- कैनेलोनी - 150 ग्राम
- बीफ मिनेस - 400 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 2 आइटम। चम्मच
- टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर
- इतालवी जड़ी बूटियों - 2 चम्मच (मुझे वास्तव में सूखे जड़ी बूटियों के इस विशेष मिश्रण से प्यार है, लेकिन यदि आप इसे चाहते हैं तो आप किसी भी सूखे जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- धनुष - 1 टुकड़ा
- परमेसन पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- काली मिर्च - 2 पिंच
- नमक - 3 पिंच
- दूध - 1 लीटर
- आटा - 3 कला। चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- ग्राउंड जायफल - 1 चम्मच
बारीक प्याज प्याज और लहसुन काट लें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल और तलना प्याज को लहसुन के साथ तब तक गर्म करें जब तक यह पारदर्शी न हो। फिर 5-7 मिनट के लिए फ्राइंग पैन और तलना में छोटा हुआ मांस जोड़ें। छोटा हुआ मांस हलचल मत भूलना। फ्राइंग पैन में टमाटर का रस जोड़ें और 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें, फिर ढक्कन खोलें और अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण की अनुमति दें। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी जोड़ें, और फिर गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें और मिनेस को ठंडा करने दें। धीरे-धीरे ठंडा minced मांस के साथ cannelloni भरें। सफेद सॉस Bechamel तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान मिलाएं। फिर सॉस को हलचल के बिना धीरे-धीरे गर्म दूध में डालना शुरू करें। धीरे-धीरे आप दूध में डालेंगे, सॉस में गांठों की कम संभावना। सॉस ग्राउंड जायफल और थोड़ा नमक में जोड़ें, मिश्रण और गर्मी से हटा दें। एक बढ़िया grater पर परमेसन पनीर रगड़ें। बेकिंग डिश में, बेचामल सॉस का आधा डालना, और फिर भरवां cannelloni रखना। फिर शेष सॉस के साथ cannelloni डालना और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। फॉर्म को पहले से 180 डिग्री ओवन में सेंकना और 30-40 मिनट के लिए सेंकना। बॉन भूख!
सेवा: 4