- Gooseberries - 3 किलोग्राम
- चीनी - 2 किलोग्राम
- पानी - 1 लीटर
1. हम परिपक्व जामुन लेते हैं। अच्छी तरह से धोया, पेडिसल से जारी किया गया और लकड़ी के टूथपिक्स की मदद से प्रत्येक बेरी को छेद (बेरीज को अपना आकार रखने के लिए, और फट नहीं, एक गड़बड़ में बदलना)। 2. लीटर और आधा लीटर जार में जामुन व्यवस्थित करें। 3. सिरप तैयार करें। (1 लीटर पानी - 2 किलो चीनी)। और जार में उबलते सिरप जामुन डालना। शराब बनाने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 4. अगला, सिरप को सॉस पैन में डाला जाता है और लगभग 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है। 5. फिर, उबलते सिरप के साथ डिब्बे में जामुन भरें और ढक्कन बंद करें। 6. जार को 100 डिग्री के तापमान पर निचोड़ें। 0.5 लीटर की क्षमता वाले बैंक 15 मिनट, 1 लीटर - 20 मिनट निर्जलित करते हैं। प्रसंस्करण के बाद, डिब्बे लुढ़क जाते हैं और उल्टा नीचे और ठंडा हो जाते हैं।
सेवा: 7-9