स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम

स्ट्रॉबेरी उठा रहा है

सर्दियों के लिए शायद सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा फसल स्ट्रॉबेरी जाम है। यह मीठा, सभी बच्चों के मिठाई द्वारा शाब्दिक रूप से मुंह में पिघलता है, और दांतों की छोटी हड्डियां दांतों पर प्रबल रूप से क्रंच करती हैं, जो अधिक रुचि खाने की प्रक्रिया देती है। इस व्यंजन को चाय पीने के लिए शुद्ध रूप में परोसा जा सकता है, और इसे व्यंजन और बेकिंग - पेनकेक्स, पेनकेक्स, पाई और केक, पाई और पफ के द्रव्यमान के लिए भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हम स्ट्रॉबेरी जाम के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों को साझा करेंगे।

होस्टेस के लिए क्लासिक नुस्खा

निश्चित रूप से वहां एक भी व्यक्ति नहीं होगा जो इन सुगंधित जामुनों से उदासीन रहेगा। विशेष रूप से, इस तरह का मिठाई सर्दियों में प्रासंगिक हो जाता है। हालांकि, स्वादिष्टता को खराब न करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि कैसे स्ट्रॉबेरी से जैम को ठीक से पकाना है। इसलिए, हम इस सरल व्यंजन के लिए सबसे सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करेंगे।

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
साइट्रिक एसिड - 2 जी
चीनी - 1,1 किलो

तैयारी का तरीका:

प्राथमिक कार्य परिपक्व जामुन इकट्ठा करना है। यह शुष्क मौसम में किया जाना चाहिए। उसके बाद, स्ट्रॉबेरी को हल करने और सड़ांध के बिना, केवल पके हुए फल छोड़कर, क्रमबद्ध करने की आवश्यकता होगी।
ठंडे पानी में बेरीज को अच्छी तरह से कुल्लाएं। ऐसा करने के लिए, आप एक कोलंडर या स्ट्रेनर का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें आपको स्ट्रॉबेरी को कई बार अपने हाथों से नुकसान पहुंचाए बिना डुबकी डालना होगा।
फिर, sepals काट और कंटेनर में डालना।
चीनी जोड़ें और 9-12 घंटे के लिए सामग्री छोड़ दें, ताकि जामुन रस दें।
स्ट्रॉबेरी जाम की यह नुस्खा फल के पेस्टराइजेशन का सुझाव देती है, इसलिए उन्हें मिश्रित करने और सिरप साइट्रिक एसिड में जोड़ने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच में पाउडर भंग कर दें। एल। पानी।
कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रखें और धीरे-धीरे मिश्रण को मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाती न हो।
फिर गर्मी में वृद्धि करें और पैन की सामग्री को 1 मिनट तक उबालें।
इसके बाद, हॉटप्लेट की तीव्रता को कम करें और धीरे-धीरे जाम को सरगर्मी कर, 4 मिनट के लिए सिरप पकाएं।
परिणामस्वरूप मिश्रण दृढ़ता से foamed किया जाना चाहिए।
जब फोम गायब हो जाता है, मिश्रण पारदर्शी हो जाना चाहिए, और जामुन पूरे और भूख रहना चाहिए।
पके हुए जाम को सूखे जार में डालो, जो पहले से ही निर्जलित हो चुका है।
संरक्षण के अवरोध के लिए आगे बढ़ें।
मीठा, सुगंधित और स्वादिष्टता जाम तैयार है!