शरीर को अपने सामान्य कामकाज के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना;

• पाचन तंत्र की कार्यात्मक स्थिति में सुधार, दस्त के लक्षणों में कमी के साथ धीरे-धीरे आहार का विस्तार करना।

छोटी आंत के चिड़चिड़ा हुआ श्लेष्मा में, तटस्थ भोजन खाना जरूरी है जो जलन पैदा नहीं करता है, लेकिन इसके विपरीत, श्लेष्म झिल्ली को लिफाफा और सूखता है। इसलिए, किसी भी मामले में, दस्त को आहार संख्या 4 निर्धारित किया जाता है। यह आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को कम करता है, रासायनिक रूप से और यांत्रिक रूप से जितना संभव हो उतना स्पेयर करता है। किण्वन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप (बड़ी मात्रा में ताजा दूध और कार्बोहाइड्रेट लेते समय होता है), आंत में बहुत से गैस जारी किए जाते हैं, जो आंत की दीवारों को परेशान करते हैं और फैलाते हैं।

उचित पोषण फाइबर के आहार (फल और सब्जियों में बड़ी मात्रा में निहित), दूध, धूम्रपान, अचार और मसाले से बहिष्कार द्वारा विशेषता है। आहार संख्या 4 के अतिरिक्त, आहार №№ 4 ए (यह आंत में किण्वन के प्रावधान के साथ निर्धारित किया जाता है, इसलिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट इसमें अधिक प्रतिबंधित होते हैं), 4 बी (यह निर्धारित किया जाता है कि आंत्र रोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अन्य अंगों के नुकसान के साथ जोड़ा जाता है - अग्नाशयी ग्रंथि, पेट, पित्त नलिकाओं, जिगर) और 4 बी (यह वसूली अवधि के दौरान निर्धारित किया जाता है)।

आहार संख्या 4 के लिए अनुशंसित भोजन:

• या तो सफेद रोटी के रोटी के टुकड़े, या सफेद सफेद रोटी;

• ताजा तैयार कुटीर चीज़, एक चलनी के माध्यम से मिटा दिया;

• उबले हुए अनाज के साथ एक कमजोर सब्जी, मांस या मछली शोरबा के साथ सूप (चावल के साथ, उदाहरण के लिए);

• भाप मांसपेशियों के रूप में मछली और मांस की कम वसा वाली किस्मों, उबले हुए मांस से सॉफले;

• रगड़ श्लेष्म दलिया - पानी पर पकाया, "स्मीयर";

• अंडे पकाया जाता है, या एक आमलेट के रूप में भाप में पकाया जाता है;

• कच्चे और बेक्ड सेब रगड़ना;

• जाम, ताजा सेब या सूखे फल, कमजोर चाय, कॉफी के असंगत unsweetened compotes।

आहार संख्या 4 के अनुसार आहार से बाहर रखा जाना चाहिए , क्योंकि वे आंत की मोटर गतिविधि में वृद्धि करते हैं:

• मछली, मांस, मशरूम या सब्जियों के मजबूत शोरबा;

• फैटी सूप, सब्जियों के साथ borscht;

• फैटी मछली और मांस;

• डिब्बाबंद और धूम्रपान उत्पादों;

• आटा उत्पाद (अनुमति के अलावा);

• कुछ अनाज (गेहूं के गले, बाजरा), अनाज (मसूर, सेम, सेम), पास्ता;

• दूध और डेयरी उत्पादों (कुटीर चीज़ के अलावा);

• बेरीज, फल, सब्जियां कच्चे, पंख वाले पंख नहीं;

• कार्बोनेटेड पेय, ठंडे व्यंजन, सभी मीठा।

सभी भोजन को उबला हुआ या पकाया जाना चाहिए, और फिर मिटा दिया जाना चाहिए। आहार का पालन करना जरूरी है: छोटे भागों में, खाने के लिए, हर तीन घंटे (रात को छोड़कर), ताकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को तनाव न पहुंचाए। प्रत्येक भोजन के बाद यह थोड़ा आराम करने के लिए उपयोगी होगा।

व्यंजनों की एक सूचक सूची जिसे दस्त के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।

दिन के दौरान दस्त के साथ, आप खाने के लिए चुन सकते हैं:

• दही पुडिंग, नारंगी या सेब का रस, पानी में आधा पतला;

• आमलेट उबला हुआ, दो अंडे या दो मुलायम उबले अंडे, एक सफेद रोटी रोटी, जई दलिया, ढीली काला कॉफी;

• चिकन भाप फ्राइंग पैन के साथ बकवास अनाज दलिया, unsweetened जंगली गुलाब शोरबा का एक गिलास;

• बिस्कुट, कसा हुआ बेक्ड सेब;

• मीटबॉल, उबला हुआ मछली, मैश किए हुए आलू, उबले हुए चिकन, चुंबन के साथ चावल का सूप;

• ब्लूबेरी, नाशपाती या क्विन से चुंबन।

जब दस्त कम हो जाता है, कम सख्त, अधिक विस्तारित आहार संख्या 4 बी निर्धारित किया जाता है। यह अधिक विविधतापूर्ण है, मेन्यू बेक्ड माल में अजेय ताजा आटा, शुष्क बिस्कुट, ताजा फल (यदि सहिष्णुता सामान्य है), डेयरी उत्पादों से शामिल करना संभव है।

लेकिन मुख्य बात को मत भूलना: दस्त के साथ, आपको डॉक्टर को देखने की ज़रूरत है।