स्ट्रॉबेरी से जाम - कई व्यंजनों, अद्वितीय स्वाद और सुगंध से पसंदीदा जो बचपन से परिचित है। इसके अलावा, यह नाज़ुक और नाजुक मिठाई शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी में कार्बनिक एसिड और विटामिन होते हैं। चयापचय और रक्तचाप का सामान्यीकरण, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और सामान्य प्रतिरक्षा, आयोडीन के स्तर में वृद्धि, ठंड के साथ स्वास्थ्य समस्याओं को कम करना और घातक ट्यूमर के विकास को रोकने - यह स्ट्रॉबेरी जाम के फायदेमंद गुणों की एक अपूर्ण सूची है। स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाना है? आज हम इस स्वादिष्ट और सुगंधित ग्रीष्मकालीन बेरी बनाने के विभिन्न तरीकों पर विचार करेंगे। हम सीखते हैं कि स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट और जाम-पांच मिनट कैसे पकाएं।
सामग्री
स्ट्रॉबेरी जाम-पायतिमिनुत्का: फोटो के साथ तेज व्यंजनों स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट - चरण-दर-चरण फोटो के साथ पर्चे संख्या 1 स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट नींबू के साथ - नुस्खा №2 (फोटो के साथ) स्ट्रॉबेरी से उत्तम जाम-पांच मिनट का नाश्ता - साधारण नुस्खा (फोटो के साथ) स्ट्रॉबेरी की मूल व्यंजन खाना पकाने के बिना जाम (फोटो के साथ) स्ट्रॉबेरी जाम - वीडियो नुस्खास्ट्रॉबेरी जाम-पायतिमिनुत्का: फोटो के साथ तेज व्यंजनों
यह बेरी न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित है, बल्कि गर्मी के उपचार के बिना भी "अल्पकालिक" है। इसलिए, उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, जितनी जल्दी हो सके संरक्षण शुरू करना आवश्यक है। और ठंड सर्दियों की शाम को आपको केवल एक जार के लिए अलग-अलग स्ट्रॉबेरी व्यंजनों के साथ एक जार खोलना होगा।
"पांच मिनट" नाम स्वयं के लिए बोलता है - इसे तैयार करने में कम समय लगता है। तो आपको धीमी आग पर घंटों तक जाम उबालने की ज़रूरत नहीं है, ग्लास जार में उत्पादों को रोल करने का अवसर इंतजार कर रहा है। स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट अलग है कि जामुन बरकरार रहते हैं, उनके रंग, ताजगी और सुगंधित सुगंध बनाए रखते हैं।
स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पर्चे संख्या 1
संरक्षित करने का सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका। इस अद्भुत मिठाई को तैयार करने के लिए आपको केवल दो अवयवों की आवश्यकता होगी:
- चीनी - 600 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
स्ट्रॉबेरी जाम की तैयारी के चरण-दर-चरण विवरण
- मध्यम आकार की जामुन को एक गहरे कंटेनर में सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है और रखा जाता है। हम चीनी के साथ सो जाते हैं।
- रस की प्रतीक्षा - इसमें लगभग पांच घंटे लगेंगे।
- अब स्ट्रॉबेरी वाले कंटेनर को मध्यम आग पर रखा जा सकता है और उबलते इंतजार कर सकते हैं। जब यह फोड़ा जाता है, तो पांच मिनट नोट करें और प्लेट से हटा दें। ध्यान से फोम को हटाने के लिए मत भूलना।
- एक साफ सूखे जार में हम स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट और रोल डालते हैं। हमने ढक्कन को नीचे रख दिया और इसे गर्म कंबल से लपेट लिया। शीतलन के बाद, भंडारण के लिए ठंडा जगह में रख सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी जाम
