मानव पोषण में खाद्य पदार्थों के लाभ

हमारा स्वास्थ्य बड़े पैमाने पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। आखिरकार, भोजन के साथ हमें ऊर्जा और पोषक तत्व मिलते हैं। यदि शरीर में कोई भी तत्व पर्याप्त नहीं होगा, तो मानव अंगों के काम में व्यवधान हो सकता है। हाल ही में, पोषण विशेषज्ञों ने मानव पोषण में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों का नाम दिया है। रेफ्रिजरेटर या रसोई शेल्फ पर आपको हमेशा इन सुपरफूड होना चाहिए। उनमें विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। बेशक, आहार केवल इन उपयोगी उत्पादों तक ही सीमित नहीं होना चाहिए। रात्रिभोज की मेज पर विविधता बेहद महत्वपूर्ण है। लेकिन याद रखें कि नीचे दिए गए उत्पाद सबसे अच्छे हैं!

सामन

फिलहाल, मानव पोषण में सामन को सबसे उपयोगी मछली माना जाता है। इसमें बहुत सारे मछली का तेल है, जो सौंदर्य, स्वास्थ्य और अच्छी तरह से आनुपातिक आकृति के लिए जरूरी है। मूल्यवान मछली, जैसे सैल्मन से व्यंजन, सप्ताह में दो बार खाया जाना चाहिए। सैल्मन मछली प्रजातियों का मांस हृदय रोग, तंत्रिका तंत्र और ऑटोम्यून रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए आदर्श है। लाल मछली के प्रोटीन भी हार्मोनल संतुलन के लिए बहुत उपयोगी हैं।

सैल्मन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं: ट्यूना, सार्डिन, हेरिंग, ट्राउट, समुद्री बास।

उपयोगी व्यंजनों: मछली कटलेट्स। सामन या ट्यूना की पट्टिका लें। आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं, सरसों का एक चम्मच, ब्रेडक्रंब का गिलास और कटा हुआ प्याज का आधा कप जोड़ें। इसके बाद, हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें तैयार करते हैं।

टर्की

तुर्की को पशु मूल का सबसे उपयोगी मांस उत्पाद माना जाता है। इसका सबसे आहार हिस्सा स्वाभाविक रूप से त्वचा के बिना स्तन माना जाता है। टर्की स्तन का मांस प्रोटीन का सबसे अमीर स्रोत है और कई बी विटामिन हैं। यदि आप नाश्ते के लिए तुर्की का एक हिस्सा खाते हैं, तो आप लंबे समय तक शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता सुनिश्चित करेंगे। हाल के शोध से पता चलता है कि पक्षियों के प्रोटीन के अपघटन के परिणामस्वरूप आवश्यक एमिनो एसिड शरीर की जरूरतों को दो दिनों के लिए प्रदान कर सकते हैं (खाने वाले हिस्से के आधार पर)।

टर्की मांस के साथ किस उत्पाद को प्रतिस्थापित किया जा सकता है: चिकन स्तन।

उपयोगी व्यंजनों: तुर्की स्तन पन्नी में बेक्ड। बेक्ड पोल्ट्री मांस पूरी तरह से अनाज की रोटी के साथ संयुक्त है। टर्की टर्की मांस (यह मुश्किल नहीं है)। छोटे स्लाइस में पूरी अनाज की रोटी स्लाइस करें और इसे सॉस के साथ फैलाएं। सॉस तैयार करने के लिए, सरसों का एक चम्मच, जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा और रास्पबेरी के 5 बेरीज मिलाएं। सादगी के बावजूद, यह एक पार्टी के लिए एक सुरुचिपूर्ण और उपयोगी पकवान होगा। इसके अलावा, कई दिनों के लिए आप काम पर उत्कृष्ट सैंडविच का आनंद ले सकते हैं और अपने सहयोगियों का इलाज कर सकते हैं।

