- जैतून का तेल - 70 मिलिलिटर्स
- गोभी - 400 ग्राम
- Courgettes - 500 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 100 ग्राम
- लाल टमाटर - 500 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- डिल - 30 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
हम एक मोटी तले हुए पैन लेते हैं और इसे जैतून का तेल से गर्म करते हैं। फिर हम एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ गोभी डाल दिया। कुछ मिनटों के बाद, गोभी डाइस स्क्वैश में जोड़ें। एक छोटी आग पर उबाल लें। एक और पैन में हम grated गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज से एक बड़े grater पर एक भुना बनाते हैं। जब गोभी और उबचिनी लगभग तैयार होती हैं (और यह बुझाने की शुरुआत से लगभग 10-15 मिनट होती है), हम टमाटर या टमाटर के पेस्ट को सॉस पैन में छोटे बर्तनों में काटते हैं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। टमाटर सॉस में उबचिनी के साथ 5 मिनट स्टू गोभी, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन, तला हुआ प्याज और गाजर फ्राइंग पैन में जोड़ें। हलचल। बहुत अंत में, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ समाप्त स्टू छिड़कें, गर्मी से हटा दें और ढक्कन के साथ कवर करें - चलो लगभग 5 मिनट तक खड़े हो जाएं। फिर टेबल पर उबचिनी के साथ एक स्टू परोसा जा सकता है।
सेवा: 4