स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट नींबू के साथ - पर्चे संख्या 2 (फोटो के साथ)
इस नुस्खा का आधार नींबू के रस के रूप में एक पिक्चर नोट के साथ एक ही स्ट्रॉबेरी (ताजा या जमे हुए) है। इस प्रकार, जाम का स्वाद थोड़ा सुखद खट्टा प्राप्त करता है।
स्टॉक करना जरूरी है:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
स्ट्रॉबेरी जाम की तैयारी पर एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश
- हम बेरीज चीनी के साथ सो जाते हैं और कई घंटों तक जाते हैं। जब रस प्रकट होता है, तो खाना बनाना जारी रखें।
कृपया ध्यान दें: कंटेनर की सामग्री की मात्रा बढ़ाने के दौरान 3 से 4 गुना वृद्धि होगी। तो जब स्ट्रॉबेरी खाना पकाने के लिए एक पैन चुनते हैं, तो आपको इस कारक पर विचार करना चाहिए - अन्यथा सुगंधित "ब्रू" सीधे प्लेट पर चलाएगा। यदि आपके पास ताजा स्ट्रॉबेरी है, तो रस जमे हुए जामुन से कम जारी किया जाएगा।
- कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। यहां आपको पांच मिनट के लिए एक मजबूत आग चालू करने की आवश्यकता है - जाम सचमुच "उबाल लेंगे।" जबकि स्ट्रॉबेरी का उत्पादन होता है, हम सतह से फोम को हटा देते हैं। खाना पकाने के अंत में, नींबू के रस को जोड़ें और कुछ मिनटों के बाद आप आग से पैन को हटा सकते हैं ।
सभी, स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम-पांच मिनट "खट्टा" के साथ तैयार है। यह ठंडा रहता है, इसे बैंकों पर डालना और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देना। यदि आप लंबी अवधि के भंडारण (अधिमानतः सर्दी से पहले) की संभावना के साथ जाम खाना बना रहे हैं, तो आपको जार को निर्जलित करने की आवश्यकता है।
वैकल्पिक रूप से, नींबू के रस के बजाय, आप 2 - 3 टुकड़ों की मात्रा में केला जोड़ सकते हैं। यह स्ट्रॉबेरी-केला जाम चाय के लिए एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परिपूर्ण है। और क्रॉइसेंट के लिए कितना स्वादिष्ट भरना! आइस क्रीम, सुगंधित स्ट्रॉबेरी-केले संयोजन के साथ डाला, एक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त होगा।
उत्तम जाम-पायतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी - एक साधारण नुस्खा (फोटो के साथ)
स्ट्रॉबेरी जाम के लिए सामग्री की सूची
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- पानी 225 मिलीलीटर
बेरीज को उबलते पानी या चीनी सिरप (10%) में 10-15 मिनट साफ, धोया और ब्लैंच किया जाता है। फिर सिरप को बदलें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि यह तैयार न हो जाए। यह स्ट्रॉबेरी जाम जेली के स्वादिष्ट गुण प्राप्त करता है।
खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम की मूल व्यंजनों (फोटो के साथ)
यह बेरी वास्तव में शरीर के लिए विटामिन का एक भंडार है। हालांकि, गर्मी उपचार के उपयोग से बेरीज की संरचना में पोषक तत्वों की मात्रा में काफी कमी आती है। तो खाना पकाने के बिना करना संभव है, जो उत्पाद के पौष्टिक मूल्य में काफी वृद्धि करेगा। और क्या सुगंध - इस गर्मी के झुंड के खुले कैन से!