फलियां

बीन्स, और अन्य सेम, हम किसी भी तरह एक बुरी प्रतिष्ठा है। जैसे, भोजन भारी, लंबे पचा जाता है। लेकिन भारी भोजन का मतलब हानिकारक नहीं है! इसे सुबह खाओ, और पाचन के साथ कोई समस्या नहीं होगी। और फलियों के लाभों के बारे में आपको निम्नलिखित तथ्यों को मनाने के लिए। बीन्स सबसे उपयोगी खाद्य उत्पादों में से एक व्यर्थ नहीं हैं। पशु मूल की तुलना में प्रोटीन का बेहतर स्रोत खोजना मुश्किल है। फलियों से व्यंजन उन लोगों के लिए प्रतिस्थापन योग्य नहीं हैं जो आहार का पालन करते हैं और लाल मांस (सूअर का मांस, मांस, भेड़ का बच्चा, आदि) की खपत को प्रतिबंधित करते हैं। इन पौधों में बहुत से फाइबर और विटामिन, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। पौष्टिक पौधों के प्रोटीन हमारी हड्डियों को कैल्शियम धोने से बचाते हैं, रक्त में चीनी के उचित स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सबसे सस्ता प्राकृतिक "दवा" है। इसलिए, अनाज सेम, विशेष रूप से सेम, सप्ताह में कई बार खाना जरूरी है।

बीन्स के साथ कौन से उत्पादों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है: सभी प्रकार के फलियां। उनमें से सबसे आम - मटर, मसूर, सेम (हम अलग-अलग सोयाबीन के बारे में बताएंगे)।

उपयोगी व्यंजनों: जैतून के तेल की थोड़ी मात्रा के साथ हरी मटर डालें और तिल के बीज के साथ छिड़कें। बहुत सरल और बेहद उपयोगी!

सोयाबीन

सोयाबीन अफवाहें और किंवदंतियों से ढके हुए हैं। सबसे महान वैज्ञानिक इसकी उपयोगिता या हानि के लिए "जोरदारता" के बारे में बहस करते हैं। लेकिन सभी डर मुख्य रूप से आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया के आसपास केंद्रित हैं। यह वास्तव में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन सामान्य सोया विशेष रूप से महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी है। पुरुषों के लिए, सवाल रहते हैं, क्योंकि सोया में फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं जो मादा हार्मोन की संरचना में समान होते हैं। उदाहरण के लिए, चीन, जापान, ताइवान, सोया में बहुत सम्मानित है। और सोया सॉस के बिना, ओरिएंटल व्यंजन बिल्कुल कल्पना योग्य नहीं है। मानव पोषण में एक बहुत उपयोगी उत्पाद सोया कुटीर चीज़ - टोफू है। हालांकि, लाभ के प्रयास में घरेलू उत्पादक उदारतापूर्वक आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों से सोयाबीन पाउडर के साथ मांस को प्रतिस्थापित करते हैं। इस प्रकार, सोया की प्रतिष्ठा गीला। लेकिन क्या यह उपयोगी उत्पाद छोड़ने के लिए "potboilers" के कारण संभव है? बिल्कुल नहीं!

सोयाबीन से आप कुछ भी पका सकते हैं: स्टेक, कॉटेज चीज, स्टू, सूप, पाट्स, सॉसेज और सॉसेज। सस्ता, आसानी से सुलभ और बहुत नाज़ुक व्यंजन प्राप्त करें। यदि लड़कियां कम से कम सोया नहीं करती हैं, तो वे मासिक धर्म में दर्द को कम करते हैं और अक्सर मूड स्विंग होते हैं। सोया मांस के लिए एक सब्जी विकल्प है, क्योंकि यह प्रोटीन में समृद्ध है। इसमें कई फाइटोन्यूट्रिएंट और मूल एमिनो एसिड होते हैं। याद रखें कि सोया लीसीथिन का स्रोत है।

