- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- धनुष - 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- सोल - 1 पिंच
- शराब सिरका - 2-4 कला। चम्मच
- पापिका - 1/2 चम्मच
हमारे मिर्च गैस की आग, या ग्रिल पर, या बस ओवन में सेंकना है। फिर इसे खाद्य फिल्म में लपेटें। फिर प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें। मिर्च पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम उन्हें फिल्म से निकाल देते हैं और त्वचा को हटा देते हैं। बारीक लहसुन काट लें। हम मिर्च के मांस काटते हैं। काली मिर्च के टुकड़े एक ही आकार के बारे में होना चाहिए। सोलिम, उन्हें काली मिर्च और उन्हें सॉस पैन में डाल दें। मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए तेल में सब्जियां तलना। सिरका के दो चम्मच जोड़ें। फिर पेपरिका जोड़ें। सभी मिश्रित सब्जियों को एक ढक्कन से ढकें और एक छोटी सी आग पर उबाल लें (सब्जियों को उबाल लें)। जितना अधिक आप सब्जियां डालते हैं, नरम और अधिक वर्दी बन जाते हैं। मैं आमतौर पर लगभग 15 मिनट बुझ जाता हूं। फिर हम आग पर लीको सेट करते हैं। या तो इसे एक निर्जलित जार में घुमाएं, या इसे ढक्कन के नीचे ठंडा कर दें, और फिर इसे टेबल पर दें। बॉन भूख!
सेवा: 5-6