- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- लहसुन - 4 आइटम। चम्मच
- पालक का एक पैकेट - 1 टुकड़ा
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- artichokes के डिब्बे - 2 टुकड़े
- आटा - 3 कला। चम्मच
- दूध - 1 1/2 कप (या अधिक, यदि आवश्यक हो)
- नरम क्रीम पनीर का पैक - 1 टुकड़ा (240 ग्राम)
- Feta पनीर - 1/2 कप
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- मिर्च के साथ पनीर जैक - 3/4 कप (प्लस अतिरिक्त पनीर)
- केयने काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- पिटा स्लाइस, टोरिलस चिप्स और क्रैकर्स - स्वाद के लिए
1. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में 3 चम्मच मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। 2. हल्के से गर्मी को कम करें और पालक जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। हिलाओ और पालक तक wilts तक 2 मिनट के लिए खाना बनाना। 3. पालक को एक छिद्र में रखें और अतिरिक्त रस को पैन में वापस निचोड़ें। पालक को एक तरफ रखो। 4. artichokes कुल्ला और सूखा। फ्राइंग पैन में आटिचोक जोड़ें और कई मिनट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर तलना, जब तक फ्राइंग पैन में तरल वाष्पित नहीं हो जाता है और आर्टिचोक रंग नहीं बदलते हैं। Artichokes निकालें। 5. उसी पैन या किसी अन्य पैन में, मक्खन के एक और 3 बड़े चम्मच पिघलाएं। पेस्ट की स्थिरता तक 3 चम्मच आटे के साथ मारो और 1-2 मिनट के लिए मध्यम-धीमी गर्मी के लिए पकाएं। फिर दूध में डालना। हलचल और मिश्रण जब तक मिश्रण थोड़ा मोटा हो जाता है। यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध जोड़ें। 6. क्रीम पनीर, crumbled Feta पनीर, grated परमेसन पनीर, कसा हुआ पनीर जैक और केयर्न मिर्च जोड़ें। पनीर पिघलने तक हलचल और सॉस सजातीय हो जाता है। 7. आटिचोक और पालक कटौती, सॉस में जोड़ें। एकरूपता में मिलाएं। एक greased बेकिंग पकवान में सॉस डालो। 8. अतिरिक्त पके हुए पनीर के साथ छिड़कें और पनीर पिघलने तक 15 मिनट तक 1 9 0 डिग्री पर सेंकना और बुलबुला शुरू होता है। पिटा, टोरिलस चिप्स और क्रैकर्स के स्लाइस के साथ परोसें।
सेवा: 16-17