सोयाबीन के साथ कौन से उत्पादों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है: इस तथ्य के बावजूद कि फलियां के परिवार से सोयाबीन, इसके साथ बदलने के लिए कुछ भी नहीं है। इसके गुणों के अनुसार, सोयाबीन सेम, मटर और मसूर से अलग होते हैं। इसलिए, और अंतरराष्ट्रीय पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों पर एक अलग आइटम प्रस्तुत किया। सोया इतना अनूठा है कि अन्य उत्पादों के लिए वैकल्पिक उत्पाद असामान्य हैं। यह सोया पनीर टोफू, सोया दूध, बीन दही टोफू है।

उपयोगी व्यंजनों: पनीर या दही टोफू, आप अचार कर सकते हैं, क्यूब्स में काट सकते हैं और प्राकृतिक सोया सॉस के साथ छिड़क सकते हैं। आपको एक संतोषजनक और उपयोगी "स्नैक" मिलेगा।

कद्दू

कद्दू न केवल नए हेलोवीन के लिए उपयोगी है। क्योंकि यह एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी है। कद्दू अल्फा- और बीटा कैरोटीन, फाइबर और विटामिन के साथ संतृप्त है। कद्दू कैरोटीनोइड में युक्त विटामिन ए प्रोविटामिन होते हैं, और बहुत आसानी से पचते हैं। उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, त्वचा को सूरज की रोशनी के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं, उम्र बढ़ने में धीमा हो जाते हैं। जानवरों की उत्पत्ति के विटामिन ए के विपरीत, अल्फा और बीटा कैरोटीन कद्दू अत्यधिक मात्रा में नहीं होते हैं।

कौन से उत्पाद एक कद्दू को प्रतिस्थापित कर सकते हैं: गाजर, मीठे आलू, मीठे मिर्च नारंगी, कद्दू के बीज (प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम)।

उपयोगी व्यंजनों: एक सूखे फ्राइंग पैन में कद्दू के बीज 2 मिनट के लिए फ्राइये। अंत में, सोया सॉस की कुछ बूंदें जोड़ें। चिप्स के बजाय खाओ।

टमाटर

हम सब बचपन से जानते हैं कि टमाटर उपयोगी हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि सबसे उपयोगी ताजा टमाटर नहीं हैं, लेकिन थर्मल संसाधित होते हैं। आग पर पकाए गए टमाटर में, लाइकोपीन की उच्चतम सांद्रता टमाटर में सबसे मूल्यवान पदार्थ है। लाइकोपीन का एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है, जो न केवल सेल उत्परिवर्तन को रोकता है, बल्कि आंतरिक सनस्क्रीन की अनूठी भूमिका भी करता है। यह पता चला है कि टमाटर की दैनिक खुराक (40 ग्राम) में 16 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है। यह पर्याप्त है कि सूर्य में बिताए गए समय, जिसके बाद सूर्य जलता है, 40 प्रतिशत तक बढ़ता है। वह है - टमाटर खाने से, आप त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना सूरज में लंबे समय तक रह सकते हैं!

कौन से उत्पाद टमाटर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं: लाल तरबूज, लाल अंगूर, पपीता।

उपयोगी व्यंजनों: एक सॉस पैन में टमाटर (अनपेक्षित) रखें और उन्हें सेंकना। जैतून का एक चम्मच जोड़ें और बड़े समुद्री नमक के साथ छिड़कें।

