"चेरी" काज़ारी की तस्वीर के साथ रोल्स कट पर एक पैटर्न के साथ रोल हैं। घर के मेनू में यह एक शानदार शानदार पकवान बन सकता है, खासकर जब विभिन्न सुशी के वर्गीकरण के रूप में कार्य किया जाता है। रोल की तैयारी के लिए, मुझे कच्ची मछली का उपयोग करने से डर है, इसलिए मैं नमकीन सैल्मन या ट्राउट तैयार करता हूं: 0.5 किलो वजन वाली मछली का एक टुकड़ा 1 बड़ा चमचा नमक के साथ 1 बड़ा चमचा हुआ है (अल्कोहल वाष्पित होता है लेकिन मछली की मजबूती देता है), मैं मिर्च डालता हूं, साथ ही मसाले - स्वाद के लिए और दो दिनों के बाद मैं उपयोग करता हूं। काज़ारी के प्रस्तावित संस्करण में "चेरी" गुलाबी मछली बेरीज की तरह दिखती है, और सलाद या अजमोद के पत्तों का एक पत्ता - पत्तियों के साथ एक टहनी के रूप में।
सामग्री:- गोल अनाज चावल 100 ग्राम
- थोड़ा सा नमक 30 ग्राम ट्राउट
- समुद्री शैवाल नोरि 1 पीसी।
- ग्रीन सलाद 0.25 गुच्छा
- चरण 1 "चेरी" काज़ारी रोल तैयार करने के लिए, आपको लाल नमकीन समुद्री मछली, सुशी के लिए तैयार चावल, एक सलाद पत्ता या अजमोद की टहनी और एक नोरि शीट की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मछली को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, नोरि शीट को 2 भागों में विभाजित करें। मक्का पर चमकदार तरफ से नोरि के आधे हिस्से को रखें, अम्लीय पानी के हाथों से गीला हो, चावल के हिस्से लें और चावल की पतली फ्लैट परत रखें, और फिर चावल के तीन छोटे हिस्सों से 3 ट्यूबरकल लें।
- चरण 3 चावल की सतह प्रोफाइल दोहराते हुए, नोर के दूसरे भाग के साथ चावल को कवर करें।
- चरण 4 मछली के टुकड़ों को केंद्रीय गुहाओं में रखें, और किनारों पर सलाद या अजमोद रखें।
- चरण 5 रोल रोल करें - मछली के टुकड़े नोरि में लपेटेंगे, और सलाद के पत्ते एक साथ जुड़ जाएंगे। एक makis के साथ रोल को ठीक करें।
- चरण 6 सलाह दी जाती है कि कैडज़री थोड़ी देर के लिए रोल करें, लगभग 10-15 मिनट तक।
- चरण 7 पानी में भिगोए गए एक तेज चाकू को दबाए बिना, एक हल्के आंदोलन के साथ रोल को काटें। सोया सॉस और मसालेदार अदरक के साथ रोल की सेवा करें।