कच्चे स्ट्रॉबेरी जाम एक स्वादिष्ट नुस्खा है
एक बड़े फ्रीजर की अनुपस्थिति में संरक्षण का यह विकल्प एक आदर्श समाधान है। चीनी और स्ट्रॉबेरी बराबर अनुपात में लें, एक मांस चक्की में पीसकर नसबंदी वाले जार में रखें।
कृपया ध्यान दें! शीर्ष से प्रत्येक जार में मोल्ड के गठन से बचने के लिए हम चीनी की एक परत (1.5 सेमी तक) डालेंगे।
तैयार "कच्चे" जाम को ठंडे स्थान पर रखा जाता है - एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में।
बेरीज बनाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम - पानी के अतिरिक्त के साथ एक नुस्खा
इसमें एक सुंदर उज्ज्वल रंग और सुगंध है, जो "सार्वभौमिक" एविटामिनोसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ सर्दियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
- चीनी - 1 किलो
- पानी - 0.5 कप
चरण-दर-चरण विवरण:
- सबसे पहले आपको स्ट्रॉबेरी तैयार करने की ज़रूरत है - हम छोटी जामुन चुनते हैं, लेकिन परिपक्व होते हैं। टैप के नीचे डंठल और rinsing हटाने के बाद, स्ट्रॉबेरी वापस चाकू पर बारी।
- अब हम सिरप को पकाते हैं, जिसके लिए हम एक अलग कंटेनर में चीनी और पानी को जोड़ते हैं। हम औसत आग डालते हैं और सिरप मोटा होने तक 5 से 7 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। सिरप की तत्परता की जांच कैसे करें? यह कुछ चिपचिपाहट प्राप्त करता है - यदि आप चम्मच के साथ कुछ सामग्री को स्कूप करते हैं तो आप इसे देख सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी को तैयार किए गए सिरप से भरे जाने की आवश्यकता होती है और ढक्कन से ढकी होती है। शीतलन के बाद, एक चलनी के माध्यम से बेरी के रस को दबाएं और इसे उबलते 5-5 मिनट के लिए आग पर डाल दें। फिर बेरीज को फिर से एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, गर्म सिरप डालना और ठंडा करने की प्रतीक्षा करें। समर्पित रस फिर से उबाल आग पर डाल दिया। यह प्रक्रिया तीन बार की जाती है।
- हम जारों में जामुन फैलाते हैं और उन्हें गर्म सिरप से भरते हैं। हम कवर को रोल करते हैं और उन्हें गर्म कंबल में लपेटते हैं।
इस प्रकार, यह खाना पकाने, उपयोगी और "जीवित" विटामिन के बिना उत्कृष्ट स्ट्रॉबेरी जैम दिखाता है।
स्ट्रॉबेरी से जाम - चीनी के बिना एक दिलचस्प नुस्खा
ऐसा उत्पाद उन लोगों के लिए वास्तविक "खोज" बन जाएगा जो आहार का पालन करते हैं। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से अपने रस में संरक्षित किया जा सकता है, इसलिए यह शरीर के लिए उपयोगी है और इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है।
जाम के लिए दो मुख्य सामग्री:
- पानी - 2 कप
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- बेरीज को सॉर्ट, साफ, धोया और सूखा जाता है। आपको फल को कुचलने के लिए सावधान रहना चाहिए।
- तैयार बाँझ सूखे डिब्बे में हम स्ट्रॉबेरी फैलते हैं।
- पानी को उबाल लेकर लाएं और एक कंटेनर में डालें। फिर हम प्लास्टिक कवर के साथ जार को कवर करते हैं।
- स्ट्रॉबेरी वाले बैंक पानी के एक बड़े बर्तन में रखे जाते हैं, जिन्हें आग लगाना चाहिए। उबलते पानी के बाद आग बंद हो जाती है और 10 मिनट बाद पानी से जार निकाल लेते हैं। तैयार उत्पादों को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखा जा सकता है।
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स्ट्रॉबेरी जाम - वीडियो नुस्खा
स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से चेरी और currant के जामुन के साथ संयुक्त है। इस तरह के एक बेरी "मिश्रण" तैयार करने की कोशिश करें - और लंबे सर्दियों के महीनों के लिए स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन चार्ज मिलेगा।
लहसुन निशानेबाजों को पकाने के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन यहां देखें
स्ट्रॉबेरी जाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, जिससे आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन और मिठाई पका सकते हैं। यहां तक कि साधारण रोटी या रोल केवल स्वादपूर्ण हो जाता है। और एक कप गर्म चाय या ताजा दूध के साथ, आपको एक पौष्टिक नाश्ता मिलेगा। हमें उम्मीद है कि स्ट्रॉबेरी जाम और जाम (पांच मिनट और खाना पकाने के बिना) के लिए हमारी स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन आपको सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में मदद करेंगे। बॉन भूख!