पालक

हर दूसरी विदेशी कार्टून फिल्म में, हम देख सकते हैं कि बच्चे पालक के साथ खिलाने की कोशिश कैसे कर रहे हैं। और वे वीरता से विरोध करते हैं। बेशक, पालक बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह मानव पोषण में बहुत उपयोगी है। दुर्भाग्य से, हमारे देश में पालक राष्ट्रीय पकवान नहीं बन गया। क्योंकि स्वस्थ भोजन की संस्कृति ने अभी तक समाज को महारत हासिल नहीं किया है। लेकिन नागरिक जो लंबे स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, पालक का सम्मान किया जाता है। पालक "हरी फार्मेसी" नामक व्यर्थ नहीं है। आखिरकार, इसमें किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में स्वास्थ्य देखभाल की अधिक विशेषताएं हैं। इसमें कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, कैंसर और उम्र बढ़ने से बचाने के लिए सभी घटक शामिल हैं। यह कोएनजाइम क्यू 10 के साथ त्वचा को संतृप्त करता है, जो महंगे सौंदर्य प्रसाधनों के विज्ञापन के कारण आम जनता के लिए जाना जाता है। पालक में निहित कैरोटीनोइड को सही ढंग से पचाने के लिए, इसकी पत्तियों को जैतून का तेल या सैल्मन के साथ खाना चाहिए।

पालक कौन सा उत्पाद बदल सकते हैं: पालक को पूरी तरह से बदलना असंभव है। लेकिन कुछ पोषक तत्वों को चुकंदर, सलाद, मीठे नारंगी काली मिर्च के लिए मुआवजा दिया जाता है।

उपयोगी व्यंजनों: बादाम, अखरोट, लहसुन के लौंग, जैतून का तेल और परमेसन पनीर के साथ एक ब्लेंडर में पालक पत्तियों को पीस लें। परिणामस्वरूप पकवान के अतिरिक्त जमे हुए जा सकते हैं।

ब्रोक्कोली

1 99 2 में, राष्ट्रपति बुश, जो उनके "ब्लूपर" के लिए जाने जाते थे, ने सार्वजनिक रूप से कहा: "मैं संयुक्त राज्य अमेरिका का अध्यक्ष हूं, और अब मैं ब्रोकोली नहीं खाऊंगा।" उसे मत सुनो - यह एक घातक गलती है। उसी वर्ष, वैज्ञानिकों ने ब्रोकोली गोभी में निहित एक पदार्थ की खोज की, जो न केवल कैंसर के विकास में बाधा डालती है, बल्कि इसके उपचार में भी योगदान देती है। ताजा गोभी ब्रोकोली से सलाद में बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। पका हुआ ब्रोकोली भी उपयोगी होता है - गर्मी के उपचार के बाद, कैरोटीनोइड आसानी से पच जाते हैं। आखिरी सनसनीखेज खोज - ब्रोकोली प्रभावी रूप से हेलिकोबैक्टर पिलोरी से लड़ती है (जीवाणु जो अल्सर और कैंसर के गठन के लिए जिम्मेदार हैं)। तो अगर पेट में कुछ गड़बड़ है, तो ब्रोकोली के साथ प्रोफेलेक्सिस शुरू करना बेहतर होता है।

ब्रोकोली को कौन से उत्पाद प्रतिस्थापित कर सकते हैं: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, फूलगोभी, सलियां।

उपयोगी व्यंजनों: कच्चे ब्रोकोली के टुकड़े जैतून का तेल और ओवन में या ग्रिल में सेंकना में भिगोते हैं। वे कुरकुरा, प्यारा और बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं।

जई का आटा

"ओटमील, महोदय!" बचपन से यह वाक्यांश सोवियत फिल्म के प्रशंसकों को शर्लक होम्स और डॉ वाटसन के रोमांच के बारे में जाना जाता है। पहले, अंग्रेजी अभिजात वर्ग हमेशा दिन को दलिया दलिया के एक हिस्से के साथ शुरू करते थे, इसलिए वे असाधारण रूप से स्वस्थ थे। उनके आधुनिक वंशजों ने परम्पराओं की परवाह नहीं की, जिसके परिणामस्वरूप ग्रेट ब्रिटेन के नागरिक मोटापा के लिए यूरोप में पहली जगह पर कब्जा कर रहे थे। सरल दलिया अपरिवर्तनीय था। ओट फ्लेक्स रक्त में चीनी और कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को सामान्यीकृत करते हैं। दलिया से डरो मत, हालांकि इसमें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अनप्रचारित पूरे अनाज में, कुछ कैलोरी होती हैं, लेकिन कई एंटी-कैंसर पदार्थ होते हैं। दलिया में फेरिलिक एसिड होता है, जो इसकी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

