- मक्खन - 25 ग्राम
- दूध - 175 मिलिलिटर्स
- परमेसन - 60 ग्राम
- अजमोद - 30 ग्राम
- थोड़ा सा नमक - 200 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/3 चम्मच
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े
- डिल - 60 ग्राम
- अंडा सफेद - 3 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
प्रौद्योगिकी आसान नहीं है, इसलिए पाठ में जाओ :) सॉस पैन लें, इसमें मक्खन पिघलाएं। फिर आटे को तेल में डाल दें और जल्दी से व्हिस्क मिलाएं। फिर, एक पतली गुदगुदी के साथ, दूध में डालें और सरकते हुए, कम गर्मी पर पकाएं जब तक यह मोटा हो जाए। मोटाई के रूप में - गर्मी से हटा दें। हम yolks और बारीक grated परमेसन, मिश्रण जोड़ें। फिर मिश्रण में बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, फिर से मिलाएं। एक मजबूत फोम तक एक whisk के साथ whipped whisk। प्रोटीन के साथ पनीर द्रव्यमान को सटीक रूप से मिलाएं। हिलना, लेकिन बहुत सावधानी से। हम चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं, इस पर अपना द्रव्यमान डालते हैं। हमने पैन को ओवन में सेंकना और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना। इस बीच, हम सामन को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ सामन मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें। हम ओवन से बेकिंग ट्रे लेते हैं। केक को ठंडा करने की इजाजत दी जाती है, चर्मपत्र पेपर जिस पर इसे पकाया जाता है उसे फेंक दिया जाता है। कसा हुआ पनीर के साथ केक छिड़के। पूरे केक में समान रूप से वितरित मछली भरना। सटीक रूप से केक को रोल में बदल दें। हम उसे खड़े होने के लिए 15 मिनट देते हैं। फिर टेबल पर कटौती और सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6-7