- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/2 टुकड़े
- Champignons - 100 ग्राम
- पोर्क - 750 ग्राम
- आटा - 25 ग्राम
- सब्जी शोरबा - 600 मिलिलिटर्स
- रेड वाइन - 30 मिलीलीटर
- डिब्बाबंद अनानस - 450 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. सूअर का मांस में सूअर काट लें। प्याज बारीक कटा हुआ। लहसुन क्रश करें। काली मिर्च छीलें, बीज हटाएं और काट लें। 1 बड़ा चम्मच हीट। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल। कटा हुआ प्याज और लहसुन और तलना नरम तक 2-3 मिनट के लिए जोड़ें। 2. बल्गेरियाई काली मिर्च और चैंपियनों को जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए पकाएं। बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें। 3. आटा के साथ सूअर का मांस छिड़कना। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका आटा और सूअर का मांस प्लास्टिक के थैले में रखना और इसे अच्छी तरह से हिला देना है। एक और 1 बड़ा चमचा गरम करें। एक skillet में मक्खन और सूअर का मांस जोड़ें। सूअर तक फ्राइये जब तक यह फिसल जाता है। 4. एक फ्राइंग पैन में अनानस जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। शोरबा, लाल शराब और सीजनिंग डालो, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। बेकिंग पकवान में ले जाएं। 5. बेकिंग डिश को कवर करें और कभी-कभी सरकते हुए, 4-3 घंटे के लिए कम गर्मी पर ओवन में पकाएं। ताजा आलू, मैश किए हुए आलू या सब्जियों के एक गार्निश के साथ एक मेज पर परोसें।
सेवा: 6