ब्रोकोली को कौन से उत्पाद प्रतिस्थापित कर सकते हैं: फ्लेक्ससीड, गेहूं अंकुरित, ब्राउन चावल, जौ, अनाज।

उपयोगी व्यंजनों: ओट पेनकेक्स। ओट फ्लेक्स को 0.5 लीटर केफिर में भिगो दिया जाता है। अंडे और आटे के 2 चम्मच जोड़ें। भूनें। सेवारत से पहले पाउडर चीनी और सेब सॉस के साथ छिड़कना।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी जामुन के बीच चैंपियन हैं। यह मानव पोषण में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे "मस्तिष्क के लिए एक बेरी" या "युवाओं की बेरी" भी कहा जाता है। ब्लूबेरी में उन्होंने एक दवा भी बनाई जो प्रसव के दौरान दर्द को कम कर देता है। ब्लूबेरी की एक सेवारत में गाजर, सेब, ब्रोकोली, कद्दू के पांच सर्विंग्स में निहित कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यदि आपके पास हर दिन ब्लूबेरी खाने का अवसर है, तो आप अपने स्वास्थ्य के लिए शांत रह सकते हैं। अन्य लाल फलों की तरह ब्लूबेरी, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और शर्मीली बीमारियों के जोखिम को कम कर देती है। यह देखा जाता है कि नियमित रूप से ब्लूबेरी खाने वाली लड़कियां आश्चर्यजनक रूप से चिकनी त्वचा होती हैं। यहां तक ​​कि आधे कप बेरीज शरीर को विटामिन सी की एक बड़ी खुराक (1200 मिलीग्राम) के साथ प्रदान कर सकते हैं - यह झुर्री और उम्र के धब्बे के खिलाफ लड़ाई में सदमे थेरेपी है।

ब्लूबेरी के साथ किस उत्पाद को प्रतिस्थापित किया जा सकता है: लाल अंगूर, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, currants, चेरी।

उपयोगी व्यंजनों: सूजी और सोया दूध से कपकेक बनाओ। ब्लूबेरी प्यूरी और अन्य फलों के फैलाव के साथ भरें। इस संयोजन से प्रत्येक उत्पाद अपने तरीके से उपयोगी है।

संतरे

संतरे इतने परिचित हो गए हैं कि हम उनसे गंभीरता से व्यवहार करना शुरू नहीं करते हैं। उनमें से बहुत सारे हैं, और वे हर जगह हैं। इस बीच, एक संतरे पुरानी प्रतिरक्षा विकारों, जैसे मधुमेह के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। यह विटामिन सी के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है लेकिन संतरे के सबसे मूल्यवान पदार्थ flavonoids हैं। वे कोशिका उत्परिवर्तन और उनके परिणामों को कैंसर के रूप में रोकते हैं। वे पराबैंगनी को भी अवशोषित कर सकते हैं, एक आंतरिक फ़िल्टर के रूप में कार्य कर सकते हैं और त्वचा से त्वचा की रक्षा कर सकते हैं। इसके अलावा साइट्रस जहाजों की रक्षा करता है, सक्रिय रूप से वायरस का प्रतिरोध करता है और पाचन को उत्तेजित करता है। और यदि आप भोजन के बीच थोड़ा नारंगी छील चबाते हैं, तो यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा।

कौन से उत्पाद संतरे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं: नींबू, अंगूर, टेंगेरिन, हिरन।

