गृह राजदूत लाल मछली कोई त्यौहार लाल मछली को टुकड़े किए बिना कर सकता है, और बहुत कम लोग इस बात को अलग करेंगे कि सैल्मन परिवार से वास्तव में प्लेट पर कौन सा प्रतिनिधित्व होता है: सैल्मन, ट्राउट या सैल्मन। एक बच्चे सहित सभी उम्र के जीव के लिए "लाल" मछली बहुत उपयोगी है। हर किसी ने इस तथ्य के बारे में पहले ही सुना है कि इसमें उपयोगी ओमेगा -3 फैटी एसिड, पाइरोडॉक्सिन, विटामिन ए, डी, पीपी, बी 12 और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। नवीनतम लाभों के मुताबिक, चिकित्सा लाभों के अलावा ... जेलों में, ओमेगा -3 फैटी एसिड लोगों को दयालु बनाते हैं, आक्रामकता को कम करते हैं और सकारात्मक कार्यों के लिए प्रेरित करते हैं, वे बच्चों को सीखने में बहुत मदद करते हैं, महिलाएं - जलाए जाने के डर के बिना समुद्र तट पर सनबाथिंग। ऐसा माना जाता है कि यह कमजोर नमकीन लाल मछली है जो सभी उपयोगी पदार्थों को लगभग अपरिवर्तित रखती है। मैं आपको एक साधारण नुस्खा प्रदान करता हूं ताकि आप हमेशा उस उत्पाद की स्वाद, ताजगी और उपयोगिता सुनिश्चित कर सकें जिसे हम सभी पसंद करते हैं। इस तथ्य के कारण कि नमक चीनी के साथ मिलाया जाता है, यह कभी अधिक नमकीन नहीं होगा। रोल, सलाद या स्लाइसिंग की तैयारी में ऐसी मछली का उपयोग किया जा सकता है। सलाह - मछली को समान रूप से लुप्त करने के लिए, 250-300 ग्राम के टुकड़ों में कटौती करना या टुकड़े के सबसे मोटे भाग में चीरा बनाना बेहतर होता है।
सामग्री:- सैल्मन 1500 ग्राम
- नमक 5 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 5 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको किसी भी मात्रा, नमक और चीनी में समान अनुपात में किसी भी ताजा लाल मछली की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 मछली के टुकड़े से, त्वचा पर fillets बनाते हैं, धीरे-धीरे सभी हड्डियों को हटा दें।
- चरण 3 सही आकार का एक कटोरा लें, नमक और चीनी के बराबर मात्रा में मिलाएं, कटोरे के नीचे छिड़कें और टुकड़ा नीचे रखें।
- चरण 4 मछली के मांस को चीनी के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें (सूखने की तरह) और त्वचा के साथ ऊपर के शीर्ष पर दूसरा टुकड़ा रखें, नमक और चीनी के शेष मिश्रण को डालना।
- चरण 5 मछली को एक छोटी व्यास प्लेट के साथ कवर करें और इसे भारी से दबाएं। इस रूप में, मछली एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में होनी चाहिए, जिसके बाद इसे से अधिक (भंग नहीं) नमक निकालना आवश्यक है।