उपयोगी व्यंजनों: नारंगी का रस निचोड़ें। आप छील बाहर नहीं फेंकते हैं, लेकिन एक खाद्य प्रोसेसर में ठीक मिश्रण। रस और पेय के साथ मिलाएं। तथ्य यह है कि खोल में विटामिन सी की सांद्रता रस के मुकाबले 10 गुना अधिक है।

चाय

यह पता चला है कि सामान्य चाय एक असली सुपरप्रॉडक्ट है। वह वसा नहीं मिलता है। यह स्वादिष्ट और सुगंधित है। यह हर जगह उपलब्ध है। इसमें समय-समय पर चाय नहीं लगती है, आप जो भी प्यार करते हैं उसका आनंद ले सकते हैं। सही ढंग से ब्रूड गुणवत्ता वाली चाय रक्तचाप को कम करती है, कैंसर से बचाती है, त्वचा से त्वचा की रक्षा करती है, एक विरोधी भड़काऊ एजेंट (विशेष रूप से आंखों के लिए) है। क्या स्वास्थ्य और सौंदर्य में सुधार करने का एक सस्ता और बेहतर तरीका है? ऐसा माना जाता है कि हरी चाय काली चाय की तुलना में अधिक उपयोगी है। लेकिन सूजन के साथ आंखों के संपीड़न के लिए काली चाय का उपयोग किया जाता है। हरी चाय को आठ बार तक बनाया जा सकता है। पहले पानी को निकालने की सिफारिश की जाती है, और केवल शराब वाली चाय पीती है। आदर्श रूप से, कई चाय पत्तियों के बाद चाय के पत्तों को खाने के लिए बहुत उपयोगी है - एक स्वस्थ जीवनशैली के सच्चे प्रशंसकों के लिए डॉक्टरों की यह सलाह। कृपया ध्यान दें! यह सिर्फ चाय के बारे में है। हर्बल और फल infusions भी उपयोगी हैं, लेकिन वे मूल्यवान polyphenols नहीं है। चूंकि चाय एक टॉनिक है, इसलिए कुछ contraindications संभव हैं।

चाय कौन सा उत्पाद बदल सकता है: कोई नहीं।

उपयोगी व्यंजनों: साचे में अनसुलझा चाय, वास्तविक पत्ते के साथ प्रतिस्थापित करें। केवल तभी आप अपने स्वाद की सराहना कर सकते हैं।

दही

जैसा कि वे कहते हैं, हर दही समान रूप से उपयोगी नहीं है। दही चुनते समय, आपको इसे चीनी मुक्त होने की आवश्यकता होती है, और इसमें आंतों के लिए उपयोगी प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स भी शामिल होते हैं (जीवित सूक्ष्मजीव जो हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की रक्षा करते हैं)। दही फायदेमंद बैक्टीरिया के लिए पोषक तत्व है जो हमारे शरीर को उपनिवेशित करता है। इन बैक्टीरिया से न केवल भोजन की पाचन और आकलन, बल्कि प्रतिरक्षा भी निर्भर करता है।

दही की जगह कौन से उत्पाद बदल सकते हैं: केफिर।

उपयोगी व्यंजनों: बुल्गारिया अपने लंबे जीवन के लिए प्रसिद्ध है। और बल्गेरियाई मानते हैं कि वे दही के लिए लंबे समय तक धन्यवाद करते हैं, जिसे वे स्वयं तैयार करते हैं।

अखरोट

अखरोट कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम करते हैं। जो लोग नियमित रूप से अखरोट खाते हैं, वे कोरोनरी हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर, गुर्दे और फेफड़ों की बीमारी विकसित करने की संभावना कम हैं। यह अखरोट जीवन बढ़ाता है।

अखरोट की जगह कौन से उत्पाद अस्थिर हो सकते हैं: बादाम, पिस्ता, तिल, मूंगफली, कद्दू के बीज और सूरजमुखी, मैकडामिया पागल, हेज़लनट।

उपयोगी व्यंजनों: किसी भी पकवान में जोड़ें और बस इसी तरह खाते हैं।